Sklizeň a skladování slunečnice: základní metody a pravidla

Každý podzim bude muset mnoho farmářů a obyčejných obyvatel v létě sklízet a skladovat slunečnici, která je pro všechny velmi potřebným produktem. Bez velkých ztrát to vyžaduje hodně práce, vše je třeba udělat rychle a snažit se nepřipustit žádná zpoždění. Sklizeň začíná v první dekádě září, pokud je po dlouhou dobu suché a slunečné počasí. Za takových podmínek budou hotová semena nejlepší kvality..

Každý, kdo chová slunečnice několik let, ví, že v čepicích odtržených před plánovaným termínem se semena mohou ukázat jako neúplná nebo dokonce úplně prázdná. Rostliny však nemůžete přeexponovat. Mezi zástupci naší fauny je příliš mnoho lidí, kteří chtějí jíst hustá semena. Musí se dostat před ně a zároveň nespěchat se sklizní.

Když je slunečnice připravena ke sklizni

Existuje řada značek testovaných mnoha generacemi, které naznačují, že kultura je zralá:

• okvětní lístky kolem čepice zblednou, zmenší se, vyschnou, žlutá barva zmizí;
• základna klobouku zhnědne ze zelené;
• důkladné prozkoumání semene, zdá se být oteklé;
• semenná srst již připomíná zralou, může podle barvy změnit černou, šedou nebo pruhovanou.

Moderní a staré způsoby sklizně slunečnice

Většina běžných metod sklizně se spoléhá na kombajny a další zařízení. To se obvykle děje na velkých plochách. Tam, kde je velikost pozemků skromná, se slunečnice sklízejí nejčastěji staromódním způsobem s rukama a nožem. Druhá metoda je doprovázena velkými ztrátami a výdaji energie..

Ruční čištění je také různé. Zde jsou jen základní možnosti extrakce požadovaných semen. Poprvé majitelé trpělivě čekají na konečné zrání, což je evidentní, pokud se semena začnou snadno rozpadat a vyskočit ze svých buněk v klobouku.

Poté je stonek řezán ostrým dlouhým nožem téměř až k samotnému čepici, pro větší pohodlí jsou ponechány asi 2 cm stonku. Hlavy se třou, takže jsou úplně prázdné přes roztaženou látku nebo kbelík. Všechno shromážděné je vysušeno a odfouknuto od trosek. Za starých časů byl za větrného počasí nad hlavou zvednut kbelík plný semen a protřepán přes ložní prádlo. Odpadky odletěly s prázdnými semeny a plná a těžká vám padla přímo pod nohy.

Další způsob je ještě zajímavější. Jako pracovní nástroj potřebujete šlehač (tyč asi 50 cm), kbelík, tašku z jakéhokoli materiálu. Vezmou rostlinu za čepici, ohnou ji do kbelíku v ní umístěného a paličkou z ní jemně vyrazí semena. Musíte udeřit do zad. Zralé semeno spadne do kbelíku. Doslova můžete zkontrolovat, zda je zralý se zubem. Pokud je měkký a jádro nevyskočí, je příliš brzy na sklizeň.

Metoda tři. Používá se dříve než předchozí. Semena mohou být mírně nezralá. Klobouk je ostře řezaný nožem spolu se stopkou asi 10 cm, není to tak snadné. Pro usnadnění procesu je hlava nakloněna a přitlačena k hrudníku a podél záhybu se provádí čepelí.

Ve vesnicích dávali nasekanou čepici zpět a čekali, až uschne. S malým počtem rostlin je každá umístěna do malého vaku a zavěšena na dobře větraném místě, aby se tam nedostala vlhkost. Po několika týdnech můžete takto mlátit nebo ukládat, ale ne na dlouho.

Co zůstane po sklizni, prázdné čepice a stonky, je lepší spálit přímo v zahradě.

Správné skladování slunečnicových semen

Sklizená semena musí být skladována za normálních podmínek. Samotná slunečnice je velmi vlhká. Pokud je naskládán na velké hromady s odpadky a ponechán bez dozoru několik hodin, okamžitě v něm začne proces vedoucí k ohřevu. Nejprve se změní chemické složení tuků, poté se rozloží bílkoviny. Pokud vnitřní teplota dosáhne 15 až 25 ° C, jedná se o počáteční fázi znehodnocení produktu. Vypadá a voní dobře..

V další fázi dochází k ohřevu již na 40 ° C. Dochází k rychlému vývoji mikrobů, který se odráží v semenách a dodává jim hořkost. Lesk slupky zmizí, voní plísní, jádra se mění a ztrácejí klíčivost. V poslední fázi teplota kolísá až do 55 ° C. Chuť je špatná, vůně zatuchlá. Plášť je tmavý, stejně jako samotná jádra. Míra klíčení je téměř nulová. Produkt je považován za zcela nepoužitelný, pokud je kůže i jádra černé.

Pokud je osivo celé, bez poškození, pak bude ležet dlouho. Semena očištěná od trosek jsou uložena pro skladování (maximálně 2% kontaminace a obsah vlhkosti nejvýše 6,2 - 7% jsou povoleny). Musí být ochlazen na +10. Semena zůstanou v dobrém stavu asi 6 měsíců. V tomto případě je nutné místnost větrat častěji, zejména pokud vlhkost přesahuje 12%. Parametry sušení budou záviset na odrůdě a stupni obsahu oleje.

Závěr

Existuje několik způsobů, jak sklízet zralé slunečnice:

1. stroj;
2. manuál.

Výběr toho či onoho je založen na rozsahu sklizně a rozlehlosti osázené oblasti. Skladování vyžaduje speciální přístup, aby nedošlo ke zničení výsledku vaší práce. Je nutné dodržovat určitou vlhkost, zabránit kontaminaci a přehřátí syrových semen..