Užitečné vlastnosti a vitamíny sladké papriky

Paprika je běžný druh zeleninové papriky, který je nezbytnou součástí mnoha pokrmů.

A co víme o této rostlině, jak ji pěstovat, jaké jsou výhody plodů a jaké vitamíny obsahuje?

O tom všem se z článku dozvídáme podrobné informace..

obecný popis

Sladká paprika patří do rodiny hnízd. Vlasti zeleniny je Amerika. V některých oblastech se rostlina vyskytuje ve volné přírodě (například v Mexiku nebo Kolumbii). Dnes jsou papriky známé po celém světě. Dalším „názvem“ této zeleniny je paprika.

Co je to rostlina?

Paprika je vytrvalý keř, který se pěstuje jako zelenina. Na postelích je to jednoletá rostlina.

Na výšku může dosáhnout od 50 do 140 centimetrů, v závislosti na odrůdě. Jeden keř roste ze 3 až 10 paprik.

Pepř se nazývá „bulharský“ pouze na území bývalého SSSR. Během sovětské éry bylo Bulharsko hlavním dodavatelem zeleniny, odtud název „bulharský pepř“.

Listy pepře

Jednoduché listy zeleniny. Mohou být krátké řapíky nebo dlouhé řapíky. Existují jak sestavené do zásuvky, tak jednotlivé. Barevná paleta listů se pohybuje od zelené po olivově černou se zelenou.

Pepřové květiny

Svázaný na rostlině po výskytu několika plnohodnotných listů (4 až 5 kusů). Nachází se na základně vidlic větvících se výhonků. Květy jsou poměrně velké, shromažďují se ve svazcích nebo rostou jednotlivě. Koruna je bílá, někdy se zelenou, méně často se žlutým základem. K dispozici jsou také fialové vzorky. V jednom vegetačním období může rostlina tvořit až 100 květů.

Pepřové ovoce

Ovoce je falešná dutá bobule. Uvnitř obsahuje semena. Může mít různé tvary, od kulatých po podlouhlé. Velikost ovoce - od 0,25 do 190 gramů.

Paprika chutná neutrálně, se sladkou dochutí.

Na notu. Paprika se hodí ke všem druhům zeleniny a masa.

Druhy

Druhy papriky podle palety barev:

• Červené.
• Zelený.
• Žlutá.
• oranžový.
• Černá.

Přesně tak složení pepře, jeho příznivé vlastnosti, závisí na barvě. Například červená paprika obsahuje vysoké množství karotenu, zatímco žluté paprice dominují draslík a fosfor..

Existuje obrovské množství odrůd papriky, rané a pozdní, skleníkové, pro pěstování v různých klimatických podmínkách.

Chovatelé se tím nezastaví a stále častěji se vyvíjejí nové odrůdy této zdravé zeleniny..

Péče

Papriky jsou zasazeny v horkém období, takže bude potřebovat pečlivou péči. Jemnosti setí a péče jsou následující:

1. Semena se vysazují do nádob a jakmile se objeví první výhonky, nádoby se zakryjí fólií.
2. Paprika je velmi rozmarná vůči teplotním změnám, kolísání v různých směrech povede k tomu, že rostlina neroste.
3. Výsev semen začíná v únoru.
4. Posílené sazenice se vysazují na otevřeném terénu.
5. Půdu byste neměli nechat vyschnout, ale škodí jí také nadměrné zalévání. Moderování je klíčem k úspěchu.
6. První výhonek by měl být odříznut, aby se kořenový systém nepřekrýval.
7. Sazenice se pěstují po dobu 4 měsíců.

Pozornost! Půda v blízkosti sazenic na otevřeném poli musí být pravidelně kypřena pro přísun kyslíku.

Pokud sazenice vypadají slabě, nedělejte si starosti, pepře trvá nějakou dobu, než zesílí.

Dospělá rostlina se vyvíjí dobře a plodí při teplotě + 15–18 Celsia. Snížení na + 10–13 Celsia - pepř zpomaluje růst a nejčastěji umírá. Zvýšení na +32 Celsia - dochází k útlaku, rozpadají se pupeny a květenství (k tomuto výsledku povede také suchý vzduch). Dokonce mírný mráz na povrchu půdy rostlinu okamžitě zničí.

Vrchní obvaz je pro papriky velmi důležitý. Před vytvořením prvních plodů se doporučuje pod křovinami aplikovat dusíkatá hnojiva. Urychlí vývoj a tvorbu kořenového systému a vegetativních orgánů..

Aby se plody dobře formovaly, jsou krmeny fosforem.. Jeho nedostatek povede ke smrti spodních listů..

Po celou dobu pěstování se doporučuje přidávat do půdy vápník, hořčík a draslík, prospěje také mangan, jód, zinek a bór.

Při hnojení pepřem nezapomeňte, že přesycení nebude prospěšné. například, hojnost dusíku bude korunována aktivním růstem zelené hmoty, neplodné. Přebytek fosforu inhibuje růst listů, což výrazně sníží výtěžek.

