Pravidla pro výsadbu a pěstování zázvoru na otevřeném poli

Kořen této exotické rostliny, která k nám přišla z jižní Asie, je jedním z nejoblíbenějších koření. Stačí si vybavit perníkové koláčky a slavný zázvorový čaj. Tato rostlina je široce používána v kulinářské a cukrářské výrobě, v parfumerie a kosmetickém průmyslu a v lidovém léčitelství..

V poslední době je možné zakoupit čerstvé v každém supermarketu. Ale přesto je příjemnější pěstovat ve vaší chatě zázvor a mít ho po celý rok po ruce. Pokusím se vám nyní podrobně říct, jak toho lze dosáhnout..

Kořen zázvoru má štiplavou kořeněnou chuť a husté, křupavé, nažloutlé jádro, a to se používá k jídlu.

Na oddenku jsou pupeny, které po výsadbě uvolňují stonky vysoké 50–150 cm. Zázvorové stonky svým vzhledem připomínají ostřici.

Ve třetím roce po výsadbě může rostlina kvést. Jeho květy jsou shromažďovány v květenství ve tvaru hrotu, které vypadá jako kužel. Sepal každé květiny se skládá z 5 kondenzovaných zelených listů. Samotná květina má 3 fialové nebo oranžové lístky s fialovým lemováním. Po odkvětu se vytvoří semenné lusky.

Odrůdy zázvoru

Nejnáročnější odrůdy zázvoru, které naši letní obyvatelé upřednostňují v zahradách a zeleninových zahradách:

• Zerumbet. Kvete úžasnými růžovými květy.
• Ginger Torch. Má narůžovělé, nepříliš atraktivní květenství..
• Skvělý. Má dlouhé období kvetení a jasné šarlatové květy.
• Nachový. Přitahuje pozornost silným stonkem a jasnými květy odpovídající barvy.
• Japonský. Liší se časným kvetením a květy s nádhernou vůní.
• Kasumunar. Známý svými sněhově bílými květy podobnými orchidejím.

Výhody zázvoru

Příznivé vlastnosti zázvoru jsou nepopiratelné, tato zázračná rostlina se již dlouho používá v lidovém léčitelství:

• Zlepšuje trávení.
• Zvyšuje imunitu.
• Snižuje bolest artritidy.
• Zvyšuje účinnost.
• Odstraňuje přebytečnou žluč.
• Má karminační účinek.
• Zabraňuje rozvoji rakoviny.
• Pomáhá zmírnit nevolnost z pohybové nemoci.
• Zmírňuje příznaky menopauzy.
• Usnadňuje stav toxikózou.
• Snižuje bolesti hlavy.
• Účinně snižuje váhu.
• Užitečné pro znalostní pracovníky.
• Pomáhá očistit játra.

Volba sadby

Zázvor pochází z tropů, což znamená, že jej lze bez problémů pěstovat venku pouze v jižním podnebí. V severních oblastech se zázvor obvykle pěstuje uvnitř v květináčích nebo ve sklenících..

S trochou úsilí, s využitím doporučení zkušených zahradníků, můžete pěstovat zázvor v mírném podnebí, například v Moskevské oblasti. Aby získal nejlepší vlastnosti, musí kořen růst v zemi po dobu 5-8 měsíců.

Rostlinný materiál lze zakoupit v kterékoli sekci zeleniny v supermarketu. Současně je třeba věnovat pozornost kořenu, který má hladký, elastický, nepřesušený, bez hnilobných skvrn, na nichž jsou jasně viditelné pupeny.

Příprava na přistání

V podmínkách Moskevské oblasti a dalších klimaticky podobných regionech je zázvor předem zasazen pro klíčení v květináčích v městském bytě. Tento postup začíná v únoru až březnu:

1. Oddenek zázvoru je rozdělen na samostatné kousky o délce přibližně 3 cm, z nichž každý musí mít alespoň jeden pupen.
2. Namočte segmenty zázvoru na několik hodin do vody.
3. Fragmenty zázvoru zpracujte k dezinfekci manganistanem draselným a důkladně osušte.
4. Plátky jsou posypané práškem aktivního uhlí.
5. Připravte si široké ploché hrnce s drenážní vrstvou dole.
6. Nalijte do hrnců půdní směs tvořenou trávníkem a humusem, smíchanou v poměru 2: 3.
7. Segmenty kořene zázvoru jsou umístěny v květináčích na zemi, pupeny nahoru a pokryty vrstvou půdy o tloušťce 2 cm.
8. Dobře rozlijte teplou usazenou vodou a dále udržujte půdu ve vlhkém stavu.
9. Po 2-3 týdnech se objeví zázvorové klíčky.

