Užitečné vlastnosti brusinky - jaké je tajemství a síla rubínových bobulí

Milovníci tradiční medicíny již dlouho znají příznivé vlastnosti brusinky, je to úžasné bobule. Malé červené kuličky obsahují tajemství zdraví těla jako celku i normální fungování jeho jednotlivých orgánů. Je pozoruhodné, že nejen bobule jsou léčivé, ale také krásné listy léčivé rostliny. Už dlouho se používají k léčbě určitých nemocí. A ze samotných bobulí naše prababičky připravovaly také lahodné a zdravé nápoje. Co je to za toto bobule, že je tak vysoce ceněné?

Užitečné vlastnosti brusinky - proč jsou plody cenné

Pokud jste někdy viděli brusinky, zejména během období plodení, už si je nikdy nepomýlíte s jinými rostlinami. Nepřekvapí vás svými působivými rozměry. Výška rozvětvených keřů navíc nepřesahuje 20 cm, ale její výhonky jsou hustě pokryty malými listy. Jejich tmavě zelená barva je příjemná pro oči i v zimě, protože kultura je vždyzelená. Množí se kořenovými vrstvami, brusinky se v průběhu času plazí po ploše a vytvářejí hustý koberec. Roste hlavně pod jehličnany. Upřednostňuje stinné oblasti a okyselenou vlhkou půdu.

Brusinka je dlouhosrstá a prvních 10 let aktivně zvyšuje nadzemní část. A v budoucnu každoročně potěší léčivou sklizní jasně červených kyselých bobulí.

Malé červené bobule mohou dělat zázraky, protože mají příznivý vliv na práci všech vnitřních orgánů..

Brusinka má následující příznivé vlastnosti:

• zvyšuje účinek antibiotik;
• odstraňuje toxiny a toxiny;
• váže a odstraňuje těžké kovy;
• zlepšuje vstřebávání potravy střevem;
• podporuje vylučování žaludeční šťávy a enzymů;
• normalizuje střevní peristaltiku;
• zlepšuje vidění;
• zvyšuje imunitu;
• stimuluje chuť k jídlu;
• zmírňuje otoky;
• zvyšuje hemoglobin;
• snižuje křehkost malých plavidel jejich posílením;
• zmírňuje zánět;
• slouží jako antibakteriální látka;
• odstraňuje hlísty a je vynikající prevencí jejich vzhledu;
• podporuje hojení a dezinfekci ran;
• normalizuje srdeční frekvenci.

Nutriční hodnota, obsah kalorií a složení brusinky

Pro ty, kteří drží dietu a nechtějí přibrat kilá, je brusinka vynikajícím řešením. Bobule mají nízký obsah kalorií, a pokud jsou promočené, jsou poloviční. Brusinky obsahují malé množství sacharidů, velmi málo tuku a bílkovin.

Bobule brusinek jsou bohaté na složení a obsahují celou řadu vitamínů a minerálů, včetně:

• vápník;
• hořčík;
• měď;
• fosfor;
• žehlička;
• draslík;
• vitamín C;
• vitamin B;
• provitamin A;
• organické kyseliny (benzoová, šťavelová, octová, jablečná a další);
• třísloviny a pektinové látky;
• minerální soli.

Užitečné vlastnosti brusinky - kdy a jak vzít listy

Husté tmavě zelené listy nejsou pro tělo o nic méně užitečné než bobule.

Obsahují také mnoho užitečných prvků, včetně:

• třísloviny;
• flavonoidy;
• organické kyseliny;
• tanin;
• arbutin;
• hydrochinon a další léčivé složky.

Listy brusinek se nejí, ale používají se k přípravě různých odvarů a nálevů. Taková činidla mají antimikrobiální, protizánětlivý, antipyretický, močový a choleretický účinek. Listnaté odvarky jsou také nepostradatelné pro antibiotickou terapii, protože zvyšují účinnost léků. Mohou také kloktat.

Listy brusinek mají schopnost potlačovat aktivitu škodlivých bakterií. Fytoncidy v nich obsažené zabraňují množení jedné z nejnebezpečnějších bakterií - Staphylococcus aureus. Léčivé listy také posilují krevní cévy a zabraňují jejich křehkosti..

