Kdy kopat česnek a jak zjistit, zda je zralý

Letos jsem byl se zpožděním sklizně zimního česneku, ačkoli mnoho známek naznačovalo jeho připravenost. Výsledek: V několika hlavách se zuby začaly od sebe oddělovat. Nejprve samozřejmě jíme takový česnek, protože je to oblíbená zelenina a koření na našem stole..

Jak nepřeexponovat česnek v zemi, kdy ho vykopat a jaké znaky naznačují technickou zralost - o tyto znalosti se s vámi podělím, jako zkušený zahradník.

Je nemožné si představit zahradní pozemek bez česneku: je zdravý, výživný, dává pikantnost a zvláštní aroma jídlu. Tato kultura léčí mnoho nemocí, je součástí elixírů proti stárnutí a je známá již od starověku..

Stejně jako všechny zeleninové rostliny má česnek své vlastní období zrání a je třeba ho dodržovat. Na tom závisí užitečnost akumulace mikroelementů a vitamínů, energická chuť, zachování kvality a bezpečnosti, získání upraveného sadbového materiálu..

Zahradníci mají více rádi pěstování zimních odrůd česneku, je méně náladový, mrazuvzdorný, musí být odstraněn dříve. To vše uvolňuje čas na péči o jiné plodiny na zahradě. Kromě toho jsou jeho zuby mnohem větší, slupka je hustší, dobře se odlupuje.

Jarní česnek je menší, slupka je tenká (jako pergamen), je aromatičtější, déle se skladuje. Ačkoli všechna prohlášení týkající se konzervace v zimě jsou platná pouze při dodržení určitých pravidel.

Ve středním Rusku a na Uralu se zimní česnek vykopává od první dekády července, na Sibiři se toto období přesouvá do začátku a poloviny srpna a na jihu země se sklízí koncem června.

Ale můžete to jíst dříve, jakmile se vytvoří hlavy. Takový nezralý česnek se také používá pro předčasný sběr na zimu..

Známky zralosti

Ať už je česnek připraven ke sklizni, zkušení zahradníci na tuto otázku odpoví pouhým pohledem do zahrady. Noví letní obyvatelé se musí řídit komplexem značek, aby se nemýlili s načasováním vykopávání česneku.

Je čas kopat zimní česnek, pokud jsou přítomny následující znaky:

• 100 dní od objevení výhonků;
• Listy jsou žluté a uschlé a stonek je nahoře stále zelený;
• Levé šipky - referenční body se narovnaly a stály vzpřímeně;
• Varlata na šípu praskla a objevily se z ní šeříkové žárovky;
• Když se ovládací prvek vyhloubí z jednoho pouzdra, hlava se ještě nerozpadne na samostatné zuby, ale jsou vidět již vytvořené těsně sedící plátky.

Zrání datle jarního česneku

Tento druh také roste „plus mínus“ 100 dní. Výsadbu letního česneku do teplé půdy brzy na jaře vykopáme za tři měsíce „ocasem“. Zaměřujeme se na vnější znaky, načasování a počasí.

• Obvyklá doba je 15–20 dní po sklizni česneku zimního;
• Listy a stonek žluté, suché.

Raději jarní česnek nepřeexponujte v zemi, nečekejte, až bude stopka úplně suchá a spadne. Plodina jako česnek může znovu růst, pokud není vykopána včas. To výrazně zhorší chuť a také sníží trvanlivost..

Pokud je česnek přezrálý, co dělat

Stává se, že česnek „sedí“ v zemi, protože oddalujete sklizeň. Co se stane v tomto případě a jak takové hlavy uložit.

Nejprve se snažte sledovat termíny. „Stárnutí“ hlav je indikováno jejich stratifikací, zuby se zdají vzdálit od dříku, pokožka je hustá a tuhá. Takové vzorky nevydrží dlouho a nejlepší cestou ven je nejprve je sníst, dát je na zimní zatočení.

Užitečné tipy

Každý letní zahradník nashromáždil své vlastní způsoby pěstování tak milované a nenahraditelné kultury, jako je česnek. Po mnoho let zahradnictví se skutečně stanete specialistou na „obecný profil“. Nabízím vám svá pozorování a tipy na česnekovou část.

Jak pěstovat velký česnek

• Vysaďte jej do záhonů o šířce až 80 centimetrů a výšce až 20 centimetrů.
• Ujistěte se, že půda je volná, úrodná. V případě potřeby přidejte humus, popel ze dřeva.
• Umístěte výsadbový materiál co nejméně zřídka od sebe: v řadě 12-20 centimetrů (pokud to prostor dovolí) a mezi nimi 18-20 centimetrů. Česnek se bude dobře vyvíjet, ventilovat, získat více živin, vlhkosti a slunce.
• Krmte výsadbu česneku infuzí divizny nebo zředěného kuřecího hnoje. Používejte anorganická hnojiva, superfosfát a močovina jsou velmi dobré, stejně jako amoniak, nitroammofoska.
• Včasná potřeba plevel a vodu česnek.
• Osvědčený lék na zažloutnutí listů v červnu (myslím, že rostlina může trpět nedostatkem kyslíku v kořenovém prostoru): Vezmu si železnou tyč, jako je armatura, a strčím zem mezi řádky přes postel do hloubky 4-6 centimetrů.
• U zimního česneku nezapomeňte šípy odstranit jednoduchým vylomením. Když dorostou 10 nebo 15 centimetrů, jsou stále tak měkké, křupavé, používáme je k jídlu nebo marinování na zimu.
• Je důležité neustále aktualizovat výsadbový materiál, k tomu používáme žárovky z levých šipek. Vysazujeme je před zimou často, po 2 centimetrech, příští rok dostaneme kulatý česnek, aniž bychom jej rozdělili na zuby. A příští rok budeme sklízet naši vlastní sklizeň velkého a zdravého česneku.

Jak uchovat česnek v zimě

Je škoda, že česnek vypěstovaný vašimi vlastními rukama zmizí, aniž by přežil zimu. Jak zajistit nejlepší podmínky skladování, zde se také podělím o svá tajemství.

• Musíte kopat česnek za suchého počasí, nezapomeňte ho později vysušit ve větrané místnosti, pod baldachýnem (stodola, dřevník, altán, veranda).
• Vykopaný česnek ihned nerozřezávejte, nechejte ho vyschnout spolu se stonkem a kořeny, můžete ho pověsit vázáním do svazků.
• Po 15-20 dnech můžete odloupnout slupku, která se snadno odloupne, zastřihnout stonku na 1-1,5 centimetru.
• Také jsme odřízli kořeny, některé je spálili ohněm.
• Hlavy, které ztratily svou integritu a rozpadly se, se neberou k uložení.
• Na zimu není nutné pokládat shnilý česnek se zlomenou kůží nebo příliš holými kořeny. Infekce tedy pronikne do hřebíčku a zelenina nevydrží dlouho.
• Nejjednodušší a nejosvědčenější způsob skladování česneku jsou čisté a suché třílitrové nádoby. Vložíme tam připravené a usušené hlavy (ne hřebíček) a nic nepřikrýváme, kromě snad gázy. Ale v žádném případě víko. Skladováno v kuchyni, dokonce i pod stolem, až do jara.

Další důležitou podmínkou je pochopit odrůdy, například časný česnek se nebude skladovat celou zimu, ale střední a pozdní zrání je pro tuto pochoutku v tomto ročním období to pravé. Přeji vám hodně štěstí v zahradnictví!