Meloun torpedo: jak si vybrat sladké zralé ovoce

Velkoplodé, pozdně zralé melouny a tykve jsou špatně přizpůsobeny pro pěstování ve většině Ruska. Jedním z nejoblíbenějších je torpédový meloun, jak je správně zvolit, je obzvláště důležité vědět - produkt přichází na regály hlavně z Uzbekistánu. Zkažené nebo bez chuti trhané zelené plody se mohou dostat ke spotřebiteli.

Vlastnosti odrůdy

V Uzbekistánu se torpédový meloun nazývá Mirzachul. Kultura zaujímá jedno z hlavních míst při vývozu republiky, je žádaná nejen v Rusku. S radostí ji kupují země Evropy a USA..

Torpedo je odrůda s pozdním zráním. Ve střední Asii dozrává nejdříve ve druhé srpnové dekádě, ovoce dosahuje 7-9 kg, za obzvláště příznivých podmínek - až 10-15 kg. Pro Rusko je pěstování venku nemožné - potřebujete skleník, 90 dní. Je však nepravděpodobné, že by získání melounu přesahujícího 5 kg fungovalo, bude to méně sladké a šťavnaté než zralé v Uzbekistánu.

Zralé plody torpéda jsou světle žluté, kůra je hustá a pokrytá síťovinou trhlin podobnou vzoru. Tvar je podlouhlý, se zaoblenými konci, délka může dosáhnout půl metru nebo více. Buničina je jemná, bílá, s vysokým obsahem cukru a příjemnou charakteristickou vůní, poněkud mastnou.

Torpedo je šťavnatější než jiné oblíbené odrůdy melounů - Kolkhoznitsa, Thai, Gulyabi.

Nutriční hodnota a léčivé vlastnosti

U torpédového melounu je také velmi důležité, jak vybrat dobré ovoce, protože maximální obsah živin určuje kvalita. Nutriční hodnota 100 g produktu je přibližně 35,7 kcal (což je více než u jiných odrůd).

V procentech se meloun skládá z:

• voda - 90;
• vláknina - 0,9;
• sacharidy - 7,4;
• bílkoviny - 0,6;
• tuky - 0,3.

Zbývajících 0,2% připadá na živiny - vitamíny a minerály užitečné pro tělo. Meloun obsahuje snadno stravitelné sacharidy, nasycené mastné kyseliny, omega-3, enzymy, pektiny.

Zvláště hodně:

• kyselina askorbová;
• beta karoten;
• vitamíny A, K, PP, skupina B;
• křemík;
• kobalt;
• draslík;
• žláza;
• měď;
• hořčík;
• sodík;
• chrom.

Zralý meloun je snadno stravitelný, potlačuje žízeň a je vynikající. Navíc:

• zlepšuje funkci střev;
• je antioxidant;
• má močopudné vlastnosti;
• příznivě působí na cévy a srdce;
• pomáhá udržovat zrakovou ostrost;
• posiluje imunitní systém;
• zvyšuje hemoglobin;
• podporuje produkci serotoninu;
• semena jsou silné afrodiziakum.

Meloun se konzumuje čerstvý, sušený, sušený, používá se k výrobě dezertů, melounového medu, kandovaného ovoce. Obsah kalorií se během zpracování zvyšuje.

Meloun Torpedo: jak si vybrat chutné a sladké

Ze zeleného melounu si samozřejmě můžete připravit kandované ovoce nebo dezert. Ale koupili to za to? Zatímco většina Rusů ví, jak si vybrat sladké vodní melouny, ne každý rozumí melounům. Ve skutečnosti není nic obtížného při stanovení kvalitního ovoce..

Kdy a kde koupit

U melounů, včetně torpédových, je důležitá otázka „jak si vybrat“, ale neméně důležitý je čas a místo nákupu:

1. Je vysoce pravděpodobné, že první plody obsahují hodně dusičnanů. Meloun Torpedo je pozdě, ve Střední Asii dozrává do poloviny srpna. V Rusku je slunce méně, ale plody nebudou tak velké jako v Uzbekistánu, což znamená, že potřebují méně času na získání sladkostí. V každém případě je nákup torpéda v červenci nebo před polovinou srpna riskantní záležitost. Místo potěšení se můžete otrávit. Nejlepší je zacílit na začátek září.
2. Na trati nemůžete vzít melouny. Melouny tam rozhodně neprošly Rospotrebnadzorovým testem na přítomnost dusičnanů a jiných škodlivých látek. A pravděpodobně absorbovali prach, toxiny z výfukových plynů projíždějících aut.

Vzhled

Kůže vysoce kvalitního torpédového melounu je drsná, elastická, pokrytá bílou síťovinou rýh, světlou nebo světle žlutou, často s podélnými přerušovanými pruhy tmavšího odstínu. Barva by měla být jednotná. Je povoleno jediné bělavé místo - ovoce leželo na zemi, na tomto místě bude barva světlejší. Přítomnost takové značky často naznačuje, že meloun byl vypěstován bez „smrtelných“ dávek chemie a dozrál sám.

Dobré ovoce:

• těžký;
• se suchým silným ocasem;
• nos je měkký;
• kůže se snadno poškrábe;
• při lisování je ovoce trochu pružné, ale nezůstávají po něm žádné stopy;
• semena jsou nažloutlá, snadno oddělitelná od dužiny.

To, že je meloun zelený, poznáte podle následujících znaků:

• kůra je hladká a pevná;
• ovoce je mírně lesklé;
• nos (místo, kde je květina připevněna) se neohne;
• čerstvý ocas;
• po řezání je pod kůží viditelný zelený proužek.

Přezrálý meloun:

• po stisknutí zůstane na boku důlek;
• povrch je posetý důlky;
• na pokožce jsou skvrny;
• maso s hořkou chutí.

Známky zneužívání dusičnanů během kultivace:

• drážky nejsou bílé, ale zelené;
• při řezání se pod kůží nachází žlutý pás;
• jasně žlutá barva.

Vůně a zvuk

Torpédo je méně voňavé než Kolchoznice. Ale v horkém dni by měla být vůně několika melounů slyšet několik metrů daleko. Předpokládá se, že sladké zralé torpédo voní květinový med, hruška a vanilka.

Pokud má meloun nepříjemnou vůni, je s největší pravděpodobností zkažený. Vůně trávy signalizuje, že chuť bude stejná - torpédově zelená.

Pokud pohladíte zralý meloun, vydá to tupý zvuk. Vyjádřený, jako například dobře vyzrálý meloun, signalizuje, že ovoce je zelené.

Cut Melon Torpedo nelze koupit!

Jak jíst meloun

Meloun je samostatná mísa. Nemůže se jíst na prázdný žaludek. Po hlavním jídle by měly uplynout alespoň 2 hodiny po - nejméně 30 minutách. V kombinaci s jinými potravinami bude meloun kvasit v žaludku, což může způsobit nadýmání a plyn.

Obzvláště nešťastný nápad je kombinovat meloun s alkoholem, pít ho studenou vodou nebo mlékem. Může to způsobit otravu.

Před použitím musí být plody omyty mýdlem a otřeny do sucha. Používejte pouze čistý nůž.

Pokud se po řezání objeví na dužině tmavé skvrny, je lepší meloun zlikvidovat celý. Je vadný. Odstranění postižených oblastí nepomůže - každý kus může být otráven.

Meloun Torpedo je lahodný, sladký, s jedinečnou vůní. Ale ty nejlepší plody přicházejí na pulty ze Střední Asie, aby nezezelenaly nebo nezkazily, musíte si je vybrat správně.

Meloun Torpedo, jak vybrat to nejlepší - video