Jak pěstovat bazalku na vašem webu: použití kořeněných bylin ve vaší stravě

Každý, kdo poprvé vstoupí na trh ve Střední Asii nebo na Kavkaze, je překvapen, že zelináři nabízejí koupi rostliny se silným zápachem. Vůně se může lišit v závislosti na barvě. Tato bylina se jmenuje Raykhon. Nabízejí ochutnat zelenou, hnědou a dokonce fialovou větvičku s krásnými vyřezávanými listy.

Při vstupu do domu můžete vidět suché rostliny. Chrání domov před „zlými“ silami. Říkají, že špatný člověk, když uvidí ochrannou trávu u dveří, projde kolem. Ale dobrý host nebo příbuzný vidí v takovém pozvání jít dovnitř. V Evropě se řecké jméno na počest Basileuse (panovníka starověkého Řecka) - Basil ujalo. Tato bylina byla uctívána dokonce i panovníky od starověku..

Dlouhé karavanové trasy před více než třemi tisíci lety, bylinky pocházely z Číny do Středního východu a řeckých měst. V té době byla cesta, jejíž délka dosahovala více než pět tisíc kilometrů, nazývána „Velká hedvábná silnice“. Běžel přes hory Tibetu, Pamíru a Tien Shan. Musel jsem projít pouštěmi Urumqi, Kyzylkum a Kara-Kum. V údolích starodávných měst Fergana a Turfan a podél řek Zeravshan a Amu Darya se cestující setkali s místy, kde mohli odpočívat.

Snažili se nepřenášet semena, ale dodávat spotřebitelům pouze sušené bylinky. Ale bez ohledu na to, jak moc se snažili oddělit semeno od zbytku hmoty, byli přivedeni. Tehdy byly zasety první sazenice baziliky. Seděli podél cest, po kterých Caesar rád chodil. Měli potěšit dech a zahnat nepříjemné pachy.

Z paláce se semena vonné trávy šířila po celé krajině. Po staletí pochodovali křižáci těmito zeměmi. Mezi dobytím si odnesli domů Basila. Nyní se toto jméno udomácnilo mezi lidmi. A zelená tráva se rozšířila po celé Evropě.

Dokonce i ve Velkém Novgorodu na počátku 10. století dodávali obchodníci z Asie voňavé zboží. Nechápali to hned. Mnohem známější byly ostatní rostliny, které byly v okolí běžné. Již v prohlášeních však bylo uvedeno, že Raykhon (Basil) byl mezi dodávanými látkami a kořením. Začali to přidávat v procesu vaření obilovin a prvních chodů v knížecím stole.

Odrůdy baziliky

V současné době existuje více než 70 odrůd tohoto zeleného koření. Bylo rozdáno asi tucet. U některých stojí za to přebývat.

Voňavá bazalka se vyznačuje vysokými zelenými keři, jejichž výška dosahuje 70 cm. Charakteristickým rysem je přítomnost lehkého děla na stoncích a listech.

V tradicích asijských a kavkazských národů se používá čerstvý jako přísada do salátů. Sušené listy se rozmělní na prášek a přidají se do tekutých a hlavních jídel. Některé se používají v infuzích k pití.

V lidovém léčitelství se používá jako obklady a čaje.

Hlavní odrůdy: Mammoth, Ararat? Kouzelný Michael.

Fialová bazalka tvoří tmavě fialové keře. Výška obvykle nepřesahuje 50 cm, na slunečním světle vypadá docela působivě, dekorativní vzhled přitahuje oko.

Rostliny mají lehkou vůni. Právě tyto sušené rostliny přivezli karavany z Číny na Jadran a do Středomoří..

Nejčastěji se tyto rostliny používají k přípravě salátů. Tato odrůda je široce používána v arménské kuchyni..

Hlavní odrůdy: Mathriton, Purppur, Exotic.

Citrónová bazalka má mírně citronovou vůni. Některé odrůdy mají kafrový odstín.

Výška pouzder je malá. Obvykle dorůstá až 30 cm. Pokrývá půdu poměrně pevně.

V asijských zemích se sušené rostliny používají jako parfémy přidávané do čaje. Kombinace přírodního čaje a bazalky vytváří zvláštní originální chuť.

Hlavní odrůdy: Limon, New Green, Moskovsky.

Černá bazalka má tmavě hnědý odstín. Keře jsou poměrně nízké, nepřesahují 30 ... 32 cm.

Vůně je docela ostrá, mnoho lidí ji má rád. Parfémy používají k výrobě vůní kapuci.

Černá bazalka se používá k odpuzování hmyzu. Když ucítí tuto vůni, komáři a další pakomáři odletí pryč. Bylo zvykem dát ke vchodu malý svazek.

Tento typ bazalky má vysoký obsah oleje a vůni kafru. Používají ho lékárníci k výrobě topických mastí. Jako jednu ze složek používá zejména vietnamská „Zlatá hvězda“.

Odrůdy: Černá, Broun, Cairn Rubin, Osman.

Červená bazalka je méně častá než ostatní. Listy jsou červenohnědé. Některé mají světle fialovou barvu.

Keře malé výšky, pouze 18 ... 22 cm.

Tyto odrůdy mají jemnou nasládlou vůni. Pěstuje se jako okrasné rostliny. Někdy se používá na záhonech ke zvýraznění různých rostlin.

Pěstitelé zeleniny ve Střední Asii často vysazují bazalku červenou do uliček zelí nebo mrkve. Vůně odpuzuje škůdce.

Hlavní odrůdy: Riche, Rouge, Rosso.

