Brusinka

Brusinka (Vaccinium vitis-idaea) je bobulovitý vždyzelený keř. Tento druh je zástupcem rodu Vaccinium, v přírodě je běžný v tundře a lesních zónách. Tento keř preferuje růst ve smíšených, jehličnatých a listnatých lesích, v rašeliništích, v horských a nížinných tundrách. Brusinka se vyskytuje v západní Evropě, severním Mongolsku, Severní Koreji, evropském Rusku, východní Asii a Mandžusku. Název druhu je přeložen z latiny jako „réva z hory Ida“ - toto místo se nachází na ostrově Kréta. První zmínka o jménu rodu byla nalezena ve zdrojích 16. století a brusinky se začaly pěstovat před více než stoletím v Americe. Přibližně ve stejnou dobu došlo k prvnímu výskytu odrůd této kultury. V Evropě se tato rostlina začala pěstovat až v šedesátých letech minulého století. Doposud se v Litvě, Rusku, Bělorusku a Německu pěstuje v průmyslovém měřítku léčivá nebo brusinka obecná. Není to tak dávno, co se brusinky začaly pěstovat v průmyslovém měřítku ve skandinávských zemích..

Zahradní brusinka je nízko rostoucí keř, jehož výška se pohybuje od 2,5 do 25 centimetrů. Vláknitý oddenek je hnědavozelené barvy a dosahuje délky 18 centimetrů, zřídka se na něm nacházejí krátké a tenké kořeny, které leží v hloubce pouze 20–100 mm. Na stoncích vystupujících z oddenku jsou malé chlupaté větve světlé barvy. Kožené vytrvalé eliptické listové desky s ovinutým okrajem dosahují délky 5 až 7 centimetrů a šířky 3–12 centimetrů. Alternativní listy mají krátké pubertální řapíky. Přední plocha listů má tmavě zelenou barvu a zadní strana je namalována světlejší barvou a má tmavě hnědé žlázy. Svěží, klesající racemose květenství rostoucí na špičkách loňských větví se skládá z 2–8 zvonkovitých květů a narůžovělé barvy, jejich kalich je zoubkovaný a stopky jsou světle červené pubertální. Ty květy, které rostou v horní části výhonku, jsou 1,5–2krát menší než ty, které se nacházejí na jeho základně. Na opylování tohoto keře se zpravidla podílejí čmeláci a včely. Ovoce je mnohonásobné bobule tmavočervené barvy, téměř kulatého tvaru, dosahuje průměru 1,2 cm. Kvetení takové kultury je pozorováno v květnu až červnu a rodí - v posledních letních týdnech nebo v prvních - na podzim. Ovoce i květiny jsou často na jednom keři. S touto rostlinou souvisí následující plodiny: borůvky, borůvky a brusinky. Brusinky a brusinky jsou si navzájem velmi podobné, brusinky mají hustší plody, ne tak velké a málo kyselé.

Výsadba brusinek v otevřeném terénu

Brusinky mají jednu vlastnost - jsou zcela nenáročné na půdu. Každá slunná oblast s rovným povrchem je ideální pro pěstování. Pokud je lokalita nerovnoměrná, je v dutinách a prohlubních pozorována stagnace vody a studeného vzduchu, což negativně ovlivňuje růst a rozvoj této kultury. Keř je nenáročný na složení půdy, může být pěstován na hlinité, rašelinově-písčité, písčito-hlinité a rašelinové půdě, která má vysokou kyselost (pH 3,5-5,5). Aby brusinka dobře rostla a dobře přinášela ovoce, je nutné jí na místě vytvořit půdu, která splňuje všechny požadavky této kultury. Chcete-li to provést, musíte odstranit vrstvu půdy, jejíž tloušťka by měla být rovna 0,25 m. Výsledná prohlubeň musí být naplněna až po vrchol směsí skládající se z písku a jakékoli rašeliny nebo rašeliny s vysokým rašeliništěm. Do prohlubně by se také měly přidat nalétané jehly, piliny nebo kůra stromu. Poté musí být povrch místa podbitý a rozlitý okyselenou vodou (1 kbelík na 1 metr čtvereční). Okyselovače lze použít různými způsoby: kyselinu octovou nebo jablečnou (9%) (na 1 kbelík vody se odebere 100 miligramů) a můžete také vzít kyselinu šťavelovou nebo citrónovou (na 3 litry vody 1 malá lžička).

