Jak pěstovat špenát venku: tajemství výsadby a péče o zdravé zelené listy

Špenát je zdravá nízkokalorická rostlina, která je ceněna pro svůj vysoký obsah vitamínů a minerálů. Veškerá užitečnost je zachována i po rozřezání, vaření a zmrazení, a to je jeden z důvodů, proč ji umístit na svůj web. Pěstování a péče o špenát od vás nevyžaduje značné fyzické úsilí. Přečtěte si pozorně článek a budete mít úspěch!

Obsahuje velké množství bílkovin, organických mastných kyselin, vlákniny, všech vitamínů skupiny B, kyseliny askorbové, karotenu, vápníku, železa, zinku, selenu.

Špenát je užitečný při nízkém hemoglobinu, vaskulárních a srdečních onemocněních, očních chorobách, cukrovce. Nepostradatelné pro problémy s trávicím traktem, a proto lidé dostali název "koště pro střeva".

Zlepšuje stav dásní a zubů, posiluje krevní cévy, pomáhá v boji proti astmatu a nádorům. Špenát normalizuje metabolické procesy, odstraňuje toxiny a přebytečnou tekutinu z těla - odborníci na výživu důrazně doporučují zahrnout jej do stravy pro ty, kteří sní o ztrátě hmotnosti a zachování krásy.

Stručný popis

Blízký východ je považován za rodiště špenátu. Poprvé byl pěstován v Persii. Poté se objeví ve Španělsku, o něco později přijde do Ameriky. Stále se vyskytuje ve volné přírodě na Kavkaze.

Špenát je roční bylinná plodina dosahující výšky 30-40 cm, tvoří růžici 10-12 listů. Listy mohou být vrásčité a hladké, zaoblené nebo podlouhlé, v závislosti na odrůdě. Existuje mnoho odrůd. Nejoblíbenější jsou „Victoria“, „Giant“, „Strawberry“, „Godry“, „Matador“.

Rostlina se snadno udržuje a dobře snáší mrazy. Liší se v původní chuti. Mnoho lidí si mýlí špenát se šťovíkem. Ano, navenek jsou si podobné, ale chuť je úplně jiná. Šťovík má výraznou, kyselou, špenátovou rafinaci, s lehkou hořkostí a jemnou kyselostí.

Správné pěstování špenátu

K pěstování špenátu není nutné mít velké plochy - bude se cítit skvěle i na malém záhonu. Je lepší pěstovat v otevřených, dobře zahřátých oblastech na slunci, chráněných před poryvy větru. Preferovanými prekurzory jsou zelí, okurky, brambory, cibule, rajčata, fazole. Přistávací čas opravdu nezáleží. Zkušení zahradníci však doporučují výsadbu na podzim, pokud je půda lehká a budoucí místo pobytu se nachází na malém kopci..

Jednou z výhod špenátu je časná zralost, což znamená, že je povoleno několik termínů výsadby. Chcete si po celé léto zajistit zeleň? Od března do srpna zasejte plodinu na dopravní pás. Chcete sklízet brzy na jaře? Zimní výsev se provádí v listopadu.

Co by měla být půda?

Pro špenát jsou nejvhodnější písčitá hlína a hlína. Země musí být vysušená a výživná. Kyselost má velký význam. Mělo by to odpovídat 6.8-7.0. Pokud je půda těžká, měla by se přidat organická hmota. Půda je připravena předem. Je pečlivě vykopán a oplodněn kompostem, humusem a směsí fosforu a draslíku. Pokud je půda příliš kyselá, ušetří vám to vápno, dolomitová mouka nebo křída. Pro jarní výsadbu je půda připravena na podzim, na podzim - na jaře nebo v létě.

Semena nebo sazenice?

Špenát lze vysazovat prostřednictvím sazenic nebo semen, ale ten je častější. To se vysvětluje skutečností, že sazenice se na otevřeném poli horší kořeny..

Pokud se přesto rozhodnete použít metodu sazenic, upřednostňujte termofilní odrůdy. Semena špenátu zasaďte do plastových beden s živnou půdou koncem března nebo začátkem dubna. Nehlubte se hluboce - stačí je rozptýlit po povrchu, posypat zeminou a lehce zhutnit. Výsadbu zakryjte sklem nebo plastem, umístěte na teplé místo a počkejte na klíčení. Poté se ochranný kryt odstraní a krabice se umístí na parapet. Nezapomeňte zalévat. Když se země dobře zahřeje, můžete do půdy zasadit sazenice. V počáteční fázi je nutné výsadby chránit před intenzivním slunečním zářením a poklesem teploty pomocí oblouků a agrofibru.

Pěstování špenátu přes semena je mnohem jednodušší. Osivo nepotřebuje předběžnou přípravu, ale odborníci doporučují jeho namočení na 24 hodin do teplé vody a následné osušení. V připravené půdě se vytvoří mělké brázdy a do nich se umístí semena do hloubky 2 cm. Interval mezi jednotlivými semeny je 3 cm, mezi řádky - 30 cm. Spotřeba osiva je 5 g. na 1 m2. Špenát můžete zasít nepřetržitě, od dubna do srpna (každých 20–25 dní).

