Borůvka

Borůvka obecná (Vaccinium myrtillus), nazývaná také borůvka myrtová, je zakrnělá rostlina s jedlými plody. Tento druh patří do rodu Vaccinium, který je zástupcem čeledi Heather (ne tak dávno tento rod patřil do čeledi brusinkových). Název tohoto rodu pochází z latinského slova, překládaného jako „kráva“, faktem je, že listy některých druhů byly používány jako krmivo pro hospodářská zvířata. A druh byl pojmenován myrta borůvka kvůli své podobnosti s myrtovou rostlinou. Ruský název pro borůvky je spojen s barvou ovoce a šťávy této rostliny, ze které po dlouhou dobu zčernají ruce a ústa. V Rusku má rostlina jiná jména, například: chernega, borůvka, borůvka, borůvka nebo borůvka. Borůvky souvisí s bobulovými plodinami, jako jsou brusinky, brusinky a borůvky..

Takovou rostlinu v přírodních podmínkách lze nalézt v subarktickém pásu, v oblastech tajgy severní Evropy a Asie a v Severní Americe. Borůvky se pěstují jako okrasná i jako léčivá rostlina..

Borůvka je malý, opadavý keř, jehož výška se může pohybovat od 0,1 do 0,5 m. Ostré žebrované větve, natřené zeleně, sahají od kmene v ostrém úhlu. Krátce řapíkaté alternativní listové desky zaobleného tvaru se zoubkovaným okrajem na jaře a v létě mají nazelenalou barvu, která se na podzim mění na červenou. Pozemní výhonek přechází do oddenku, vyčnívají z něj malé rozvětvené kořeny, které pronikají do půdy jen o 50–60 mm. Klesající jednotlivé růžovozelené květy jsou umístěny na krátkých stopkách na základně mladých větví. Plodem je vejčité nebo kulaté bobule o průměru 0,6–1 cm a tmavě modré barvě, na povrchu je namodralý květ. Keř kvete v květnu nebo červnu, zatímco plodnost je pozorována od července do září.

Výsadba borůvek venku

Nejlepší oblastí pro výsadbu borůvek bude ta, která se nachází ve stínu, pod jemným stínem vysokých stromů. Půda je kyselá, zatímco spodní voda by neměla ležet příliš daleko od povrchu lokality. Pokud je takový keř vysazen na dobře osvětleném místě, bude v tomto případě vyžadovat časté postřikování vodou během dne. Pokud se výsadba borůvek provádí v oblasti s poměrně mírnou a ne příliš dlouhou zimou, doporučuje se tento postup provést v srpnu - září. Ve středních zeměpisných šířkách a chladnějších oblastech by měla být výsadba takové plodiny prováděna na konci jarního období, poté, co již nebudou pozorovány zpětné mrazy..

Pokud je vysazeno několik keřů najednou, měla by být mezi nimi dodržena vzdálenost 150 cm. Pokud jsou řádkové rozestupy, měla by být jejich šířka nejméně 250 cm, velikost výsadbového otvoru by měla být 0,6 x 0,6 m a hloubka by měla být 0,8 m. Na dně jámy je nutné vytvořit drenážní vrstvu, k tomu používají rozbitou cihlu nebo keramzit.

Nejčastěji není půda v zahradě příliš kyselá, takže k výsadbě borůvek potřebujete speciální půdní směs. Za tímto účelem by měla být při přípravě výsadby jámy vyhozena horní živná vrstva půdy stranou. Smíchá se s rašelinou (2: 1) a přidá se prášková síra k okyselení, zatímco na 1 keř se odebere čtvrt lžičky. Aby se nadměrně těžká půda zafixovala, vloží se do ní shnilé dubové listí nebo říční písek. S tímto bagrem je nutné úplně naplnit jámu připravenou k výsadbě, pak počkat 7-15 dní, během nichž by se půda v jámě měla mít čas usadit. V tomto ohledu musí být příprava výsadbové jámy zahájena 20-30 dní před výsadbou borůvek.

Zkušení zahradníci doporučují k výsadbě zakoupit dvouleté nebo tříleté sazenice. Pečlivě prozkoumejte výsadbový materiál, faktem je, že místo sazenic borůvek můžete prodávat borůvky, protože tyto plodiny jsou si navzájem velmi podobné. Před vysazením rostliny je nutné, aby její zemitá hrudka byla nasycena vodou. Před výsadbou borůvek musí být půda v jámě vylita okyselenou vodou (1 malá lžička kyseliny citronové na 10 litrů vody), 1 kbelík směsi se vezme na 1 otvor. Poté musí být povrch půdy uvolněn a vytvořen otvor. V této díře by měl být umístěn kořenový systém rostliny, který je velmi pečlivě narovnán, zatímco je nutné uvolnit hliněnou kouli. Otvor musí být vyplněn okyselenou zeminou. Když je rostlina zasazena, měla by být půda kolem ní utlumena a samotný keř potřebuje bohaté zalévání. Když je voda absorbována do půdy, měl by být její povrch pokryt vrstvou mulče (piliny nebo volné listy).

