Koriandrový med - sladkost a nebezpečí v kořeněné chuti východu

Mohou být sladkosti chutné a zdravé zároveň? Samozřejmě, pokud pravidelně konzumujete koriandrový med. Ačkoli má specifickou chuť, mnoho lidí ji miluje pro svou kořeněnou vůni a karamelovou dochuť. Jeho jantarový nebo světle hnědý odstín nenechá nikoho lhostejným..

Úžasná barva je způsobena skutečností, že květy koriandru obsahují obrovské množství sloučenin železa a také manganu.

Po 1–2 měsících začne viskózní hmota krystalizovat a získává hrubě zrnitou strukturu. Zároveň neztuhne, ale zachovává si veškerou svoji pružnost a měkkost. Je pozoruhodné, že koriandrový med po několik let neztrácí své nutriční a chuťové vlastnosti. Tato jedinečná vlastnost naznačuje, že má antibakteriální vlastnosti. Před zavedením této zdravé sladkosti z východu do jídelníčku vaší rodiny byste se o ní měli dozvědět něco víc..

Koriandrový med: jemnosti „výroby“

Vynikající a velmi užitečný produkt je vzácností. Důvodem je, že nemůžete nazvat koriandr medonosnou rostlinou. Často včely sbírejte nektar z květů koriandru jako poslední, když kolem není žádné jiné „jídlo“. Silný specifický zápach odpuzuje více než přitahuje hmyz.

Majitelé včelínů se snaží zasadit obrovské plantáže koriandrem. Pak včelám nezbývá než „obdělávat“ pozemky, které jim byly nabídnuty. Během období květu včelaři odstraňují veškerá krmiva z úlů.

Včelaři začínají pumpovat „tekutý jantar“ v červnu a končí v srpnu. Současně lze z 1 hektaru získat až 200 kg koriandrového medu. Přesto stojí za zvážení, pokud má produkt jantarový odstín, potom obsahuje přísady nebo nektar z jiných bylin.

Chemické složení koriandru: 5 skupin látek

Chcete-li ocenit příznivé vlastnosti koriandrového medu, musíte se podívat na jeho složení. Taková analýza ukáže, proč se používá při léčbě komplexních onemocnění i patologických stavů. Kromě toho má příznivý účinek na imunitní systém těla.. Mnozí budou mít zájem vědět, že některé z hlavních složek lze určit podle vnějších vlastností látky:

1. Pikantní vůně i léčivá chuť svědčí o přítomnosti těkavých olejových sloučenin. Existuje asi 10 odrůd..
2. Tmavý odstín označuje obsah stopových prvků a minerálů. Jantarová barva je způsobena vysokým obsahem mědi a manganu, zatímco hnědá barva je způsobena obsahem železa. Celkem jich je v koriandrovém medu asi 300. Některé tvoří jen zlomek procenta.
3. Vitamíny skupiny B, C a PP nelze určit vnějšími znaky.
4. Proteinový protein a karoten. Kromě toho, že je pigmentem a dodává látce oranžovou barvu, je také zodpovědná za tvorbu vitaminu A v těle..
5. Organické kyseliny mléčné, nikotinové, citrónové a jablečné. Tyto sloučeniny jsou potřebné k udržení acidobazické rovnováhy. Rovněž příznivě působí na metabolické procesy v těle..

100 g obsahuje 309-314 kcal, tj. Více než 1314 kJ. Více než 81 g je pro sacharidy a 0,8 g pro bílkoviny. Není v něm absolutně žádný tuk. Proto se doporučuje používat pro ty, kteří trpí nadváhou..

Díky tomuto složení se tato orientální sladkost používá v různých sférách lidského života. Kosmetologie, tradiční medicína a vaření jsou tři oblasti, ve kterých je široce používán koriandrový med. Jeho výhody a škody jsou obyvatelům Východu známy již dlouho. Právě tato skutečnost vysvětluje, proč méně trpí nachlazením a impotencí..