Technologie pěstování bazalky

Můžete jít různými způsoby:

• zasejte semena, abyste získali sazenice na začátku dubna, a poté, s nástupem teplých dnů, přesaďte sazenice na trvalé místo;
• počkejte, až se půda zahřeje, a teprve potom zasejte do vybrané oblasti.

Obě metody poskytnou výsledek, pouze v druhém případě se rostliny objeví o měsíc později..

Příprava zahrady

Kořen bazalky má vláknitý vzhled. Nespadá do půdy. Kořeny se rozvětvují blízko povrchu. I na sypkých a lehkých pískovcích není maximální penetrace větší než 7 ... 8 cm.

Na zelenou bylinu neexistují žádné zvláštní požadavky. Bazalka může růst i v případě nepříjemností. Je však vhodné provést určitou přípravu.

Je žádoucí přidat do půdy následující složky:

• 8… 12 l / m² rašeliny;
• 3… 6 kg / m² kompostu;
• 15 ... 20 g / m² sádry (alabastru);
• 1,5 ... 2,0 g / m² kyseliny borité;
• 8… 12 g / m² dusičnanu draselného;
• 16 ... 20 g / m² dusičnanu amonného;
• 12 ... 17 g / m2 jednoduchého superfosfátu.

Během sezóny budete muset krmit dvakrát nebo třikrát s frekvencí 25 ... 28 dní. Při krmení je vhodné přidat:

• 6 ... 9 g / m² dusičnanu draselného;
• 18 ... 22 g / m² dusičnanu amonného;
• 14 ... 19 g / m2 jednoduchého superfosfátu.

Pěstování sazenic

U pěstování sazenic začínají v první dekádě dubna s očekáváním, že se semenáčky dostanou do začátku května. K výsadbě můžete použít stávající kontejnery se širokým vrcholem. Je docela vhodné používat rašelinové tablety. Je snadné kontrolovat proces vzniku klíčků na nich a v budoucnu bude nutné pouze přesadit klíčky do malých hrnců rašeliny.

Mnoho pěstitelů zeleniny jde jednoduchou cestou a zaseje semena do sazenic a poté, když se objeví skutečné listy, ponoří se do jiné nádoby.

Příprava semen k setí

1. Voda se nalije do sklenice (200 ... 250 ml).
2. Nalijte čajovou lžičku stolní soli. Míchat.
3. Hoďte zrnko manganistanu draselného. Roztok zčervená.
4. Nalijte semínka a promíchejte. Po chvíli se některá semena utopí..
5. Plovoucí semena jsou zlikvidována.
6. Voda je vypuštěna a semena jsou rozprostřena na plátně a umístěna na horkou baterii topného systému. Doporučuje se zahřát na + 40 ° C po dobu dvou až tří hodin (takové zahřívání zvyšuje klíčivost).
7. Zbývá zasít semena pomocí vybrané technologie.

Sazenice na rašelinových tabletách

1. Rašelinové tablety se umístí do podnosu.
2. Na každé je umístěno jedno semeno.
3. Voda se nalije do pánve, aby tablety nabobtnala.
4. Poté se přidá voda, takže většina tablet je ve vodě, ale nezakryje je nahoře.
5. Paleta je pokryta pružnou fólií. A vystavoval na teplém místě s teplotou +20 ... 25 ° C.
6. Klíčky se objeví za dva dny.
7. Všechny tablety, na kterých se vytvořily klíčky, jsou rozloženy v květináčích (objem 30 ... 50 ml), musí se do nich nalít mokrá rašelina. Na vrcholu klíčků je tloušťka vrstvy asi 1 cm.
8. Další kultivace se provádí na parapetu nebo na místech osvětlených sluncem.
9. V době transplantace mají sazenice obvykle 3 ... 5 pravých listů.

Sazenice na porézním papíru

Moderní pěstitelé zeleniny zvládli metodu výuky klíčků v roli porézní (toaletní papír).

1. Semena jsou rozložena na stříhané pásku široké 55 ... 60 mm. Snaží se umístit ve vzdálenosti 1 cm a 1 cm mezi sebou.
2. Srolovat.
3. Ponořte konec, kde nejsou žádná semínka, do sklenice vody.
4. Po několika dnech jsou výsledné klíčky pečlivě odstraněny a přesazeny do květináče..
5. Jsou umístěny na osvětleném místě.
6. Pak jsou ve stejných květináčích přesazeny do zahrady.

Setí (výsadba) na zahradě

Ve středním pruhu na začátku května je již dostatečně teplo. Země se zahřívá nad + 10 ... 12 ⁰С. Proto můžete zasít semena nebo vysadit sazenice (pokud se očekávají půdní mrazy, bude nutné je zakrýt).

Jsou vysazeny v řadách širokých 12 ... 15 cm, mezi rostlinami je ponechána vzdálenost 10 ... 12 cm.

Semena se vysévají do hloubky 1,5 ... 2,0 cm. Zkušení pěstitelé zeleniny zabalí semena do porézního papíru a vytvoří malé kuličky o průměru 0,5 ... 0,7 cm..

1. Řezejte malé kousky porézního papíru o velikosti 1,5 ... 2,0 * 2,0 ... 2,5 cm.
2. Namočte semínko do vody a umístěte jej na okraj řezaného kusu.
3. Sbalte míč (můžete si namočit prsty ve vodě, pak bude kroucení rychlejší a snazší).
4. Umístěte granule do vhodné nádoby, ze které bude pohodlnější zasít semena.

Na zahradní posteli jsou vytvořeny malé otvory a je položen materiál na výsadbu. A zaléval hojně.

Závěr

1. Bazalka je aromatická bylina, kterou lze použít při výrobě salátů. Používají se také suché koření.
2. Každý pěstitel zeleniny si na svém webu může vypěstovat kteroukoli z odrůd této voňavé kořeněné zeleně..