Jaltská cibule: pěstování, užitečné vlastnosti, fotografie

Jaltská cibule, která je jednou z odrůd druhů cibule této zeleninové plodiny, si mezi pěstiteli zeleniny získává stále větší oblibu. A přitahuje pozornost nejen originálním zploštělým tvarem, nasyceným červenofialovou barvou. Tato cibule nemá hořkou chuť charakteristickou pro cibulové protějšky. Naopak, je dokonce trochu sladký. Kromě toho se tato zelenina vyznačuje množstvím užitečných vlastností, v důsledku čehož se stále častěji používá při vaření i v lidovém léčitelství..

Jedná se o salátovou odrůdu, jejíž arzenál má mnoho pozitivních vlastností a hlavní z nich je nízká kapacita éterických olejů, která umožňuje, aby neměla dráždivý účinek na sliznici, neměla hořkost a štiplavost.

Plochá cibule této zeleniny se skládá z téměř 7 milimetrových šťavnatých talířů bílé nebo světle růžové barvy, z nichž v hlavě je až 7 vrstev. Jeho vrchol je pokryt suchými šupinami fialovočervené barvy, které jsou ochrannou vrstvou.

Jaltská cibule se pěstuje na jižním pobřeží Krymu, kde jsou všechny podmínky pro její úspěšný růst. Pěstovat tuto kulturu na jiných místech je obtížný úkol, protože při sebemenším porušení zemědělské technologie ztrácí cibule svou originalitu a její chuť se stává ostřejší. A dlouhé vegetační období zeleniny, které je 140–150 dní, naznačuje, že úplné dozrání trvá dostatečně dlouho, což je možné pouze na jihu..

Přínosné vlastnosti

Díky přítomnosti mnoha minerálů a vitamínů v této kultuře jsou její blahodárné vlastnosti významné. Zejména vysoké procento vitaminu C umožňuje úspěšně používat jaltskou cibuli k prevenci ARVI.

Kromě toho se tato zelenina liší:

• kapacita užitečných antioxidantů (je jich 2krát více než u jiných druhů cibule) - proto má schopnost odolávat zánětu;
• přítomnost jedinečné látky alicin - proto může blokovat atypické buňky v těle, zabránit vzniku nádorů;
• přítomnost síry a jejích různých typů, - pomáhá snižovat množství toxinů v těle, snižovat hladinu cholesterolu, zlepšovat funkci srdce a stav vlasů, nehtů a pokožky;
• schopnost pozitivně ovlivnit práci trávicího traktu - zejména šťáva z krymské cibule obnovuje kyselou rovnováhu žaludku;
• pozitivní vliv na fungování mozku a nervového systému - zvláště se doporučuje při nespavosti a ateroskleróze;
• možnost použití v kosmetologii - masky a kaše z ní pomáhají při problémech s vlasy, akné a pigmentaci kůže.

Poškození a kontraindikace

Krymskou cibuli ale nemůže použít každý. Zejména odrůda Yalta může mít škodlivý účinek v případě individuální nesnášenlivosti tohoto produktu, když je překročena míra jeho spotřeby (u zdravého člověka je to 100 g denně). A použití tohoto užitečného produktu k prevenci vyžaduje předchozí konzultaci s lékařem..

Je nemožné použít jaltskou cibuli, navzdory nedostatečné ostrosti, v surové formě, když:

• závažné renální a žaludeční patologie;
• problémy s játry;
• dermatologická onemocnění závažné povahy.

Ale v malém množství to těhotným ženám neublíží. Můžete to také zkusit s péčí o kojící matky..

Jak odlišit od jiných odrůd

Bohužel, poměrně často v prodeji najdete tmavě červenofialové cibulovité hlavice, které jsou nabízeny, jako je Jalta. Ale ve skutečnosti s ním nemá nic společného. Aby nedošlo k nákupu falešných, musíte být schopni rozlišit krymskou salátovou cibuli od jiných druhů této zeleniny..

V řezu se jaltská žárovka skládá z několika šťavnatých a poměrně silných (ne více než 7) vrstev, což je obzvláště jasně vidět na této fotografii..

Současně v něm prakticky není vůně cibule, nezpůsobuje slzení a jiné reakce těla. Pokud to zkusíte, okamžitě si všimnete jeho sladké a příjemné dochuti, bez hořkosti a štiplavosti. Samotné žárovky nejsou zploštělé, ale ploché..

Dozrává v červenci, jeho skladovatelnost je krátká (4–5 měsíců), takže bez ohledu na to, co říkají prodejci, je prostě nemožné koupit takovou cibuli na konci zimy, na jaře a počátkem léta.

Rostoucí

Získat jaltskou cibuli, přesně takovou, jaká se pěstuje na jihu Krymu, je téměř nemožné. Ale amatérští zahradníci se takových obav nebojí. Je možné ji pěstovat ve středním pruhu? Ano, je to možné, ale musíte být připraveni na to, že žárovky se mohou radikálně lišit od jižních odrůdových protějšků.

