Všechno je snadné a jednoduché - udírna z plynové lahve

Udírna z plynové láhve je ekonomická verze komplexního a nákladného zařízení pro kouření produktu. K vytvoření takové struktury budete potřebovat jak brusku, tak svařovací stroj. V tomto případě by měl být mistr kreativní. Výsledkem pečlivé práce bude stavba, která bude sloužit jako grilování, B-B-Q

, gril nebo udírna.

K vytvoření takového mistrovského díla se nejlépe hodí obyčejné válce. Odolný kov umožňuje ohřát produkt na extrémní teplotu a ergonomický tvar lze použít k přípravě všech druhů pokrmů. Několik mistrovských kurzů, jak vyrobit udírnu z plynové lahve, vám pomůže splnit váš sen.

Prvním krokem je čištění nádoby od zbytků plynu. Když to vyjde přirozeně, je nádrž naplněna vodou a ponechána po dobu 24 hodin. Na konci periody se kapalina vylije a ventil se lubrikuje mýdlovou pěnou, aby se zkontrolovaly těsnosti.

Na toto téma: udírna za studena uzená ze dřeva a rozměrů!

Originální sólo: udírna a grilování

Zařízení se bude skládat ze 2 částí: kouřového generátoru a pánev. Proto musíte připravit dvě nádrže o objemu 50 a 20 litrů. Poté mistr vytvoří výkres nebo náčrt, na kterém označí umístění otvorů pro dmychadlo a dveře. V další fázi připravte nástroje a materiály:

• vrtat;
• kovový kartáč;
• bruska;
• svařovací instalace;
• stavební roh nebo profil;
• pera;
• 4-6 ks dveřní panty;
• komínové potrubí (1,5 metru dlouhé a průměr 10-12 cm);
• mřížka tyčí.

Základní nástroje a materiály v pohotovosti. Nyní můžete začít vytvářet udírnu z plynové lahve vlastníma rukama. Stojí za zmínku, že pokyny se týkají instalace metody horkého kouření. Celý proces je tedy rozdělen do několika hlavních fází..

Řezání kovů

Generátor kouře a samotný pánev jsou baňky s víčky, takže byste měli nejprve odříznout krk. Poté vytvořte první balón o délce 50 cm a druhý nechte v původní podobě. Poté v každém z nich vystřihněte:

• větrací okno (10X10 cm, dole a blíže k okraji)-
• pokrýt po celém obvodu nádrže.

V hlavním kontejneru vyrobte speciální zařízení pro špejle. Na každé straně (naproti sobě) tvoří:

• otvory (12 ks, průměr 1 cm)-
• sloty (hloubka - 2 cm).

Z rohu budovy je vyroben invalidní vozík, který vyvrtá otvory po celé ploše ve vzdálenosti 5 cm, poté je přivařen k centrální zóně instalace.

Udírna z válce by měla být připojena ke komínu a topeniště. K tomu je v horní části sekce a v druhém dolním rohu generátoru kouře vyříznut ventil pro komín..

Svařovací práce

Vyříznuté části by nyní měly být správně složeny. Zde budete potřebovat svařovací stroj s 2–3 mm elektrodami. Jednotlivé součásti jsou spojeny v následujícím pořadí:

• krycí panty-
• pera-
• rohy (ve středu baňky, stejně jako po stranách pro rošt)-
• nohy-
• komín.

Pro stabilitu zařízení je důležité vzít v úvahu, že příčné nosníky jsou přivařeny k podpěrám. Poté bude hlavní část grilovací udírny z plynové láhve spojena se samotnou topeniště. V tomto případě jsou tlumiče vyrobeny z pevného typu, aby regulovaly spalování, cirkulaci kouře a intenzitu doutnání.. Ze stejného principu je k horní části komína připevněna deska, abyste ji mohli otevřít a zavřít..

Proces řezání a svařování vyžaduje maximální přesnost. Spoje musí být ploché a bez mezer. Aby byla nádoba co nejtěsnější, jsou po obvodu řezaných oken připevněny hliníkové desky s mezerou 2-3 cm. Upevněte je nýty.