Vývar můžete připravit z čerstvých i sušených listů tak, že je uvaríte a necháte vařit. Lžíce medu nebo plátek citrón pouze zlepší chuť takového léku, aniž by došlo ke zhoršení jeho vlastností. Pro prevenci nemocí je užitečné jednoduše přidat listy brusinky do konvice s obyčejnými čajovými lístky..

Při těchto onemocněních se doporučuje užívat léčivé tinktury a odvar z listů:

• nachlazení a bolesti v krku;
• cystitida;
• onemocnění ledvin a jater;
• urolitiáza;
• obezita;
• anémie;
• revmatismus;
• cukrovka.

Užitečné vlastnosti brusinek pro ženské tělo

U žen je obzvláště důležité udržovat imunitu a sledovat zdraví, protože jsou odpovědné za pokračování rodiny. Kromě obecné posilující hodnoty doplní červené bobule zásoby vitamínů, které jsou během těhotenství tak nezbytné. Rovněž zvýší imunitu a ochrání před nachlazením. Obyčejný člověk není nebezpečný, i když nijak zvlášť příjemný. Pro těhotné ženy může jednoduchá ARVI vést k vážnějším následkům, protože mnoho léků nelze užívat. Pokud si však dámy v zajímavém postavení „vysloužily“ zánět urogenitálního systému, pomůže jim léčivý brusinkový vývar. Osvědčený, účinný a neškodný produkt pro nastávající matku i dítě.

Stejně důležité je udržovat hladinu hemoglobinu, která je nyní potřebná pro dva. Mnoho těhotných žen čelí skutečnosti, že plod často „bere“ polovinu svých ukazatelů. Abyste tomu zabránili a poskytli železo dvěma organismům, matkám i dítěti v děloze, můžete si vzít infuze nebo čaje z listů brusinek. Takový lék také zabrání výskytu otoku v posledním trimestru těhotenství..

Brusinky se budou hodit i kojícím ženám. Prostředky na něm založené budou sloužit jako prevence mastopatie. A pokud se nemoc přesto cítila, pomohou při její léčbě. Čerstvé bobule by obecně měly být ve stravě každé ženy. Pokud je budete pravidelně jíst, zlepší se menstruační cyklus, nedojde k žádným poruchám a příliš bolestivým pocitům.

Úloha brusinek při hubnutí

Vzhledem k tomu, že bobule jsou bohaté na vitamíny a minerály, přestože mají nízký obsah kalorií, jsou součástí stravy. Dieta založená na brusinkách, kefírech, ovesných vločkách a vejcích má u žen velkou pozornost. K snídani se doporučuje vařit kaši ve vodě a bez oleje. Po kaši vypijte sklenici kefíru smíchaného s bobulemi (0,5 lžíce). Nebo použijte tyto produkty samostatně. Na oběd zase sklenice kefíru, jedno natvrdo vařené vejce a sklenice šťávy z brusinek. Na večeři - co bylo na snídani: ovesné vločky, kefír, bobule. Tato dieta vám pomůže zhubnout 3 kg za pouhý týden..

Užitečné pro hubnutí a infuze listů. Poskytují dobrý močopudný účinek a pomáhají vám postupně zhubnout kilá..

Jaké nemoci mohou léčit brusinky

Léčivou sílu brusinky uznává i oficiální medicína. Nachází se v mnoha drogách. Tradiční medicína již dlouho zahrnovala toto bobule na seznamu léčivých rostlin..

Tinktury, infuze a odvar z brusinek pomohou s takovými nemocemi a poruchami normálního fungování těla:

• ztráta chuti k jídlu;
• zhoršení zraku;
• hlístová infekce;
• nízký hemoglobin;
• zvýšené hladiny cholesterolu;
• selhání menstruačního cyklu u žen;
• mastitida;
• nachlazení a chřipka;
• angina pectoris;
• cystitida;
• bolest břicha;
• porucha střev;
• revmatismus;
• raná fáze artritidy;
• avitaminóza;
• otok;
• ledvinové a močové kameny;
• tuberkulóza;
• svrab;
• lišejník;
• dna;
• enuréza u dětí.

Pro profylaxi a komplexní léčbu v lidovém léčitelství se z brusinek vyrábějí infuze, tinktury, odvary a dokonce i ovocné nápoje. Pomůže při nachlazení, a pokud je teplota vysoká, z léčivé sbírky se připraví bylinná infuze. Zahrnuje nejen brusinky, ale také lípu, anýz, maliny, matku a nevlastní matku.

