Celer: setí semen, sazenic a výsadba na zahradě

Celer je velmi kořeněná zeleninová plodina, bez níž je těžké si představit mnoho kulinářských děl, zejména saláty a hlavní jídla. Samozřejmě za předpokladu, že zbožňujete specifickou vůni a chuť této úžasné rostliny.

Pěstování celeru samostatně není tak obtížné, jak se zdá, ale je třeba si uvědomit, že existují dva druhy zeleniny: listová a stopková a každá z nich je svým způsobem dobrá a má určité agronomické vlastnosti.

Oblast pro pěstování této zeleniny musí být otevřená, aby rostlina dokázala absorbovat maximum slunečního světla. Na mírně zastíněných místech celer také úspěšně roste a překvapivě je aromatičtější..

Jednou z pozitivních vlastností zeleniny je její odolnost vůči mírnému mrazu a některé odrůdy snášejí mrazy až do -5 stupňů, mezi tyto druhy patří červeně stopkovaný celer.

Předpokládá se, že mírné podnebí je pro rostlinu ideální, takže ji mnoho pěstitelů zeleniny ve středním Rusku úspěšně pěstuje na svých dvorcích..

Rostlina preferuje úrodnou a volnou půdu, která je díky drenážní vrstvě schopna zadržet vodu, která je nezbytná pro růst šťavnatých stonků a okopanin v poměrně velkém množství. Za podmínky zvýšené kyselosti půdy by měla být před výsadbou za dva týdny deoxidována dolomitovou moukou nebo hašeným vápnem..

Vezměte prosím na vědomí, že blízkost pastináka může způsobit nesčetné množství škůdců, jako je celer, je to společný nepřítel pro oba druhy.

S agrotechnickými pravidly se podrobněji seznámíme o něco později, když mluvíme o výsadbě rostliny v otevřeném terénu..

Celerové odrůdy

• Listový druh je pro zahradníky zajímavý pro své listy, které se používají jako přísada do čerstvých salátů, při přípravě různých slaných omáček a prvních chodů. Rozdíl mezi listnatými druhy spočívá v tom, že ve srovnání s kořenovými druhy získávají během léta až několikrát zeleň. Po řezu listy rychle rostou a nadále potěší zahradníka svou svěží růžicí. Užitečnost celeru je zřejmá, zeleň obsahuje tak hodnotnou látku, jako je beta - karoten a vitamin C. Poslední složka je v celeru přítomna v takovém množství, že převyšuje množství stejných vitamínů, jaké se nacházejí v citrusových rostlinách. Listy celeru slouží jako sedativum, úspěšně odstraňují toxiny z těla, působí proti zánětlivým procesům, působí močopudně.
• Řapíkatý druh má velké stonky a právě pro ně se pěstuje. Různé odrůdy stopkového celeru mohou mít od 250 g do 1 kg užitečné a šťavnaté hmoty z jedné rostliny, která se také používá při vaření k přípravě různých pokrmů. Řapíky obsahují obrovské množství složek užitečných pro lidské zdraví, to je vláknina a minerální soli a skupiny vitamínů: B, C, A, K. Tato zelenina je mezi zahradníky šampiónem, pokud jde o množství fosforu a vápníku , v něm obsažený draslík, zinek, železo a hořčík slouží jako skutečný „stavební materiál“ pro kosterní systém a stimul pro normální fungování orgánů a systémů. Nízký obsah kalorií v produktu umožňuje jeho použití jako dietní potraviny, protože 100 g obsahuje pouze 7 kcal. Odrůdy řapíku lze použít syrové, vařené, pečené a smažené.

Oba typy obsahují éterické oleje, jsou to oni, kdo dává rostlinám aroma a charakteristickou chuť. Díky nim se stimulují trávicí procesy a zvyšuje se chuť k jídlu..

Kdekoli se celer nepoužívá: do polévek, omáček, paštik, při konzervování zeleniny a jiných produktů. Lze jej sušit, zmrazit a samozřejmě použít čerstvý v neomezeném množství..

Pro střední Rusko jsou nejvhodnější odrůdy řapíku: zlatý, malachit. A mezi listnatými si můžete všimnout: Zakhar, Kartuni.

Je třeba si uvědomit, že všechny odrůdy a hybridy celeru prezentované dnes na domácím trhu se liší jak svými vlastnostmi, tak z hlediska období zrání, proto byste při nákupu semen měli pečlivě přečíst údaje o rostlině..

Některé odrůdy vyžadují, aby byly pěstovány prostřednictvím sazenic, takže se budeme tímto procesem zabývat a podrobně to zvážit..

