Jídla z divokého česneku doplní vaši jarní stravu

Pro boj s nedostatkem vitamínů na jaře je nejvhodnější zelenina, která se objevuje dříve než jiná zelenina. Jednou z nejoblíbenějších bylin v mnoha zemích je divoký česnek. Nazývá se také divoká nebo medvědí cibule a chutí a vůní připomíná česnek. Tato rostlina je velmi užitečná, různá jídla z divokého česneku doplňují nedostatek vitamínů a dávají jídlu pikantní chuť..

Jíst divoký česnek

Ramson se vyskytuje téměř v celé Evropě, na Sibiři a na Dálném východě. Roste v lese nebo na louce a je také snadné si ji koupit na trhu, protože mnozí pěstují tuto rostlinu v zahradě. Od časného jara se připravují jednoduchá a lahodná jídla z divokého česneku, jejichž recepty jsou známé již od starověku..

Tato rostlina je užitečná, protože obsahuje mnoho vitamínů, minerálů, phytoncidů a aminokyselin. Kromě doplnění nedostatku stopových prvků má antimikrobiální účinek, posiluje imunitní systém, stimuluje metabolismus a trávení.

Vzhledem k velkému množství éterických olejů a kyseliny askorbové se divoký česnek nedoporučuje používat při jakékoli patologii gastrointestinálního traktu..

Listy, stonky a cibule jsou vhodné k jídlu. Mnoho pokrmů se připravuje z divokého česneku. Nejčastěji se konzumuje čerstvý a přidává se do salátů, omáček a sýrů. V tomto případě musíte dodržovat opatření, je vhodné jíst ne více než 5-10 listů. Přidává se také k prvnímu, druhému chodu, koláčům a omáčkám, k přípravě koření. Divoký česnek se také sklízí na zimu. K tomu je nakládán, solen, kvašen nebo zmrazen. Nejjednodušší způsob je posypat umyté listy solí a nechat pod tlakem..

Nesušte listy divokého česneku, přičemž se ztratí nejen užitečné vlastnosti, ale také jedinečná chuť a aroma rostliny.

Jednoduchá jídla z divokého česneku

Existuje mnoho receptů s fotografiemi pokrmů s čerstvým divokým česnekem. Nejjednodušší způsob, jak udělat omáčku, je. Za tímto účelem rozemlejte mandle, petržel a divoký česnek s olivovým olejem v mixéru. To je skvělý doplněk k vašemu hlavnímu chodu. Lahodným snídaňovým pokrmem jsou sendviče se sýrem, vejci a bylinkami, vařené v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Z rostliny se ale nejčastěji připravují různé saláty..

Pokrmy ze surového divokého česneku se nejlépe konzumují odpoledne, kdy nemusíte odcházet z domu, protože opouští česnekový dech.

Jarní salát

Zdravý a chutný salát se připravuje s okurkami a vařenými vejci. Můžete jej naplnit zakysanou smetanou nebo majonézou. Ukazuje se, že je mírně pikantní, takže další koření není nutné.

Volitelně přidejte petržel nebo kopr:

1. Nasekejte zeleninu.
2. Nakrájejte okurky na kroužky.
3. Nakrájejte nebo protřete vařená vejce.
4. Smíchejte se solí a majonézou.

Lahodný salát

Jemnější chuť salátu s cherry rajčata, ředkvičky, okurky a vejce.

Pokud přísady nakrájíte nahrubo, vypadá krásně a stane se slavnostní dekorací stolu:

1. Nakrájejte okurky na kroužky.
2. Ředkvička na několik částí.
3. Rozpolená rajčata.
4. Nasekejte zeleninu.
5. Smíchejte vše.

Vydatný salát

Připravují také vydatné saláty s kuřecím nebo hovězím masem, vejci, okurkou a rajčaty..

Je lepší ochutnat takové jídlo rostlinným olejem nebo sójovou omáčkou:

1. Nakrájejte čerstvou nebo nakládanou okurku.
2. Nakrájejte rajče.
3. Maso nakrájejte na proužky.
4. Nakrájejte listy a stonky divokého česneku.
5. Vše promícháme, posolíme a dresinkem.

Druhé kurzy

První a druhý chod divokého česneku jsou vynikající. Doporučuje se přidat rostlinu do polévky 5-10 minut před vařením, pak zůstane více vitamínů a jídlo získá pikantní chuť a příjemnou vůni. Divoký česnek je vhodný také na výrobu koláčů, palačinek, kastrolů. Hodí se k bramborám, masu, vejcům, sýru. Každá národní kuchyně má takové pokrmy.

Pečené brambory

Nejjednodušší je vařit pečené brambory s bylinkami této rostliny. K tomu je vhodná mladá letní zelenina:

1. Brambory nejsou oloupané, pouze dobře umyté. Nakrájíme na plátky, dáme na vymastený plech, dochutíme solí. Přidejte šunku, hrudí nebo klobásu, je-li to žádoucí. Pečeme v troubě.
2. 10 minut před připravením vyjměte plech a posypte bylinkami.
3. Vložte do trouby. Hotové jídlo podávejte s omáčkou.

Draniki

Bramboráky se snadno připravují. Ramson jim dodá neobvyklou chuť a aroma, díky nimž budou chutnější:

1. Nastrouhejte brambory.
2. Nakrájejte listy a stonky divokého česneku.
3. Vše promíchejte, přidejte syrové vejce a mouku. Měli byste dostat těsto jako na palačinky.
4. Lžící do předehřáté pánve s máslem, smažte do zlatova.

Rýže a kuřecí koláč

Toto chutné a uspokojující jídlo je k dispozici nejen zkušeným ženám v domácnosti, ale také těm, které pečení nezkusily..

Nakonec je to jednoduché:

1. Rozšlehejte 3 vejce, 150 ml zakysané smetany, sklenici mouky, soli a prášku do pečiva.
2. Přidejte do těsta vařená kuřecí prsa a nasekaný medvědí česnek.
3. Přidejte půl šálku vařené rýže.
4. Vložte do formy, posypte strouhaným sýrem a pečte na středním ohni do měkka..

S medvědím česnekem můžete vařit mnoho chutných a zdravých pokrmů. Je vhodný pro čerstvou spotřebu, pro koláče, polévky, palačinky. Listy, stonky a hlízy této rostliny doplňují nedostatek vitamínů a dávají pokrmům neobvyklou pikantní chuť..

Salát z avokáda a divokého česneku - video s receptem