Až do nástupu trvalého tepla se nádoba se zázvorem uchovává uvnitř a pro sazenice musí být zajištěny následující podmínky:

1. Pečlivě zajistěte, aby byla půda dostatečně navlhčena, nesmí být povoleno ani krátkodobé vysychání.
2. Teplota okolí by neměla být nižší než + 20 + 22 stupňů.
3. Rostlina potřebuje dostatečné množství světla, zatímco v poledne by nemělo být dovoleno zasáhnout hořící paprsky slunce.
4. Jednou za 2 týdny by měly být sazenice krmeny komplexními minerálními hnojivy.
5. Doporučuje se pravidelně stříkat mladé listy zázvoru teplou, usazenou vodou ráno nebo večer..
6. Na samém konci jara, kdy je venkovní teplota vzduchu alespoň + 20 + 25 stupňů, lze zázvor přesadit do zahrady.

Výběr místa pro výsadbu na zahradě

Předem musíte hledat vhodné místo na zahradě, kde bude zasazený naklíčený zázvor zasazen. Doporučuje se zvolit místo s dobrým osvětlením, ale ne se žhavým sluncem. Ochrana před silným větrem a studeným průvanem je nutností. Půda je nejlépe vlhká, ale není zaplavena vodou. Blízké umístění podzemní vody může vést ke hnilobě kořenů.

Půda pro zázvor je vhodná se středně kyselou, dobře propustnou, sypkou, ochucenou pískem a organickými hnojivy. Pokud půda nesplňuje kritéria, musí být předem obohacena.

Přistání

• Jemně naberte z květináče sazenice zázvoru.
• Vykopejte zákopy hluboké 10-15 cm v zemi a umístěte do nich naklíčené oddenky zázvoru ve vzdálenosti 10 cm od sebe.
• Posypte půdu půdou a pečlivě ji rozlijte vlažnou vodou.
• Pokud je na zahradě uspořádán skleník, začněte s tím, že tam můžete na krátkou dobu umístit nádoby se zázvorem, aby si sazenice postupně zvykly na mírně nižší teploty..

Péče o zázvor

Další péče o zázvor není nijak zvlášť obtížná. Stačí jen dodržovat jednoduchá doporučení zkušených zahradníků. V důsledku skromného úsilí získáte svůj vlastní dospělý kořen zázvoru.

Zalévání

Zázvor je plodina. který pochází z horkých tropů, a proto velmi miluje vlhkost. Potřebuje pravidelné zalévání, častěji v horkém období. V suchu by se postřikování a postřikování mělo provádět ve večerních a ranních hodinách.

Po zalévání musí být půda povrchně uvolněna a vznikající plevele jsou odstraněny. Když na podzim listy zázvoru zežloutnou a zvadnou, mělo by se výrazně zalévat a úplně zastavit postřik.

Top dressing

Hnojiva je třeba aplikovat po celou vegetační dobu. Jednou za 10-14 dní se zázvor krmí organickými látkami. Může to být kompost, roztok divizny ve vodě v poměru 1: 10. Během období aktivního růstu oddenku, v srpnu, potřebuje zázvor potašový obvaz.

Pokud se zázvor pěstuje jako květinová plodina, je oplodněn v době výskytu pupenů minerálními komplexy fosfor-draslík.

Jakmile listy zázvoru zežloutnou a zvadnou, krmení se zastaví.

Sklizeň

Pokud se zázvor pěstuje za účelem získání kořene, pak je na podzim, po 9-10 měsících od data výsadby, kořen připraven k použití. Když začíná vadnutí a zežloutnutí listů, není třeba je stříhat a odřezávat. Zalévání a krmení by mělo být dokončeno 2 dny před sklizní.

Oddenky zázvoru jsou vykopány lopatou, očištěny od země, odstraněny malé kořeny, dobře promyty vodou a důkladně osušeny na čerstvém vzduchu.

Pokud se zázvor pěstuje kvůli získání exotických květin, pak se oddenky ponechají na zimu v zemi a lze očekávat pouze kvetení.

Skladování zázvoru

Umytá a sušená kořenová zelenina zázvoru je připravena k čerstvé konzumaci. Mohou být zabaleny v papírových pytlích a uloženy v chladničce na polici na zeleninu nebo ve sklepě při teplotě ne vyšší než + 2- + 4 stupně.

Zázvor můžete oloupat, nakrájet na tenké plátky a sušit v sušičce nebo v troubě při nízkých teplotách. Vysušené desky se poté rozemelou na mlýnu za vzniku zázvorového prášku. Má koncentrovanější chuť než surový zázvor. Zázvorový prášek lze použít jako koření do různých pokrmů a přidat jej do pečiva.

Výsledek

Pro úspěšné pěstování kořene zázvoru ve vaší chatě musíte věnovat pozornost následujícím bodům:

1. Vyberte si v obchodě zdravé a úplné kořeny zázvoru.
2. Správně připravte fragmenty kořenů pro výsadbu.
3. Pro výsadbu v mírném podnebí musíte nejprve pěstovat sazenice v bytě.
4. Na konci jara přesaďte vyrostlé sazenice do otevřené zahrady.
5. Dodržujte pravidla napájení a krmení.
6. Po zažloutnutí a vadnutí listů můžete kořeny zázvoru vykopat.