Pro výsadbu použijte roční nebo dvouleté sazenice. Jsou vysazeny podle schématu 0,3x0,4 m, zatímco rostlina by měla být pohřbena v půdě pouze 20 mm. Pokud je brusinka pěstována jako okrasná rostlina, pak při výsadbě mohou být umístěny keře, přičemž mezi nimi musí být vzdálenost 0,2 m. Poté, co brusinka začne aktivně růst, koruny keřů se uzavřou, čímž vytvoří souvislý efektivní povlak. Když je rostlina zasazena, musí být povrch půdy zhutněn a poté zaléváno. Když je kapalina absorbována do půdy, musí být její povrch mulčován; k tomu se používá sláma, jehly, kůra stromů, piliny nebo písek. Štěrk lze také použít jako mulčování, ale nejlépe je vzít piliny nebo dřevěné hobliny. Mulčování by mělo být položeno ve vrstvě silné pět centimetrů.

Péče o brusinky

Zalévání

Během celého vegetačního období bude tento keř vyžadovat systematické zavlažování, které se provádí dvakrát za 7 dní, zatímco na 1 metr čtvereční pozemku by měl jít 1 kbelík vody. Pokud je vlhké počasí, mělo by se zavlažování odložit. U brusinek se doporučuje uspořádat kapkové zavlažování nebo kapkové zavlažování, které se provádí večer po západu slunce. Jednou za 20 dní musí být do vody přidáno okyselení pro zavlažování. Poté, co byl brusinka zalévána, je další den nutné uvolnit povrch půdy mezi řádky a odstranit všechny plevele.

Hnojivo

Minerální hnojiva musí být rostlinám aplikována opatrně, protože mohou této plodině ublížit. Vrchní obvaz by měl být proveden včas, ale s opatrností, v prvních několika letech po výsadbě bude nutné do půdy přidat superfosfát a síran amonný (na 1 metr čtvereční se odebere 1 malá lžička každého hnojiva). Jednou za 5 let se provádí úplné obohacení půdy komplexním hnojivem.

Prořezávání

Brusinka potřebuje pravidelné ztenčování houštin, tento postup se provádí poté, co keře příliš zesílí. V sedmém roce růstu bude rostlina potřebovat protistárnoucí prořezávání, proto je nutné všechny stonky zkrátit na výšku 40 mm. Takové prořezávání se provádí na jaře před zahájením toku šťávy nebo na konci podzimu, kdy je shromážděna celá plodina. Už po 1 roce začnou brusinky plného výnosů.

Škůdci a nemoci

Na takovém keři se mohou usadit housenky přísavníků a listových válečků, stejně jako brouci. Tento hmyz může být z rostliny odstraněn, ručně sbírán a také odplašen; proto je keř ošetřen infuzí vyrobenou z slupek cibule, pampelišky nebo tabáku. Pokud existuje mnoho škůdců, pak je třeba keř ošetřit Aktellikem nebo Ambushem. Brusinky mohou být ovlivněny plísňovým onemocněním, jako je rez, které způsobí, že stonky a listy zhnědnou a uschnou. Postižená rostlina by měla být postříkána roztokem pesticidů, zejména Topsin a Kuprozan. Před zahájením zpracování si pečlivě přečtěte pokyny, dávkování a bezpečnostní opatření.

Přezimování

Brusinka je severní rostlina s velmi vysokou zimní odolností. Proto vydrží i velmi chladné zimy s malým sněhem. Během období květu na jaře však mohou zpětné mrazy keři ublížit. Pokud hrozí zamrznutí, zakryjte brusinku netkaným materiálem, například lutrasilem.

Sběr a skladování brusinek

Zpravidla se brusinky sklízejí v srpnu a září, poté, co jsou plody plně zralé. Jelikož bobule obsahují velké množství kyseliny benzoové, lze je perfektně skladovat po celé zimní období; jsou proto umístěny do nádob z keramiky nebo dřeva, které jsou naplněny slabým cukrovým sirupem nebo vodou. Konzervované nebo sušené ovoce se skladuje mnohem déle. Mražené bobule se také velmi dobře skladují. K tomu musí být umyté zralé plody sušeny a distribuovány v nádobách nebo polyetylenových sáčcích vloženy do mrazničky.

Druhy a odrůdy brusinky

K dnešnímu dni je známo asi 20 odrůd brusinky. Nejoblíbenější jsou:

1. Korál. Kompaktní kulové pouzdro má výšku asi 0,3 ma stejný průměr koruny. Během sezóny dochází k plodení dvakrát (v červenci a září). Tato vysoce výnosná odrůda byla vyvinuta nizozemskými chovateli. Plody váží asi 0,3 gramu a jsou zbarveny do tmavě červené nebo růžové barvy. Jejich chuť je klasická sladkokyselá.
2. Mazovsko. Odrůda byla vyšlechtěna v Polsku. Tento podměrečný keř je prakticky půdopokryvný, plodí dvakrát za sezónu. Mírně kyselé plody váží asi 0,25 gramu a jsou tmavě červené barvy.
3. Erntezigen. Odrůda byla vyšlechtěna německými chovateli. Výška keře je asi 0,4 m, načervenalé sladkokyselé plody jsou poměrně velké, jejich průměr se může rovnat asi 10 mm.
4. Erntekrone. Výška středně velkého keře je asi 0,2 m. Tmavě červené velké plody váží asi 0,4 gramu, chuť je sladká a kyselá. Zrání bobulí je pozorováno 2krát za sezónu.
5. Rubín. Pozdní odrůda. Výška keře je asi 0,18 m. Sladkokyselé bobule váží asi 0,2 gramu a jsou tmavě červené.
6. Kostromichka. Tato odrůda přináší plody pouze jednou za sezónu - v polovině srpna. Tmavě červené sladké a kyselé bobule v průměru mohou dosáhnout 0,7-0,8 cm.
7. Ida. Husté kulovité keře na výšku dosahují od 0,15 do 0,2 m. Intenzivní červené plody váží od 0,5 do 0,8 gramu, dozrávají velmi brzy. Zrání druhé sklizně pro sezónu je pozorováno v září.
8. Sanna. Stonky jsou vzpřímené, mají výšku 0,15 až 0,25 m. Zaoblené červené bobule váží asi 0,4 gramu. Dozrávají v srpnu.
9. Kostroma růžová. Výška rovnoměrně rozvětvených keřů může dosáhnout 0,25 m. Tato odrůda je samoplodná, s průměrnou dobou zrání. Průměr bobulí je od 0,7 do 0,8 cm, jejich barva je tmavě červená. Zrání ovoce je pozorováno ve druhé srpnové dekádě.

K pěstování se také doporučují následující odrůdy brusinek: Ernthedank, Red Pearl, Suzy (Sussi), Runo Belyavske, Scarlett, Red Emmerland, Linnea atd..

Vlastnosti brusinek: poškození a výhody

Užitečné vlastnosti brusinky

Již dlouho je známo, že plody brusinek mají léčivé vlastnosti. Než se tomu říkalo „bobule nesmrtelnosti“, protože dokázalo léčit mnoho nemocí. Hlavní hodnota brusinky spočívá v tom, že obsahuje velké množství vitamínů A, E, B a C. Bobule také obsahují organické kyseliny (citrónová, jablečná, šťavelová, benzoová a salicylová), minerály jako mangan, hořčík, draslík, železo , vápník a fosfor, stejně jako škrob, mono- a disacharidy, flavonoidy a další látky, které lidské tělo potřebuje.

Olistění této rostliny není horší při hojení jejích plodů. Obsahuje také mnoho užitečných látek a nejdůležitější z nich je arbutin (přírodní antiseptikum). K dnešnímu dni se ovoce používá k léčebným účelům o něco méně často než listy. Faktem je, že listy se mnohem snáze sklízejí a přepravují, zatímco je lze skladovat po delší dobu, aniž by se ztratily jejich prospěšné vlastnosti. Listy se vyznačují anthelmintickým účinkem, hojením ran, anti-kurdějem, diuretikem, diuretikem, tonikem, antipyretikem, tonikem, projímadlem, choleretickým a antiseptickým účinkem.

Tato rostlina se doporučuje pro použití při léčbě ischemické choroby srdeční, protože její plody zahrnují měď, chrom a minerální soli. Brusinky se také doporučují lidem s vysokou hladinou cukru v krvi, protože pomáhají snižovat hladinu glukózy. Pokud má žena během těhotenství anémii nebo neurózu, doporučuje se užívat šťávu z této rostliny. S nízkou kyselostí žaludku takové ovoce přispívá k normalizaci střevní motility..

Odvar z listí se používá při onemocněních ledvin, revmatismu, cukrovce a dně a odvar z bobulí pomáhá uhasit žízeň v případě horečky. Chcete-li eliminovat únavu a obnovit sílu, můžete použít brusinkový čaj; k jeho přípravě stačí vařit listy vroucí vodou. Taková rostlina zvyšuje účinek antibiotik a sulfa léků, v tomto ohledu se doporučuje brusinkový džus na horečku a ke zlepšení chuti k jídlu po dlouhodobém vážném onemocnění..

Kontraindikace

Listy brusinek by se neměly používat u lidí s vysokou kyselostí žaludeční šťávy, stejně jako u dětí do 12 let. Hypotenzivní léky na zeleň se používají s extrémní opatrností, přestože by se neměly používat déle než 15–20 dní, potom musí být tělo ponecháno odpočívat půl měsíce. Faktem je, že takové léky mají silný diuretický účinek, a proto existuje vysoká pravděpodobnost prudkého poklesu krevního tlaku..

Ovoce by neměly jíst lidé s žaludečními vředy nebo gastritidou s vysokou kyselostí. Rovněž by se neměly používat pro vnitřní krvácení a pooperační pacienty, protože mají silný ředicí účinek..

Je třeba si uvědomit, že brusinky mohou akumulovat toxiny a radioaktivní látky, v tomto ohledu nelze konzumovat ovoce rostoucí poblíž hřbitova, dálnice nebo průmyslové výroby.