Semena se vysévají v únoru - začátkem března v paruce, skleníku nebo v nádobách doma na parapetu. Půda pro výsadbu by měla sestávat ze stejných částí trávníku a humusu a alespoň 50 g minerálních hnojiv. Půdní vrstva v kontejneru by neměla přesáhnout 15 cm.

Před výsadbou se semena ponoří asi na půl hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného a ošetří růstovým stimulantem. Poté se zasejí připravené ve vzdálenosti 5 cm od sebe navzájem z hliněné směsi v nádobě, posypou zeminou a nastříkají pomocí rozprašovače. Poté je nádoba pokryta fólií nebo sklem a umístěna na teplé místo..

Po 2–3 týdnech by semena měla vyklíčit. Jakmile k tomu dojde, nádoba se sazenicemi se přemístí na chladnější místo, aby se sazenice nevytahovaly..

Při pěstování sazenic musíte neustále sledovat vlhkost půdy a osvětlení (při nedostatku slunečního světla použijte elektrické světlo). Od posledního dubnového desetiletí začínají sazenice kalit a odvádět na čerstvý vzduch. A když rostlina vytvoří 3-4 peří, může být zasazena na trvalé místo.

Nejlepší půdou pro pěstování jaltské cibule je půda, která je jí co nejblíže, obvyklá je kamenitá. Místo by mělo být slunečné a klidné. Je v pořádku, pokud se na tomto místě dříve pěstovaly brambory, zelenina, rajčata, zelí. Cibule ale kategoricky není vhodná, jiná odrůda by neměla být ani blízko místa, kde bude jaltská rostlina růst.

Sazenice jsou stanoveny na místě koncem dubna - začátkem května. Před tím je napojena a je dobré ponořit kořeny do mluvčího z divizny a hlíny. Pro lepší přežití sazenic je peří zkráceno o třetinu..

Schéma výsadby předpokládá vzdálenost mezi rostlinami 10-15 a mezi řádky - 30-35 cm, kořeny jsou zcela ponořeny do země, ale zelená část by měla být úplně nahoře. Jinak se růst cibule zpomalí..

Cibule je náročná na vlhkost a péči. Z tohoto důvodu je nutné neustále sledovat, že půda nevysychá a je uvolněná a přítomnost plevelů je obecně nepřijatelná..

Když se žárovky formují a rostou, je nutné z nich setřást Zemi, aby byl zajištěn tok světla. Krmení organickými nebo minerálními hnojivy se provádí měsíčně. Cibulová muška se bojuje s amoniakem. A zbavují se plísní pomocí kapaliny Bordeaux. Zalévání jaltské cibule se zastaví 3 týdny před sklizní.

Jak pěstovat cibuli najdete zde: https://youtube.com/embed/0D2LQWv9LEc.

Sklizeň a skladování

Sklizeň krymské cibule začíná koncem srpna - začátkem září. To je mnohem později než vykopání cibule. Dělají to, když peří rostlin spadne. Cibule jsou vykopány, rozloženy do řad a ponechány několik dní. A teprve poté jsou z webu zcela odstraněni. Je důležité vědět, že práce na sklizni by se neměla zdržovat, protože podzimní deště mohou vyvolat hnilobu cibulí.

Vzhledem k tomu, že jaltská cibule má špatnou kvalitu, je důležité znát podmínky skladování zeleniny. Nejprve je důležité dodržovat takové ukazatele, jako jsou teplotní podmínky (teploměr by neměl překročit 15stupňové rozdělení) a vlhkost vzduchu (měla by být nízká, ne více než 50%).

Pokud jde o způsob skladování, nejpřijatelnější pro tuto odrůdu je tkaní „copánků“ (což je možné díky dlouhým výhonkům). Výsledné „svazky“ jsou zavěšeny ve vzdálenosti, která jim umožňuje navzájem se nedotýkat. Když jsou vytvořeny optimální podmínky, plodina si udrží svěžest po dobu 4-5 měsíců.

Použitím

Použití červené cibule při vaření se prakticky neliší od metod používání běžných druhů cibule. Lze jej podrobit jakémukoli zpracování, použít k smažení, dušení, pečení, marinování atd. Díky své příjemné sladké chuti je oblíbený zejména v salátech, předkrmech, přílohách. Vždy diverzifikuje pokrmy z ryb a masa, koření pizzu a slané koláče..

Ale nejpříznivější vlastnosti jaltské cibule jsou zachovány, pokud jsou konzumovány čerstvé..

Tato červená aromatická cibule je tak zajímavá a užitečná. Pěstovat to doma je docela obtížné a problematické, ale docela proveditelné. Stačí jen chtít a výše popsaná doporučení vám s tím pomohou.