Při nedostatku vitamínů se doporučuje pít tinkturu šípků a brusinek nebo čaj z čerstvých bobulí brusinek. Čaj vyrobený ze sušeného ovoce a listů brusinek funguje dobře na anémii. Pro revmatismus se používá infuze listů. Pokud mají děti močovou inkontinenci, mohou jim být podávány odvar z listů a plodů. Alkoholická tinktura na bázi čerstvých brusinek má léčivý účinek. Zmírňuje bolesti žaludku, působí jako upevňovací prostředek a také jako adjuvantní léčba revmatismu.

Užitečné vlastnosti brusinek ve formě různých nápojů

Léčivý je čerstvě vymačkaný brusinkový džus, příjemný lehký ovocný nápoj a dokonce i brusinkové víno. Všechny tyto nápoje se snadno připravují doma. Hlavní věcí je sbírat nebo nakupovat kvalitní bobule a sledovat technologii vaření.

Výhody brusinkového džusu

Čerstvá šťáva z bobulí má bohatou chuť a krásnou barvu. Můžete ho pít jen tak a zároveň doplňovat zásoby vitamínů, zejména v zimě. Šťáva je také dobrá při nachlazení, stejně jako v případě jakýchkoli zánětlivých procesů. Čerstvá šťáva pomáhá zmírnit zánět a snížit horečku, urychluje zotavení. Příprava šťávy není obtížná, stačí mačkat bobule. Ale k pití musí být zředěn převařenou vodou. Doporučuje se užívat šťávu z brusinek v malém množství, každý po 100 ml, ale často každou hodinu - dvě.

Proč si vzít brusinkovou šťávu

Šťáva z brusinek se ukáže být neméně hojivou. Není to tak koncentrované jako džus, protože bobule se vaří ve velkém množství vody. Jak připravit a vzít ovocný nápoj je popsáno v tabulce výše.

Brusinkový džus si dobře poradí s nachlazením, SARS a chřipkou, ale chutná lépe, zvláště pokud je přidán cukr.

Stejně jako džus posiluje imunitu a pomáhá tělu bojovat proti zánětu..

Proč je brusinkové víno užitečné a jak ho vyrábět

Chuťově příjemné víno z brusinek má krásnou rubínovou barvu a zajímavou chuť. Nejprve je tu mírná svíravost, ale dochuť vás potěší kyselou sladkou notou. Chcete-li získat kvalitní víno, musíte vybrat bobule, všechny zralé a bez poškození. V opačném případě bude nápoj zakalený a velmi koláčový. Klasický recept obsahuje pouze 3 přísady: bobule, cukr a vodu.

Nejprve se připraví mladina: bobule v množství 2 kg se rozemelou na mlýnku na maso a nalijí se 2 litry vody. Používá se ke snížení kyselosti vína a zvýšení jeho chutnosti. Směs se nalije do skleněné láhve a nechá se kvasit v teplé místnosti. Mladina bude hotová za týden.

Poté se dobře vymačká a výsledný tekutý obrobek se znovu nalije usazenou vodou, ale již ve formě sirupu. Pro jeho přípravu se 1 kg cukru zředí ve 2 litrech vody. Spojte obě kapaliny, nalijte do láhve a vložte vodní uzávěr. Nyní by budoucí víno mělo „zrát“ při teplotě ne nižší než 22 ° po dobu 3,5 týdne. Hotový léčivý nápoj se skladuje v chladné místnosti, protože v teple zakysá. Současně se nedoporučuje uchovávat víno déle než 2 roky..

Bobule nemusíte umýt.

Pravidelný příjem brusinkového vína v malém množství má léčivý účinek, a to:

• zvyšuje produkci žaludeční šťávy a produkci enzymů;
• urychluje trávení jídla a normalizuje střeva;
• slouží k prevenci tvorby fekálních kamenů;
• zlepšuje vidění;
• normalizuje krevní tlak;
• posiluje krevní cévy;
• nasycuje tělo železem, draslíkem, vlákninou.

Brusinkové víno na Sibiři se nazývá živá tajgová krev. Právě tuto charakteristickou barvu jí dávají bobule rostoucí v tajze.

Kontraindikace

Bobule brusinky mají vysoký obsah kyselin. U některých nemocí může použití bobulí a produktů připravených na jejich základě pouze poškodit tělo.

