Japonský aristokrat na ruském stole. Daikon - nejlepší odrůdy pro pěstování ve středním pruhu

Tento poddruh ředkvičky je na japonském stole stejně častým hostem jako brambory v ruštině. Pokud se ale ředkev v Rusku konzumuje od nepaměti, pak k nám daikon přišel z východu relativně nedávno. Zároveň si velmi rychle zvykl a v současnosti již obešel svého předchůdce v popularitě. A to je pochopitelné. Nenáročná péče, nepřítomnost hořké štiplavosti a nepříjemný štiplavý zápach, tak známý milovníkům ředkviček, šťavnatost a ušlechtilý vzhled - to vše umožňuje volbu ve prospěch hosta z východu.

Zrání v závislosti na druhu trvá 2 až 6 měsíců. Výnos dosahuje 10 kg ze zahrady na 1 m2. m (častěji - 4-8 kg). Některé druhy lze skladovat bez ztráty kvality až šest měsíců, průměrná doba skladování je 2–3 měsíce. Jí se syrové, solené, vařené, mladé listy a řízky se hodí k salátu.

Daikon má negativní charakterovou vlastnost - miluje střílet. Prodloužená šipka má negativní vliv na kvalitu kořene, i když ne ve stejné míře jako u ředkvičky. Ale dlouhé denní hodiny jsou pro něj kontraindikovány. Je lepší ji vysazovat brzy na jaře nebo v pozdním létě, v závislosti na podnebí regionu. Ve středním pruhu je nejlepší čas červenec, v jižnějších oblastech srpen. Během těchto období poskytuje nejvýznamnější výnos..

Klasifikace odrůd

Existuje několik typů klasifikace této kultury:

• V závislosti na hloubce kořenů v zemi. Někteří jsou do něj téměř úplně ponořeni, jiní jsou napůl, třetina nebo dokonce čtvrtina..
• Doba trvání vegetačního období a podle toho i načasování sklizně.
• V závislosti na vlastnostech půdy. Je třeba poznamenat, že ve vztahu k půdě je tato kořenová plodina asketa. Některé skupiny lze dokonce pěstovat na jílu.
• Tvarem okopanin a jejich velikostí.

Kopání záhonů u „vysokých“ odrůd je často obtížné kvůli jejich velké hloubce. Pevná půda však zastaví růst kořenových plodin, proto na jílovitých, hlinitých a jiných volných půdách zkušení zahradníci někdy používají k výsadbě vrtačku.

Nejlepší odrůdy daikon podle klasifikace půdy

Minovase - Jedná se o velkou skupinu raných vysoce výnosných druhů, které produkují kořeny se sněhově bílou, šťavnatou, slabě kořeněnou dužinou. Tvar je podlouhlý válcovitý, ve středním pruhu dorůstá až do délky půl metru. Vysoký stupeň bezpečnosti plodin. Prohloubení - až do 3/4 délky. Dobře snáší sucho i horké léto, dospívá za 60 dní.

Ninengo - válcovité nebo kuželovité podlouhlé plody jsou zcela ponořeny v zemi. Miluje lehké půdy, ale v tomto ohledu není vrtošivé, odolné vůči chladu, dorůstá až 60 cm za 70-75 růstových dní.

Sloní tesák - nejrozšířenější výběrový hybrid čínského vzorku s tašanhongskou ředkvičkou v Rusku. Podlouhlá válcovitá bílá kořenová zelenina má světle zelenou pigmentaci, dorůstá až 18–22 cm a je 2/3 své délky nad povrchem. Má šťavnatou, sladce kořeněnou chuť. Přizpůsoben pro zrání léto-podzim, během tohoto období je odolný vůči kvetení. Při pěstování v severních zeměpisných šířkách (nad 55 ° s. Š.) Není vhodný pro jarní setí, protože začíná střílet šípy a kvést, obcházet plodící fázi.

Nerima - přináší ovoce dobrovolně a dobře na uvolněných, lehkých půdách. Dozrává relativně dlouho, 70–100 kalendářních dnů. Kořenové plodiny jsou hladké nazelenalé, až 60-70 cm dlouhé, 2/3 ponořené v zemi.
Dobré čerstvé a slané.

Miyashige - nenáročný na půdu, ale vykazuje nejlepší výnos na hlíně. Kořenové plodiny střední délky, válcového tvaru, světle zelené barvy. Zraje za 60-80 dní. Může být použit v jakékoli formě, která je vhodná pro solení, ale za zmínku stojí zejména kořeněná chuť pokrmů s přídavkem vařeného Miyashige..