Pokud jsou vysazeny sazenice, které jsou starší než 3 roky, pak se při výsadbě jejich větve zkrátí na 20 centimetrů. To umožní borůvkám zakořenit rychleji a lépe na svém novém místě..

Jak se starat o borůvky

Zalévání

Aby borůvky mohly normálně růst a vyvíjet se, je třeba je systematicky zalévat. V průměru je rostlina napojena jednou za 2 týdny. Pokud je dlouhodobě sucho a teplo, měl by se počet zavlažování zvýšit. Pamatujte, že půda pod keřem by měla být vždy mírně vlhká. Jednou za 4 týdny musí být voda určená k zavlažování smíchána s kyselinou šťavelovou, citrónovou nebo octovou. Při zalévání musíte být velmi opatrní, pokud je v půdě pozorována stagnace vody, může to způsobit rozvoj plísňových onemocnění. V tomto ohledu se doporučuje nepoužívat velké množství vody k zavlažování, ale pokrýt povrch místa čtyřcentimetrovou vrstvou mulče (listy, piliny nebo jehly). Toto opatření pomůže snížit počet zalévání.

Hnojivo

Ke krmení tohoto keře se používají minerální hnojiva i organická hmota. Jako organická hnojiva pro tuto plodinu se doporučuje brát rašelinovou drť, shnilý hnůj nebo kompost. Organické látky je třeba aplikovat jednou za 3 roky na podzim, přičemž na 1 metr čtvereční pozemku se odeberou 3 až 4 kilogramy. Hnojení minerálními hnojivy se provádí každý rok, přičemž se do půdy zavádí malé množství roztoku síranu amonného, ​​superfosfátu a hořčíku draselného. Pamatujte, že taková rostlina reaguje extrémně negativně na chlor, takže by neměla být přítomna v hnojivu.

Takový keř také dobře reaguje na vrchní listový obvaz s mikroelementy. Rostlinu nastříkejte večer, až už venku nebude teplo.

Prořezávání

Začnou řezat borůvky od tří do čtyř let. Prořezávání se provádí na začátku jara. Kostnaté výrůstky, které se objeví, stejně jako nemocné a slabé větve by měly být odstraněny z křoví. V ideálním případě by měl mít jeden keř 7 až 9 stonků zcela zdravých a dobře vyvinutých. Aby větve na těchto stoncích byly silné a silné, když dosáhnou věku čtyř let, je třeba je zkrátit na 20 centimetrů. Měli byste také vystřihnout boční výhonky s pupeny, které hodně rostou, protože dávají malé a pozdní bobule. Poté, co dosáhne 15 let, bude nutné omlazující prořezávání borůvek. K tomu musí být všechny větve keře odříznuty na 20 centimetrů od povrchu země. Pokud je rostlina řezána správně a pravidelně, je vám zaručena dobrá sklizeň užitečných plodů..

Pokud je keř pěstován v zahradě jako okrasný, pak řezáním rostliny mu může být poskytnut jakýkoli potřebný tvar.

Přezimování

Mrazuvzdorné borůvky nemusí být na zimování zakryty, protože zimní mrazy pro ně nejsou hrozné. Měli byste si však dávat pozor na opakující se mrazy na jaře, protože mohou zničit borůvkové květy. Proto musíte mít po ruce krycí materiál, který pomůže chránit keře v případě hrozby opakujících se mrazů..

Nemoci a škůdci

Tato rostlina má poměrně vysokou odolnost vůči škůdcům a chorobám, ale v některých případech také onemocní. Na takovém keři se často usazují pochvy a mšice. Takový sající hmyz vysává rostlinnou šťávu ze stonků a listů rostliny. K ničení těchto škůdců se používají insekticidy, například: Aktaru, Aktellik a Inta-Vir. Z preventivních důvodů je na podzim, po opadnutí všech listů, povrch oblasti, kde rostou borůvky, zbaven rostlinných zbytků, které je třeba zničit. Na začátku jara jsou keře pro prevenci postříkány karate..