Nejvhodnějším obdobím pro jarní výsadbu je první květnová dekáda. Sklízet budete počátkem června. Špenát roste nejrychleji v létě. Mimochodem, věří se, že letní sklizeň je nejchutnější.

Rostliny raší rychlým tempem - nenechte si ujít okamžik, kdy je čas je sklízet. Jinak klíčky odejdou. Je dobré zasít špenát v listopadu, kdy teploty klesnou pod 0 stupňů. Takto zaručeně získáte čerstvé bylinky o 2 týdny dříve než obvykle..

Musíš vědět!

Nezapomeňte zhutnit půdu, abyste dosáhli rovnoměrného klíčení. Pokud je suchý, zalévejte a mulčujte. Rostlinám se daří za dlouhého denního světla a vysokých teplot. Pokud je denní doba krátká a teplota je nízká, pak špenát rychle vytvoří šipku. Zvažte to a vysaďte zeleň do izolovaných postelí nebo skleníků.

Nikdy jste neslyšeli o izolovaných postelích? Zapíchněte kolíky do země a po stranách položte 4 prkna tak, aby se zvedla 10 cm nad zemí. Semena zasaďte. Po vyklíčení zajistěte 10 hodin denního světla a špenát ráno několik hodin zakryjte rámečky.

Nikdy nezasazujte semena do půdy s vysokou kyselostí - existuje vysoké riziko ztráty celé plodiny.

Pokud je půda těžká, pak je organické hnojení nutností. Je vhodné kombinovat hnojení s kopáním. V oblastech bez černozemu lze minerální přísady aplikovat bezprostředně před výsadbou. Na metr čtvereční je zapotřebí draslík (10 gramů), fosfor (5 gramů) a dusík (10 gramů). Pro efektivní růst je vyžadován dusičnan amonný v dávce 30 gramů. na 1 m2.

Vegetační období špenátu je 2 měsíce. Ke zvýšení tohoto časového období je nutné odříznout vrcholy, stimulovat tvorbu nových listů a pozastavit tvorbu šipek. Po objevení prvních listů jsou záhony zbaveny plevele a ztenčeny, přičemž mezi rostlinami zůstane mezera 10 cm.

Jak se starat?

Péče o špenát není příliš obtížná. Zvláštní pozornost je třeba věnovat eliminaci slabých výhonků. Ředění nejen zvyšuje přísun kyslíku, ale také předchází rozvoji nemocí. Druhé ředění se provádí, když se rostliny začnou dotýkat. Rozteč by nyní měla být alespoň 15 cm.

Odstraňte plevel a půdu včas zalévejte. Špenát je obzvláště citlivý na nedostatek vlhkosti během klíčení semen a poté, co se objeví první listy. Při zalévání dodržujte zlatou střední cestu - půda by neměla být příliš mokrá nebo velmi suchá. Přebytek kapaliny vede k rozpadu kořenového systému, nedostatku - šípům a zhoršení chuti špenátu.

Pokud byla půda zpočátku výživná, hnojení není nutné. Pravidelně kontrolujte rostliny, zda neobsahují škůdce a příznaky choroby. Pokud jsou infikováni, odstraňte je. Preventivní opatření zahrnují opět ředění, kompetentní zalévání, odstraňování plevelů, sledování střídání plodin (špenát rostlin na starém místě až po 3 letech).

Sklizeň a skladování

Sklizeň začíná po vytvoření 6-8 listů. Neodkládejte sbírání, jinak budou listy tvrdé a nevýrazné. Rozety jsou vytaženy přímo z kořene nebo vyříznuty pod prvním listem. Nejlepší čas na to je brzy ráno nebo pozdě večer..

Je důležité sklízet, než se objeví rosa - špenát musí být suchý, protože vlhké listy se rychle zhoršují.

Špenát je skladován různými způsoby. Pokud máte v plánu ji jíst co nejdříve, zabalte ji do plastového sáčku a vložte do chladničky. Může se tam skladovat 7-10 dní. Dlouhodobé skladování zahrnuje konzervování, sušení a zmrazování. V tomto případě mohou být listy celé nebo rozdrcené..

Pokud chcete špenát zmrazit, důkladně ho umyjte, osušte, vložte do nádoby nebo sáčku a vložte do mrazničky. Aby bylinky uschly, je třeba je nakrájet, rozložit na papír a nechat na suchém a tmavém místě. Některé ženy v domácnosti dávají přednost nakládání špenátu nebo rolování ve sklenicích. A ve skutečnosti a v jiném případě jsou uloženy všechny užitečné látky.

Nyní víte, pro co je špenát užitečný, jak ho správně pěstovat a skladovat, což znamená, že na stole budete mít vždy zelenou, bohatou na vitamíny a minerály. Jezte špenát čerstvý nebo konzervovaný a buďte zdraví!

Video tipy pro pěstování špenátu