Nelze tedy použít brusinky k léčebným ani kulinářským účelům, zejména čerstvým, pokud máte:

• gastritida, zejména s vysokou kyselostí nebo v akutním stadiu;
• žaludeční vředy;
• cholecystitida;
• duodenální vředy;
• urolitiáza.

Navíc vzhledem k schopnosti bobulí normalizovat krevní tlak byste neměli riskovat, že je budete jíst nebo pít infuze s hypotenzí. To platí i pro brusinkovou šťávu - její užívání může vyvolat silný pokles již tak nízkého tlaku.

Nezapomeňte, že brusinky hromadí škodlivé látky rychleji než jiné bobulové keře. Proto budou prospěšné vlastnosti brusinky vyjádřeny pouze tehdy, pokud rostou na ekologicky čistých místech..

Alkoholická tinktura brusinky je mezi bylinkáři velmi oblíbená. Rovněž stojí za to říci pár slov o kontraindikacích. Protože tento produkt obsahuje alkohol nebo vodku, není vhodný pro všechny. Nejprve nemůžete dát dětem takový lék. Rovněž se nevztahuje na léčbu kojících a těhotných žen..

Kdy a jak sbírat brusinky pro medicínu

Načasování sběru závisí nejen na podnebí regionu, kde rostlina roste, i když má také určitý vliv. Nejprve to ovlivní načasování zrání plodiny. Když je léto teplé, bobule na konci srpna úplně dozrávají. V severních oblastech se sběr bobulí odkládá o měsíc později, protože až v září zčervenají. V průměru můžeme říci, že pro přípravu léčivých nálevů se bobule sklízejí v polovině září. V tuto chvíli se brusinka úplně zčervená, je plná vitamínů a je připravena k použití. Nejchutnější bobule jsou ty, které jsou po prvním mrazu mírně zmrazené. U džemu a kompotů je lepší sklízet v říjnu. Ale pro lék by brusinky měly být připraveny dříve, protože po mrazu ztrácí svůj tvar a není skladován.

Sbírat polozralé bobule nemá smysl: jsou příliš kyselé a hořké. Postupně, jak ovoce zčervená, tyto nepříjemné příchutě zmizí. Hořkost prakticky zmizí, zůstane jen příjemná kyselost, zdůrazněná sladkou chutí zralých brusinek.

Pokud jde o listy brusinky, situace je zcela opačná. Nejužitečnější jsou mladé listy, které ještě nejsou hrubé. Musíte je mít čas na přípravu, než rozkvetou brusinky, v květnu. Když pupeny začnou tuhnout, odeberou z listů část živin. Totéž se stane, když jsou plody zralé. Příprava listů pro léčivé infuze se proto provádí na konci jara..

Jak udržet brusinky doma

V bobulové sezóně nejsou žádné otázky o tom, kde získat léčivé bobule a listy. Pokud je to možné, jsou shromažďovány samostatně nebo nakupovány na trhu. V obchodě si dokonce můžete koupit čerstvé brusinky. Velké supermarkety mají vždy velký výběr ovoce a bobule, místní i dovážené kuriozity.

V zimě je sortiment drasticky vzácný a má smysl připravovat léčivé suroviny pro budoucí použití. V sušené formě je však možné zakoupit v lékárnách nebo sušené bobule a listy sami.

A pokud jsou pro přípravu léčivých tinktur zapotřebí čerstvé bobule, lze je připravit jedním z následujících způsobů:

1. Vrstvte do zásobníků, každý otřete papírovým ručníkem a vložte do chladničky. V této formě mohou být brusinky skladovány až 1 měsíc..
2. Připravte namočené bobule nalitím studené vody nebo vlastního džusu. To pomůže prodloužit trvanlivost dvakrát, za předpokladu, že bobule budou také stát v chladničce..
3. Zmrazte brusinky. V mrazničce bobule neztrácejí své vlastnosti nejdéle, až 2 roky.

Existuje několik dalších možností, jak si vytvořit zásoby vitamínů. Například rozdrťte bobule s cukrem nebo připravte džem. Je pravda, že v důsledku tepelného ošetření ztratí některé vitamíny brusinky, ale stále zůstane léčivé.

Díky blahodárným vlastnostem brusinky je toto bobule jedním z nejoblíbenějších. Pokud jde o obsah vitamínů, není nižší než u běžnějších zahradních plodin. Výhody však mohou přinést mnohem více..

Léčivé a blahodárné vlastnosti brusinky očima lidových léčitelů - video