Jak pěstovat sazenice celeru

Celer je považován za dvouletou rostlinu, v první sezóně buduje kořenový systém a listová růžice není dostatečně silná, ale ve druhém roce života vykazuje všechny své nejlepší vlastnosti a mění se v obrovskou a jasně zelenou růžici.

Pomocí metody sazenic je možné získat požadované množství produktu v prvním roce. Za tímto účelem musí být semena předběžně připravena. Optimální doba pro výsadbu semen je březen..

• Sazební materiál musí být namočený v teplé vodě po dobu tří dnů, aby mohl vyklíčit a při zasazení do půdy rychleji vyklíčit.
• Půda pro sazenice musí být uvolněna, složení musí obsahovat: humus, rašelinu a písek.
• Po namočení se semena nezapouštějí do půdy, ale šíří se po jejím povrchu. Nahoře je posypána tenká vrstva rašeliny. Před a po výsadbě musí být půda navlhčena stříkací lahví.
• Dále by nádoby se semeny měly být pokryty fólií a umístěny na teplém místě. U sazenic je vyžadována teplota nejméně +20 stupňů.
• Po výskytu sazenic, a to se stane 5. - 7. den, lze film odstranit a teplotní režim by měl být snížen na + 15 stupňů, jinak by se sazenice mohly roztáhnout a spadnout.
• Zvlhčení půdy je jednou z hlavních podmínek pro úspěšné pěstování sazenic celeru..

Po výskytu skutečných listů můžete začít sbírat a vysazovat sazenice v samostatných šálcích. Při přesazování rostliny nepřehlubujte příliš hluboko, růžice by neměla být pokryta zeminou. Po sběru by měly být rostliny umístěny na slunném parapetu, aby se cítily velmi pohodlně.

Po ukončení zpětných mrazů můžete rostliny určit na otevřeném terénu. Ve všech regionech dochází k tomuto období v různých dobách, proto se každý zahradník řídí klimatickými podmínkami charakteristickými pro danou oblast.

Výsadba v postelích

Stejně jako u jiných rostlin je nejlepší připravit postele na celer na podzim, do půdy vložit všechny potřebné složky: organické látky, minerální hnojiva, pak na jaře bude zcela připravena k výsadbě.

U stopkovaného celeru existuje následující sled akcí:

• U tohoto druhu je zapotřebí hodně dusíku, proto se na jaře musí aplikovat minerální hnojivo na oblast, kde bude růst zelenina, a o měsíc později, po výsadbě sazenic, ji nakrmit dusíkatým hnojením.
• Při výsadbě sazenic by měl být vývod ponechán nad povrchem půdy a jak rostou výhonky, přidejte.
• Uvolnění a vlhkost jsou nezbytné body, které jsou pro tento typ nezbytné.
• Chcete-li řapíky naplnit šťávou a získat je bílé, postupujte následovně: když stonky dorostou o 30 cm, opatrně je svažte do svazku a zabalte do tmavého papíru, udělejte něco ve formě vázy s vykukujícími listy shora.
• Před zimním obdobím jsou odrůdy řapíku pokryty mulčováním ve formě slámy nebo jehel.

Existují odrůdy, které se bělí samy, nemusíte je vázat, k tomu stačí položit slámu vedle ní s vrstvou 15 cm.

Na rozdíl od řapíku lze listový celer zasadit přímo do země a po dvou měsících můžete získat plnou sklizeň listů. Pamatujte, že získání svěží čerstvé zeleniny vyžaduje pravidelnou vlhkost a plevel.

Pro efektivní krmení řešení založené na: humusu, hnoji, kompostu, fermentované trávě, vermikompostu a minerálním komplexním hnojivu.

Tipy pro pěstování celeru venku

• Na začátku vegetačního období zakryjte lůžka sazenic netkaným materiálem, pomůže to mrazu a dalším problémům s vnějším prostředím.
• Na postele použijte mulč, který udržuje vlhkost a chrání před plevelem a přehřátím půdy.
• Plochu po zalévání odplevelte a uvolněte půdu - to podporuje lepší růst, zejména u řapíku.

Závěr

• V seznamu čerstvých zeleninových bylin je celer na prvních pozicích, a to jak z hlediska užitečných vlastností, tak z hlediska chuti..
• Řapíkaté a listové celerové odrůdy se nejlépe pěstují prostřednictvím sazenic, takže v prvním roce obdržíte plnohodnotný čerstvý produkt.
• Je třeba dodržovat pravidla zemědělské technologie, jinak není možné získat kvalitní sklizeň..