Borůvky mohou být také ovlivněny houbovými chorobami, jako je miskospereliosis, rez, nebo dokonce šedá plíseň. Pokud se na povrchu listových desek objeví černé a červené skvrny, pak je keř ovlivněn miskospereliózou. Taková rostlina vypadá, jako by byla postříkána bahnem. Pokud jsou borůvky zasaženy rzí, pak se na listí tvoří tmavě hnědé skvrny a kvůli šedé plísni jsou bobule mumifikovány. K ošetření keře používají takové fungicidy, jako jsou: Fundazol, Topsin-M nebo Bordeauxská směs. Časné onemocnění lze léčit jednou léčbou. Pokud nemoc běží, může být zapotřebí několik postřiků..

Nejnebezpečnější pro borůvky jsou virová onemocnění: skvrna červeného prstence, nekrotická skvrna, nanismus, vláknité větve a mozaika. Doposud se tyto nemoci dosud nenaučily léčit, v tomto ohledu musí být infikované keře co nejdříve odstraněny z půdy a spáleny.

Vychystávání a skladování borůvek

Jak sestavit ručně

Sběr borůvek se provádí na vrcholu jejich užitečnosti a tentokrát spadá do poloviny července. V lese takové keře rostou v nížinách s bažinatou půdou. První plody však dozrávají na keřích rostoucích na okrajích lesů a pasekách..

Ovoce můžete sbírat pouze z těch keřů, které nejsou starší než 15 let. Faktem je, že bobule těchto keřů obsahují největší množství léčivých látek a právě v nich spočívá přínos takové kultury. Věk keře rostoucího v přírodních podmínkách lze určit podle počtu postranních výhonků. Musíte sbírat bobule v suchém počasí a ráno nebo večer. Trhat by se mělo pouze absolutně zdravé, zralé a neporaněné plody, jejichž barva by měla být tmavě modrá, téměř černá. Bobule musí být umístěny v plastových nádobách nebo v proutěných koších.

Sklizeň borůvek kombajnem

Chcete-li sklízet 3 nebo 4krát rychleji, můžete použít kombajn nazývaný sběrač ovoce, který vypadá jako lopatka. Jeho cena je nízká; toto zařízení je proto žádané v těch regionech, kde je sběr borůvek vážným sezónním obchodem. Toto zařízení se skládá z krabice, ve které je ke spodní stěně připevněn hřeben, který má dostatečně dlouhé ohnuté zuby, vzdálenost mezi nimi je od 0,5 do 0,6 cm. Stonky, listy a větve rostliny snadno procházejí mezi zuby, zatímco plody spadnou do nádoby. Taková zařízení mohou být plastová, kovová nebo dřevěná a zuby jsou vyrobeny z drátu. Tento kombajn lze podle potřeby vyrobit ručně.

Skladování borůvek

Shromážděné borůvky musí být tříděny a odstraňovány listy, nezralé bobule, stonky, větve a jiné nečistoty. K tomu je třeba ovoce nalít do kbelíku naplněného vodou. Zralé bobule jdou dolů, ale odpadky se vznášejí. Ale tato metoda vám neumožňuje odstranit všechny odpadky, takže stále musíte třídit ovoce rukama. Můžete připravit džem z borůvek a bobule jsou také sušené nebo zmrazené.

Pro sušení by plody měly být rozloženy v tenké vrstvě na list, který je umístěn v troubě nebo troubě. Bobule se suší při teplotě 40 až 50 stupňů, dokud nejsou úplně suché, přičemž je nutné je systematicky míchat. K ukládání takových borůvek používají proutí nebo jsou vyrobeny z lepenky nebo dřevěných nádob a jsou umístěny na suchém a tmavém místě..

Bobule umyjte a osušte, poté je rozložte v 1 vrstvě na podnos a vložte do mrazničky. Pokud je podnos vyroben z kovu, zakryjte ho kuchyňským papírovým ručníkem, protože se nedoporučuje, aby borůvky přišly do styku s kovem. Po 2-3 hodinách by plody měly úplně zmrznout. Vyjměte zmrazené ovoce a vložte jej do vaku na zip, pevně jej uzavřete a borůvky uložte do mrazničky. Tyto borůvky by měly být použity do 12 měsíců..

Aby mohla být plodina skladována déle než 1 rok, musí být umyta a usušena. Potom se bobule nalijí do skleněných nádob, předem kalcinovaných v troubě po dobu několika hodin. Dále jsou plechovky utěsněny zátkami, které musí být vyplněny voskem. Pro skladování se sklenice vyjmou na tmavém a chladném místě..

Druhy a odrůdy borůvek s fotografiemi a popisy

Zahradníci pěstují pouze specifické borůvky, faktem je, že tento keř ještě nemá jedinou odrůdu. Prodejci zpravidla rozdávají borůvky pro odrůdy borůvek, ale jedná se o zcela odlišné kultury, i když navzájem související. Tento zmatek je způsoben skutečností, že na obě tyto rostliny v angličtině se odkazuje stejným slovem - borůvka.

