Nejlepší recepty na přípravu smažených česnekových šípů doma

Málokdo zná recepty na výrobu smažených česnekových šípů. Zahradníci obvykle tuto část rostliny jednoduše vyhodí. Ale šipky mají příjemnou chuť, budou se líbit i těm, kteří nemají rádi pikantní pokrmy. A výhody v nich nejsou o nic menší než v samotném česneku. Ti, kteří toto jídlo alespoň jednou vyzkoušeli, ho připravují každé léto a dokonce sklízejí výhonky na zimu..

Jak chutnají tyto smažené česnekové šípy

Česnekové šípy jsou výhonky rostliny, na které dozrává pupen semen. Jeho vývoj negativně ovlivňuje zrání hlavy česneku, proto je třeba jej odříznout. Ale nemusíte to zahodit, protože mají mnoho užitečných vlastností. Obsahují spoustu vitamínů, minerálů, vlákniny.

Česnekové klíčky se často konzumují, protože mají příjemnou, štiplavou chuť. Mají stejné složení a příznivé vlastnosti jako samotný česnek, ale téměř neexistují žádné éterické oleje. Ze šípů se připravují různá jídla, která příznivě ovlivňují práci trávicího traktu, ničí parazity a zlepšují náladu.

Smažené česnekové šípy chutnají zelené fazole, pouze s česnekovou příchutí. Někteří fandové je vaří tak, aby se nelišili od hub. Úžasné předkrm se hodí k bramborám, rýži, masu. Můžete je jíst jako samostatné jídlo..

Nejezte jídlo z česnekových šípů pro onemocnění žaludku a střev, může to způsobit exacerbaci gastritidy, nevolnost, plynatost.

Pravidla pro vaření smažených česnekových šípů

Můžete sbírat česnekové výhonky pouze po dobu 2-3 týdnů, pak se stanou tvrdými. Proto je mnoho z nich zmrazeno, aby bylo možné v zimě připravit toto chutné a zdravé jídlo. V takovém případě je musíte pouze rozmrazit na ručníku a vařit jako čerstvé.

Aby to bylo chutné, musíte vědět, jak správně smažit česnekové šípy. Existuje několik jemností jejich přípravy:

• musíte použít mladé měkké výhonky s nevyvinutým pupenem;
• pupen musí být před vařením odříznut;
• doporučuje se stříhat výhonky na kousky 2-5 cm;
• šipky se připravují od 5 do 20 minut, v závislosti na měkkosti výhonků;
• mohou být použity v dietních potravinách pro hubnutí, protože 100 g obsahuje pouze 24 kcal.

Šipky se hodí k bylinám, sójové omáčce, zakysané smetaně, rajčatům, mrkvi. Nemůžete je smažit samostatně, ale dusit je spolu se zeleninou nebo masem..

Jen smažené šípy česneku

Nejoblíbenější recept na smažené česnekové šípy je velmi jednoduchý. Vše, co potřebujete, je rostlinný olej a sůl. Případně přidejte bobkové listy a koření.

Celý proces trvá jen 20–25 minut:

1. Nejprve je třeba šípy vytřídit, umýt. Nejlépe použité mladé výhonky.
2. Nakrájejte pupeny a tvrdé dno, nakrájejte na kousky dlouhé ne více než 5-6 cm.
3. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme tam nasekané výhonky.
4. Přidejte sůl a smažte do měkka. Šipky by měly ztmavnout a zjemnit. V případě potřeby přidejte pepř a další koření.
5. Uspořádejte na talíř, podávejte samostatně, s omáčkou, bramborami nebo masem.

Další recepty na výrobu smažených česnekových šípů

I v nejjednodušší podobě jsou smažené šípy vynikající. Někteří lidé však nemají rádi jejich specifickou chuť, a proto jsou připraveni s přidáním dalších produktů. Existuje mnoho receptů na výrobu smažených česnekových šípů, můžete si vybrat libovolné.

S omáčkou

Stejně snadné je připravit šípy se zakysanou smetanou a sójovou omáčkou. Ale jídlo se ukázalo být více šťavnaté, s pikantní chutí..

Mnohým lidem se tedy tato možnost vaření líbí více:

1. Nejprve musíte stříhat výhonky na kousky.
2. Smažte je na oleji.
3. Přidejte zakysanou smetanu minutu před koncem vaření.
4. Vařte, nalijte sójovou omáčku, dobře promíchejte a odstavte z ohně.

S vejcem

Z česnekových výhonků lze připravit lahodnou a výživnou snídani. To bude vyžadovat 2 vejce, 100 g šípů, rajče, olej, bylinky, sůl.

Příprava šípů s vejcem je jednoduchá:

1. Nakrájejte výhonky na proužky, rajčata na kostky, zeleninu jemně.
2. Smažte šípy na předehřáté pánvi.
3. Když jsou trochu tmavší, přidáme rajčata, osolíme a vaříme do měkka..
4. Rozšlehejte vejce, osolte, případně dochuťte, nalijte do pánve.
5. Smažte do měkka. Podáváme posypané bylinkami.

Se zeleninou

Můžete si připravit chutné občerstvení se zeleninou. Pro ni jsou kromě výhonků česneku zapotřebí papriky, rajčata, mrkev a cibule. Podle chuti se přidávají bylinky a koření.

Proces vaření:

• nejprve musíte trochu smažit cibuli s mrkví;
• přidejte k nim šipky nakrájené na malé kousky-
• když trochu ztmavnou, přidejte do pánve papriku a rajče;
• přidejte bylinky a koření několik minut, než budete připraveni-
• podávejte předkrm studený.

S masem

Pokud chcete vydatné a výživné jídlo, můžete použít recept na smažené česnekové šípy s masem. Jsou kombinovány s kuřecím, hovězím a vepřovým masem. Jako koření jsou vhodná sezamová semínka, hořčičná semínka, sůl, pepř, sójová omáčka. Doporučuje se také přidat papriku.

Vaření chutné:

1. Nejprve musíte několik hodin marinovat kousky kuřecího filé se sójovou omáčkou a kořením.
2. Smažte maso na rostlinném oleji.
3. Po 10 minutách vložte kuře papriku nakrájenou na proužky a kousky česneku.
4. Smažte, dokud šipky neztmavnou. Posypte sezamovými semínky 1-2 minuty, než budete připraveni. Podáváme s bylinkami.

V korejštině

Pro ty, kteří milují kořeněná jídla, si můžete připravit šípy s aromatickým kořením. Budete potřebovat červenou mletou papriku, koriandr, hřebíček, pepř, sezamová semínka. Pro pikantnost se doporučuje přidat trochu octa a pro šťavnatost - sójovou omáčku.

Jak vařit šipky v korejštině:

• umyté výhonky nakrájejte na kousky-
• Smíchejte všechna koření zvlášť a smažte na rozpáleném oleji minutu-
• nalijte šipky do pánve a smažte, dokud nezhnědnou-
• bez odstranění z tepla nalijte sójovou omáčku tenkým proudem, někdy se doporučuje přidat trochu cukru-
• potom přidejte ocet a odstavte z ohně.

Toto jídlo chutná lépe, když je nalito. Po ochlazení se proto doporučuje dát ji přes noc do chladničky..

Smažené česnekové šípy jsou zdravé a výživné jídlo s neobvyklou chutí a vůní česneku. Pomocí různých receptů na jejich přípravu můžete diverzifikovat svou stravu. A pokud zmrazíte výhonky na zimu, můžete je vařit po celý rok..

Video recepty na výrobu smažených česnekových šípů