Důležité! Papriky milují hodně světla. Pěstování ve stínu povede ke zažloutnutí listů, pupeny spadnou, větvičky se zlomí. Pozdní odrůda zeleniny reaguje negativně za krátkého denního světla.

Mluvili jsme více o vlastnostech péče a o pěstování papriky tento článek.

Přínos a škoda

Paprika je bohatá na minerály a vitamíny s vysokým obsahem vlákniny.

Paprika má nepopiratelné zdravotní výhody. Má na něj následující akce:

• Látky obsažené v zelenině zvyšují chuť k jídlu, čímž stimulují práci slinivky břišní a žaludku. To vám umožní aktivněji zpracovávat jídlo, zbaví vás nepříjemných pocitů po konzumaci těžkých potravin.
• Jedná se o nízkokalorický produkt, proto je součástí mnoha diet. Pomáhá udržovat kondici.
• Uvolňuje tělo škodlivých toxinů, což umožňuje produktivní vstřebávání užitečných složek střevem.
• Vitamíny a minerály obnovují mozkové neurony, posilují nervový systém. Pravidelná konzumace papriky pomůže v boji proti stresu a depresi, nespavosti.



• Zlepšuje funkci mozku, zvyšuje bdělost a výkon obecně.
• Posiluje stěny cév, což zabraňuje křečovým žilám. Dobrá prevence tvorby cévního retikula.
• Normalizuje práci mazových a potních žláz.
• Eliminuje nedostatek vitamínů.
• Normalizuje krevní tlak.
• Stimuluje růst vlasových folikulů a nehtů.
• Zlepšuje vidění a zdraví sliznic.
• Má pozitivní vliv na pokožku.
• Vitamin B, který je ve velkém množství obsažen v pepři, je nezbytný pro cukrovku.
• Díky minerálům je paruka nezbytná pro anémii a osteoporózu.
• Ředí krev, aby se zabránilo tvorbě krevních sraženin.
• Červená paprika obsahuje hodně lykopenu, který zabraňuje vzniku rakoviny.

Informace odborníka na výživu o výhodách, nebezpečích a kalorickém obsahu papriky v krátkém videu:

Vitaminové složení

Paprika obsahuje následující vitamíny (100 g):

• Beta karoten (vitamin A) 535 mcg.
• Thiamin (vitamin B1) - 0,05 mg.
• Riboflavin (vitamin B2) - 0,04 mg.
• Niacin (vitamin B3 nebo PP) - 0,53 mg.
• Kyselina pantothenová (vitamin B5) - 0,23 mg.
• Pyridoxin (vitamin B6) - 0,27 mg.
• Kyselina listová (vitamin B9) - 18 mcg.
• Kyselina askorbová (vitamin C) - 139 mg.
• Tokoferol (vitamin E) - 2,5 mg.
• Phyllochinon (vitamin K) - 14 mcg.
• Biotin (vitamin H) - 3 mcg.
• Flavonoidy (vitamin P) - 500 mg.

Makroživiny:

• draslík;
• hořčík;
• vápník;
• sodík;
• síra;
• chlór;
• fosfor.

Stopové prvky:

• jód;
• žehlička;
• mangan;
• molybden;
• měď;
• fluor;
• zinek.

Obsah kalorií v pepři je pouze 27 kalorií.

Fotografie

Níže jsou fotografie.

Alergie

Alergie na pepř obecně není vzácným jevem, ale bulharská je extrémně vzácná. Jedná se hlavně o malé děti, které se teprve začínají učit o prostředí a poznávat nové jídlo..

Alergická reakce je způsobena specifickou složkou, která je součástí pepře. Alergici mají nejčastěji slabý imunitní systém, který nedokáže odlišit prospěšnou složku od škodlivého mikroba a produkt vnímá jako virus, přičemž reaguje stejně jako alergen. Typické příznaky:

1. Kožní vyrážky.
2. Nosní kongesce.
3. Aktivní kýchání.
4. Nevolnost a zvracení, bolesti břicha.
5. Slzavé oči.
6. Porucha střev.
7. Zhoršující se spánek.

Alergie není jedinou kontraindikací pro použití papriky.. Tyto zahrnují:

• Problémy se srdečním rytmem.
• Hemoroidy.
• Kolitida.
• Epileptické záchvaty.
• Vředy.
• Kyselá gastritida.
• Nemoci ledvin a jater ve stadiu exacerbace.
• Nadměrná excitabilita nervového systému.
• Angina pectoris.

Pěstujte papriku na vašem webu není obtížné, hlavní věcí je věnovat procesu náležitou pozornost. Vaše úsilí se jistě vyplatí, protože plody rostliny přinášejí tělu nepopiratelné výhody. Kromě toho je tato úžasně krásná zelenina nejen chutná, ale také zdobí každé jídlo..