Jaký je rozdíl mezi tymiánem a slaným

Kvůli podobným jménům jsou pikantní a tymián spojeny se stejnou rostlinou, což způsobuje zmatek mezi milovníky kořeněných rostlin. Rozdíl mezi tymiánem a slaným však stále existuje. Patří do stejné rodiny Yasnotkov, ale mají řadu charakteristických rysů..

Charakteristické rysy tymiánu

Tymián je trvalka pokrytá půdou, která tvoří plíživé nebo vztyčené stonky. Jiný název pro tymián je plíživý tymián. Botanický popis:

• výška pouzdra až 30 cm;
• lignifikované stonky;
• listy jsou oválné, mírně protáhlé, protilehlé;
• květenství je capité, podlouhlé;
• malé květy růžovo-fialového rozsahu.

Plody se tvoří v září a tvoří krabičku se 4 ořechy uvnitř. Díky své hořké chuti se používají při vaření. Na začátku kvetení se shromažďují listy a neignifikované vrcholy výhonků. Rozdíly mezi slaným a tymiánem jsou primárně spojeny s vnějším vzhledem.

Zahradní tymián je druh divokého vytrvalého tymiánu pokrytého hlavami bílých květů a charakteristickým zápachem. Je to známá bylina, která kvete po celé léto a vytváří jasný a aromatický koberec..

Složení a použití v medicíně

Chemické složení zahrnuje vysoké% éterických olejů, vitaminu C, flavonoidů, karotenu nebo provitaminu A, tříslovin a organických kyselin, saponinů, biologicky aktivních sloučenin. Existuje také komplex minerálů: hořčík, vápník, draslík.

Lékaři bylinu dlouho „adoptovali“. Tymián je užitečný jako expektorans, antibakteriální látka a používá se při léčbě nachlazení bakteriální povahy. Toto je dobré antispasmodikum s analgetickým účinkem. Tymiánový čaj má uklidňující vlastnosti, které jsou prospěšné pro náš stresující život.

Použití k vaření

Rozdíl mezi tymiánem a slaným se vztahuje i na kulinářské pole. Vzhledem k přítomnosti éterických olejů ve složení jsou to oblíbené koření s různými vůněmi. Tymián má pronikavý a silný zápach a kořeněnou, hořkou chuť. K ochucení jídel se používají čerstvé i sušené listy rostliny..

Díky přítomnosti tymiánu v pokrmech je jejich chuť obohacena, vzniká další aroma s nádechem hořkosti. Toto je koření pro saláty, druhé kurzy, marinády, omáčky. Milovníci této kořeněné vůně přidávají k aromatizaci čaje suchý výběr.

Pikantní tymiánové listy se zavádějí do pokrmu v počátečních fázích jeho přípravy a slané - před připravením. Tymián je prospěšné koření pro tučné pokrmy, které napomáhá jeho vstřebávání bez nepříjemných pocitů.

Zahradní dekorace

Díky kompaktnosti keřů, které nerostou do šířky, tymián používá se v zahradním designu. A ačkoli jednotlivé rostliny nejsou nijak zvlášť dekorativní, jejich hromadná výsadba vypadá zajímavě..

Tymián je zasazen:

• jako rostlina na zakrytí koberců a půdy v otevřených prostorech;
• ve skalce jako další barevná skvrna;
• podél okraje květinové zahrady, což jí dává hotové formy;
• podél zahradní cesty nebo masivně - posílit svah.

Nenáročná rostlina zaplní všechna volná místa a její nenáročnost na podmínky pěstování potěší pěstitele květin a pomůže jim uspořádat místo bez větších potíží.

Pikantní funkce

Co je to pikantní a jak se liší od tymiánu? Pikantní nebo pepřová tráva je bylinná jednoletá rostlina. Jeho vzhled se vyznačuje následujícími vlastnostmi:

• výška 40-50 cm;
• lineární listy se šedivým odstínem;
• rovná, mírně rozvětvená stonka;
• uspořádání květin v paždích přeslenů;
• květy od bílé po šeřík.