Neobvyklý make-up

Po takové prašné práci je struktura uvedena do reprezentativní podoby. Takový neobvyklý „make-up“ pro kovovou konstrukci se provádí v několika fázích:

• švy jsou vyrovnány bruskou;
• celý povrch je vyčištěn kovovým kartáčem a poté brusným papírem;
• ošetřit nádobu odmašťovacím prostředkem;
• potažené žáruvzdorným barvivem.

Na fotografii je udírna pro kutily z plynové láhve vyrobená podle výše uvedených pokynů. Některé prvky lze provést odlišně. Mnoho lidí namísto chlopně dává přednost řezání proužků (do šířky 5 mm) na spodní straně výrobku.

Topeniště je často vyrobeno z obyčejného plechu. Je vyroben čtvercový nebo obdélníkový. Velikost je 1/3 samotného ohniště.

Instalace pro kouření za studena osobně

Chcete-li postavit takovou udírnu z plynového válce vlastními rukama, potřebujete výkresy. Níže uvedený diagram ukazuje princip připojení tří hlavních sekcí. Protože pokyny pro instalaci grilu / grilování jsou uvedeny výše, v této části byste měli věnovat pozornost pouze konstrukci vertikální komory. V něm teplota topení nepřesáhne 50-70 ° С.. Dělají to takto:

• vyřízněte dveře (zabírá 2/3 povrchu);
• tyče jsou upevněny přes nádrž v několika podlažích nebo 3–5 přepážkách z mřížky-
• v hlavním a doplňkovém (polovina kapacity je odříznuta) oddělení jsou vytvořeny ventily pro spojení dvou komor, po kterých jsou svařeny-
• na horní straně udírny je z plynové láhve přivařena trubka s tlumičem, aby obsluha mohla regulovat tok kouře.

Při připojování dílů stojí za to použít úroveň, která pomůže dosáhnout maximální svislé polohy kamer. Je důležité nezapomenout přivařit kliky a závěsy na dveře. Zařízení takového plánu je dodáváno s teploměry, které jsou instalovány na každé polovině.

Závěsy jsou připevněny dvěma způsoby: šroubováním nebo svařováním. První možnost je mnohem praktičtější, protože umožňuje bezproblémovou výměnu dílů v případě poruchy. Druhá metoda je přesto bezpečnější.

Podpora je důležitým prvkem

Jakákoli vlastní udírna z válce potřebuje stabilní a odolné nohy. Zároveň musí být mobilní a schopný pohybu. Proto jsou nohy vyrobeny z:

• čtvercové trubky;
• kování;
• pevně tkané tyče;
• kola.

Připojte díly pomocí šroubů / matic nebo svařováním. V prvním případě bude konstrukce odnímatelná a ve druhém bude stacionární. Instalační výška se počítá tak, aby svislý oddíl byl 1 m nad zemí. Někteří řemeslníci doporučují mezi nohy připevnit polici ve formě mřížky. Může ukládat kuchyňské náčiní a palivové dříví.

U mobilních modelů udírny je lepší vyrábět kola z plynového válce. Jsou odpojeny buď od konstrukčního kolečka, nebo od jízdního kola. Jsou namontovány ze strany studené kuřácké komory.

Podpěry lze vyrobit z nohou starého šicího stroje vyrobeného v SSSR. Materiál je tak pevný a tepelně odolný, že ho nebylo možné najít lépe.

Poznámky šéfkuchaři

Kouření je pracný a velmi choulostivý proces. Chuť výrobků závisí nejen na konstrukčních vlastnostech zařízení, ale také na použitých palivových materiálech. Obecně se doporučuje zvolit dřevo ovocných stromů:

• třešně (pouze bez kůry);
• jabloně;
• hrušky;
• meruňky;
• švestky.

Zároveň třísky z ořechu, dubu nebo jilmu dodají masu / ovoci mimořádně chutnou chuť. Ryby se doporučují ošetřovat kouřem získaným po spalování vrby, vrby a dokonce i vrby.

Než začnete stavět udírnu z plynových lahví vlastníma rukama, měli byste se podívat na video z mistrovských kurzů. Upozorňují na nuance, které vznikají při provádění velmi přesných kovových řezů. Zároveň může zaměstnanec odpovědět na mnoho dalších otázek..

Videonávod na výrobu udírny z plynové láhve