Výhody koriandrového medu - síla v každé kapce

Jak již bylo uvedeno výše, pravidelné užívání přípravku posiluje obranný systém těla - imunitu. Krev, stejně jako mnoho dalších orgánů, začíná mnohem intenzivněji produkovat buňky, které dokážou rozpoznat cizí / škodlivé látky. Kromě toho imunitní mechanismy systematicky odstraňují z těla staré tkáně i buňky, které selhaly. Toto je hlavní směr možností koriandrového medu. Odborníci také zaznamenávají další léčivé vlastnosti:

1. Choleretikum. Složky obsažené v kompozici přispívají k produkci žluči. To zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení..
2. Expektorans. Doporučuje se rozpustit med pro bronchitidu a tracheitidu. Tento postup přispívá k včasnému odstranění sputa a jeho rychlému ředění..
3. Regenerující. Nanesení přípravku na kůži, ránu nebo oděr hojí / obnovuje poškozenou tkáň.
4. Antiseptický. Ničí bakterie, choroboplodné zárodky a plísňové formace v těle i na pokožce.
5. Lék proti bolesti. Uvolňuje svaly a úspěšně zmírňuje bolesti a křeče.

Vědci objevili blahodárné účinky koriandrového nektaru na kardiovaskulární systém. Stopové prvky a minerály rostlinného produktu zlepšují stav krevních cév a přispívají k jejich expanzi. Obnovují integritu stěn na molekulární úrovni.

Koriandrový med je ceněn pro své vysoké procento sloučenin železa. Proto je velmi vhodný pro anemické pacienty. Kromě toho odstraňuje z těla cholesterol i jeho dlouhodobé usazeniny..

Odborníci poukazují na to, že slouží jako adjuvans při léčbě mnoha nemocí. To bude zvláště zajímat mužskou polovinu populace. Složení včelařského produktu obsahuje prvky, které zvyšují účinnost a co je nejdůležitější, zvyšují sexuální touhu u mužů. Jeho použití však může být v některých situacích nebezpečné..

Komu je koriandrový med kontraindikován?

Před použitím tohoto „daru přírody“ při léčbě stojí za to zkontrolovat, jak tělo vnímá jeho složky. V některých případech se to projevuje alergickou reakcí a někdy i individuální nesnášenlivostí.. Současně existují specifické kontraindikace pro použití koriandrového medu:

• cukrovka;
• těhotenství nebo kojení;
• věková omezení - do 2 let;
• hypotenze;
• poslední fáze obezity;
• alergie.

Odborníci stanovili denní příjem medu. Maximální dávka pro dospělé je 100 g a pro kojence (do 7 let) - 30 g.

Je důležité vždy „poslouchat“ své tělo. Někdy člověk nemusí vědět o konkrétním problému. Proto je nutné do nabídky vaší rodiny postupně zavádět koriandrový med.. První příznaky problému mohou být následující:

• nepohodlí ve střevech nebo žaludku;
• dušnost nebo potíže s dýcháním;
• na těle se objeví vyrážka / kopřivka.

V takových případech jsou ze stravy odstraněny. včelařské produkty. V případě potřeby se žaludek a střeva umyjí. Poté se obrátí na specialistu.

Zvláště opatrně se konzumuje během léčby léky. Silné přípravky jsou velmi často nekompatibilní s medovými složkami, protože se jedná o přírodní antibiotikum. V takovém případě je lepší poradit se s lékařem..

Funkce úložiště

Pro zachování léčivých vlastností produktu je důležité jej správně obsahovat. Základní požadavky na místo: musí být suché, chladné a bez přístupu slunečního světla. Je zakázáno uchovávat nádoby v chladničce. Optimální kolísání teploty je od 4 do 16˚С. Při teplotě +35 ° C se sloučeniny mědi a železa začínají štěpit.

Uchovávejte koriandrový med ve skleněné nádobě, která je uzavřena. Pro tyto účely můžete také použít plastové lahve, ale ne kovové nádoby. Jinak se viskózní hmota promění v jedovatý a život ohrožující jed..

Pochopení všech jemností aplikace a skladování, stejně jako znalost kontraindikací, můžete úspěšně použít neobvykle sladký koriandrový med.

Seznámení s koriandrovým medem - video