Kvetení nastává od července do srpna a hnědé ořechy se tvoří v září. Pikantní se sklízí pro léčebné a kulinářské účely na konci kvetení.

Složení a léčivý účinek

Hlavní složkou slaného je éterický olej, který dává rostlině balsamickou vůni. Vitaminové složení zahrnuje karoten a vitamin C. Přítomnost phytoncidů určuje antibakteriální vlastnosti byliny a třísloviny mají adstringentní účinek. Rostlina je bohatá na minerály.

Rozdíl mezi tymiánem a slaným spočívá v prospěšných vlastnostech infuzí a pro slané jsou tyto:

• ničí ektoparazity;
• čistí krev odstraněním toxických sloučenin;
• čistí ledviny a játra od toxinů;
• normalizuje hladinu cukru v krvi;
• pomáhá při tachykardii a dalších srdečních problémech.

Je to antiseptická, spazmolytická, diuretická a anestetická bylina „v jedné lahvičce“. Má vykašlávání a pocení, které zmírňuje příznaky nachlazení.

Pokud hmyz kousl, pak by měl být na místo poranění připevněn slaný list, který zmírní bolest a očistí.

Doplněk k vaření pokrmů

Kulinářské použití je spojeno se speciální jasnou vůní slaného a jeho chuti feferonky, která se organicky hodí do zeleninových a rybích pokrmů a dodává cukrářským výrobkům pikantní a ostré tóny. Kořeněné sušené koření králičí maso, drůbež, hovězí maso.

Zelení se používají čerstvé, stejně jako suché, solené nebo nakládané. V jakékoli formě si zachovává svou chuť.

Pikantní není běžná okrasná rostlina, obvykle se pěstuje v léčivých zahradách nebo na kořeněných záhonech.

Někdy se rostlina používá jako obrubník, který je zasazen podél okrajů cest, uliček, cest.

Podobnosti a rozdíly mezi tymiánem a slaným

Dvě rostliny, které jsou shodné podle jména, mají určité podobnosti. Je spojován nejen se jmény, ale také s účelem: pikantní a tymián jsou klasifikovány jako kořeněné byliny. Nacházejí se v přírodě a dobře se zakořenily v chatkách. Oceňuje se především pro aroma a poté pro dekorativnost. To jsou vynikající rostliny medu. Vzhledem k velkému spektru užitečných látek se používají pro lékařské účely. A vzhledem k jejich příslušnosti ke všem Yasnotkovům je docela snadné je zmást.

Rostliny mají různý původ. Tymián ve starověkém Egyptě byl důležitou součástí balzamování mrtvol důležitých osob. A obyvatelé starověkého Řecka přidávali do svých pokrmů slanou chuť.

Jaký je rozdíl mezi pikantní a tymiánovou z botanického hlediska? Vzhled rostlin je výrazně odlišný, jak je patrné z fotografie a popisu. Pikantní se vyznačuje svou výškou a tvarem keře, zatímco tymián je kratší a více kvetoucí keř. Tymián se plazí po zemi a vytváří květinový koberec. Tvar listů, květů, jejich uspořádání je také odlišné.

Savory má ostřejší a intenzivnější vůni, zatímco tymián má světlé a svěží odstíny, což znamená použití těchto koření při přípravě různých pokrmů, experimentování a hledání nových a zajímavých kombinací produktů a bylin.

Obě rostliny jsou bohaté na éterické oleje a jsou široce používány při vaření.Mají výrazný baktericidní účinek, který jim umožňuje používat jako další prostředek při léčbě infekcí..

Nyní, když je jasný rozdíl mezi slaným a slaným, není těžké zasadit je na svůj web, jehož část je vyčleněna pro „léčivou zahradu“. Budou vždy po ruce a nejen že budou zahrnuty do denního menu a budou doplňkem vašich oblíbených jídel, ale také pomohou jako lidový lék v boji proti řadě nemocí, přičemž zůstanou strážcem zdraví a dlouhověkosti.