Shiroagari - odrůdy speciálně vyšlechtěné pro pěstování v těžkých půdách. Malý kořen, dlouhý až 30 cm, je do nich ponořen pouze o třetinu nebo dokonce o čtvrtinu, což vám umožňuje získat dobrou sklizeň na špatné úrodné vrstvě.

Shogoin - další malá skupina pro pěstování na těžkých půdách. Je lepší jíst čerstvé saláty. Vegetativní období - 70-100 dní.

Kameido - miluje pískovce a lehké sloučeniny půdy. Jde hluboko do 2/3. Malé velikosti, pouze do délky 15 cm a průměru 5 cm, kuželovitého tvaru s mírnou příjemnou ostrostí. Vyznačují se obzvláště šťavnatými řízky a listy, které jsou dobré pro sezónní saláty.

Skupiny odrůd daikon podle klimatických typů (sezónní závislost)

Haru (jaro) - všechny odrůdy této skupiny mají zvýšenou odolnost vůči stopkám a jsou vhodné pro celoroční pěstování (za vhodných klimatických podmínek), včetně předčasného jarního setí. Proto jsou zvláště zajímavé pro zahradníky středních zeměpisných šířek. Zasazené brzy na jaře poskytují příležitost ke sklizni koncem května nebo začátkem června. Poté můžete opakovat výsadbu a sklízet další plodinu v srpnu až září. V oblastech s teplým podnebím je možná třetí výsev v zimě.

Hatsu (léto) - předčasné zrání. Kořenové plodiny můžete vykopat po 50-55 dnech. Vysívá se „mimo sezónu“ daikon, koncem jara nebo začátkem léta. Jedná se o zeleninu salátového typu, která je odolná vůči horkému počasí.

Aki (podzim) - setba zeleniny této skupiny se provádí v polovině konce srpna (pozdní a středně pozdní odrůdy). Patří mezi ně známé odrůdy jako Shiroagari, Shigoin, Nerima, Miyasinge. Od letních protějšků se liší výnosem a působivou velikostí..

Fuyu (zima) - velmi malá skupina a málo požadovaná v podmínkách ruského podnebí, vhodná pro pěstování pouze v jižních teplých oblastech, kde jsou vyloučeny mrazy.

Daikon miluje prázdné země a je ideální pro setí po sklizni časných plodin - cibule, ředkvičky, hlávkový salát, různé zelené.

Nejlepší odrůdy domácích chovatelů z hlediska dozrávání

Brzy zrání

Skupina časně zralé zeleniny s vegetačním obdobím 40 až 50 dnů.

• Sasha - odrůda odolná proti chladu s délkou kořene ovoce 6-12 cm a hmotností až 400 g. Pod tenkou slupkou dozrává jemná bílá dužina s vynikající chutí..
• Princ dánský - plody červené "ředkvičkové" barvy, šťavnaté a velmi jemné chuti.
• Sněhurka - má dobrou stabilitu při skladování (až 5 měsíců). Pod světle zelenou kůží se skrývá sněhově bílá s tenkou skvrnou masa.

V polovině sezóny

Zrání za 60-80 dní.

• Drak - válcovitá zelenina dorůstající do hmotnosti 1 kg a dlouhé až 60 cm. Chuť je mírně sladká, příjemná, dobře se hodí k dalším přísadám.
• Dubinushka - o něco kratší než předchozí odrůda, ale s přírůstkem hmotnosti až 1,2 kg. Má svěží, příjemnou chuť bez štiplavosti.
• Císař - odolný vůči broukům, mnoha chorobám a květům. Navenek to připomíná ledový rampouch. Buničina je měkká se sladkou dochutí.

Pozdní zrání

Pomalu zrající zelenina, „flegmatická“. Pozdní zrání po 90-200 dnech komplikuje jejich kultivaci ve středním pruhu. Ale tyto okopaniny jsou šampióny ve velikosti..

• Japonský dlouhý - prakticky nestřílí šípy, dává velmi vysoký výnos, hmotnost jednoho kořene může dosáhnout 3 kg. Středně pikantní na patře, dlouhá trvanlivost.

Dobře zvolená odrůda daikon je již polovinou úspěchu. Je nenáročné se starat o to, zda podmínky růstu odpovídají vybranému druhu. „Japonská ředkev“ je zdraví prospěšná, je to jedna z mála zeleninových plodin, které pomáhají obnovit játra a rozpustit ledvinové kameny. Doporučuje se jíst pro starší lidi. Stačí si připomenout, že Japonci přidělili desetinu svých cenných pozemků na setí daikonu. A Japonci nedělají nic pro nic za nic.!

Video tipy pro pěstování daikon