Zahradníci pěstují nejčastěji následující druhy borůvek:

Chlupatý borůvka (Vaccinium hirtum)

Vlasti tohoto druhu je Japonsko a Sachalin, raději roste na okraji bažin, stejně jako v jehličnatých a smíšených lesích. Výška takového opadavého keře může dosáhnout až 100 centimetrů. Zelené listové desky mají podlouhle vejčitý tvar, směřující k vrcholu. Na podzim se barva listí mění na karmínovou. Průměr globulárních černo-modrých plodů je asi 0,5-0,7 cm.

Kavkazská borůvka (Vaccinium arctostaphylos)

Tato rostlina je považována za pozůstatek terciárního období. V přírodě se vyskytuje v severních oblastech Malé Asie, na Kavkaze, v severním Íránu a v některých oblastech Bulharska. Tento druh je reprezentován velkým listnatým keřem nebo stromem, jehož výška je asi 200-300 cm, listové desky jsou velké. Plody jsou jedlé a jsou stejně populární jako běžné borůvky. Tento druh není příliš mrazuvzdorný..

Borůvka úzkolistá (Vaccinium angustifolium)

Nebo borůvka z Pensylvánie, rostlina pocházející z východních oblastí Severní Ameriky. Výška tak nízko rostoucího keře nepřesahuje 50 cm, barva listů je zelená. Vysoce odolný proti mrazu. Zřídka se pěstuje ve středních zeměpisných šířkách.

Borůvkový ovál (Vaccinium ovalifolium)

V přírodě se tento druh vyskytuje na Aleutských, Velitelských a Kurilských ostrovech, na Sachalinu, v Japonsku a Severní Americe. Tato pomalu rostoucí rostlina dosahuje výšky 3 až 4 metry. Nekvitne a není mrazuvzdorný.

Panicle borůvka (Vaccinium scoparium)

Tento druh se v přírodě vyskytuje v následujících státech Severní Ameriky: Kalifornie, Karolína, Alabama a Colorado. Výška takového trpasličího keře nepřesahuje 0,2 m, neliší se ve vysoké mrazuvzdornosti. Zrání bobulí na takové rostlině není pozorováno každý rok..

Vlastnosti borůvek: poškození a výhody

Užitečné vlastnosti borůvek

Ovoce obsahuje antioxidanty a to je hlavní výhoda borůvek. Tyto velmi užitečné látky jsou také obsaženy v ostružinách, jablkách, červeném zelí, ředkvičkách a tmavých hroznech, ale borůvky je obsahují mnohem více než v uvedených výrobcích. A listy a plody takové rostliny obsahují hořčík, fosfor, draslík, selen, zinek, vápník, síru, chlor, sodík, železo, měď, organické kyseliny, vitamíny C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A, pektiny, saponiny, glykosidy a další užitečné látky.

Plody se vyznačují antihelmintickým, antimikrobiálním a fixačním účinkem. Karotenoidy v bobulích pomáhají zlepšit noční vidění, a proto piloti z Anglie jedli během druhé světové války velké množství borůvkového džemu a čerstvých bobulí. Borůvky jsou také součástí stravy astronautů..

Již dlouhou dobu je známo, že tyto plody zlepšují vidění, zvětšují pole a také pomáhají snižovat únavu očí. Není to tak dávno, co vědci zjistili, že tyto bobule pomáhají urychlit obnovu sítnice a dokonce zlepšit její zásobování krví. Chcete-li obnovit vidění, doporučuje se ráno na prázdný žaludek půl hodiny před jídlem jíst 1 velkou lžičku čerstvého nebo sušeného ovoce (večer by měly být umístěny do nádoby naplněné studenou vodou na otoky).

Čerstvá šťáva vymačkaná z bobulí se používá k mazání ekzémů, kožních vyrážek a šupinatých lišejníků. Z takové šťávy lze připravovat obklady na hnisavé rány, plačící ekzémy, popáleniny nebo vředy, je třeba je vyměňovat 3 nebo 4krát denně. Místo čerstvého džusu můžete použít hustý borůvkový vývar; pro jeho přípravu musíte zkombinovat 500 ml vroucí vody se 100 gramy suchých bobulí. Směs by měla vařit, dokud se její objem nezmenší o ½ dílu.

Poškodit

Je zakázáno jíst borůvky pro lidi trpící chorobami slinivky břišní a pro osoby, které mají zhoršenou funkci dvanáctníku. Je také nemožné pro ty, kteří mají individuální nesnášenlivost, stejně jako s oxalaturií. Suché bobule se při zácpě nedoporučují.