Pěstování majoránky: reprodukce, péče a použití při vaření

Rostoucí majoránka na vašem webu si získává stále větší popularitu mezi zahradníky a kuchaři. Jeho jedinečnost spočívá v exotické chuti a jedinečné vůni, kterou toto koření dává různým pokrmům. Kromě toho má rostlina léčivé vlastnosti, obnovuje nervový systém a zmírňuje příznaky deprese..

Popis vzhledu rostliny

Pokud dříve mnozí nevěděli, co je majoránka, nyní se vše změnilo. Toto koření se používá jak ve vaření, tak v kosmetologii. Výhonky rostliny jsou rovné a rozvětvené a dosahují výšky 20 až 50 cm.

Větvičky jsou šedé se stříbrným leskem. U mladých rostlin je základna stonku pružná, ale postupem času ztvrdne..

Majoránka zahradní obsahuje vitamíny a stopové prvky, které jsou nezbytné pro správný vývoj lidského těla.

Pokud jde o listy, mohou být lopatkovité nebo vejčité s plným obrysem. Květy jsou bílé, světle červené a růžové. Pupeny se otevírají uprostřed nebo na konci léta. Na konci kvetení se tvoří plody. Jsou ořechové a vejčité..

Plocha pro výsadbu majoránky

Koření velmi miluje světlo. V tomto ohledu byste si měli pro kultivaci zvolit místa chráněná před drsným větrem s dostatečným slunečním svitem. Pěstování majoránky ve stínu může negativně ovlivnit počet plodů a kvalitu éterických olejů..

Pokud jde o půdu, nejlepší možností je vzdušná, uvolněná země s přítomností vápencových hornin. Pískovitou a jílovitou půdu lze také použít k pěstování majoránky. Taková půda se dobře zahřívá a udržuje vlhkost po dlouhou dobu..

Doporučuje se zasadit majoránku do dřívějších bramborových záhonů. Výsadbu lze zahájit po uvolnění půdy přidáním humusu nebo kompostu.

Metody péče o setí a klíčení

Pěstování majoránky ze semen není pro zahradníky snadný úkol. Koření vyžaduje zvláštní pozornost výsadbě a péči.

Výsadba semen majoránky

Reprodukce majoránky je možná pomocí semen i semenáčků. Výsadba začíná po dostatečném zahřátí Země. Aby zrna rychle vyklíčila a aby se mladé rostliny dobře rozvíjely, musíte připravit půdu. To bude vyžadovat vykopání plochy 14 dní před setím přidáním hnojiva. Na čtvereční metr půdy byste měli dát asi 5-6 litrů humus.

Semena by měla být umístěna v hloubce 10-15 mm, po smíchání se suchým pískem. Vzdálenost mezi lůžky by měla být do 0,7 m. První výhonky lze vidět 2-3 týdny po zasetí semen majoránky.

Metody péče a setí majoránky do otevřené půdy

Sazenice koření se vysazují na otevřeném terénu až poté, co se půda dobře zahřeje. Obvykle tato doba připadá na konec května a začátek června..

Na zahradní postel musíte zasadit 15 až 20 klíčků. Doporučuje se vybrat pouze silné a velké vzorky..

Plocha pro výsadbu sazenic by měla být světlá a chráněná před průvanem. Důležité nuance setí:

1. Priming. Koření dobře roste na písčitých a jílovitých podkladech díky účinnému zahřívání sluncem.
2. Zalévání. Majoránka dobře vydrží suché dny, ale navzdory tomu nezapomeňte na zalévání. Keře by měly být pravidelně zavlažovány teplou vodou. Doporučuje se provést proceduru brzy ráno nebo pozdě večer..
3. Top dressing. Hnojiva by měla být přidána 3 týdny po výsadbě majoránky na otevřeném terénu. K tomu se používá superfosfát (0,02 kg), močovina (0,01 kg) a draselné soli (0,01 kg). Připojte všechny komponenty a rozdělte je na zahradní postel v jednom metru čtverečním.

Plodina se sklízí dvakrát za sezónu - červenec-srpen, konec září a začátek října. Chcete-li sbírat, odřízněte listy 0,6-0,8 m od země pomocí dobře naostřeného nože. Dále musíte suroviny důkladně umýt a vysušit.

Používání majoránky při vaření

Tato rostlina je dobrým pomocníkem pro kuchaře. Listy majoránky, zrna a stonky se používají k přípravě mnoha pokrmů. Čerstvé rostliny se konzumují v jakékoli formě. Mleté části se často přidávají do různých toastů a omáček.

Doma se majoránka používá k vaření:

• masové pokrmy:
• polévky:
• různé druhy salátů;
• nápoje.

Majoránka se často používá při vaření na moření zeleniny..

Zelené listy majoránky obsahují řadu prospěšných éterických olejů. Z tohoto důvodu se často používají k přípravě léčivých infuzí..

Mnoho zemí se může pochlubit svými tradičními pokrmy, mezi něž patří majoránka. Francouzi používají koření k výrobě paštik na zajících. Češi vaří bramborové pokrmy, houby a vepřové maso a Italové - rýžové polévky. Koření je u německých uzenin nutností a Arméni používají majorán jako alternativu k soli a pepři.

Sušené koření je velmi populární v mnoha evropských zemích a Americe. Stále častěji se používá k výrobě hamburgerů a jiných pokrmů z masa na ulici..

Majorán může být také přidán do tučných jídel kvůli jeho příznivým účinkům na trávicí proces.

„Klobásová bylina“, jak se majoránce také říká, je v dokonalé harmonii s různými druhy zeleniny. Doporučuje se přidat koření do brambor, zelí a fazolí. S pomocí tohoto koření se vyrábějí nápoje s nízkým obsahem alkoholu, víno se přidává do zakysané smetany nebo rajčatové omáčky. Diabetici používají majoránku jako náhradu soli.

Pokud chcete na zahradě pěstovat majoránku, postupujte podle všech tipů a triků. Pro dobrý růst a vývoj rostliny byste měli dodržovat pokyny pro zalévání a také nezapomenout na včasné používání hnojiv..