Charakteristika černé mrkve - vlastnosti pěstování na otevřeném poli

Před pár lety jsem se dozvěděl o černé mrkvi. Zázračná zelenina okamžitě upoutala pozornost! Začal jsem se zajímat o jeho vlastnosti a věděl jsem, že scorzonera (jak se také nazývá černá mrkev) má čistící účinek. Obsahuje mnoho vitamínů a cenných stopových prvků, které jsou nezbytné pro dobře koordinovanou práci těla..

Scorzonera se konzumuje syrová a vařená; osobně ji používám k přípravě čerstvých salátů. Tuto kulturu pěstuji 1,5 roku. Chcete-li lépe poznat scorzoneru, přečtěte si tento článek.!

Jak již víme, druhé jméno pro černou mrkev je scorzonera. Černá mrkev má vynikající chuť a léčivé vlastnosti. Tato kultura se často používá jako lék. Scorzonera pro nás vypadá jako obvyklá mrkev, ale její kořenová plodina není oranžová, ale černá.

Scorzonera je běžná na jihu a západě Evropy. Stonky této kultury jsou zelené, tmavé, průměrná velikost je 1 ks. - 40 cm. V polovině května tvoří scorzonera bohaté žluté květenství. Na konci června začíná vytvářet semena.

Kořenová zelenina je černá, její dužina je šťavnatá a lehká. Průměrná hmotnost kořenové plodiny je 160 g. Zvláštností rostliny je, že ji lze na zimu nechat v zemi, musí však být pokryta suchým listím..

Chuťové vlastnosti, použití při vaření

Odborníci se domnívají, že černá mrkev nabízí více zdravotních výhod než oranžová. Scorzonera se používá v lidovém léčitelství, připravují se z něj lahodné vitamínové saláty. Kořenová zelenina, která nebyla tepelně upravena, chutná jako ředkvička. A pokud se vaří černá mrkev, bude chutnat jako chřest.

Před konzumací této zeleniny ji musíte ponořit do slané vody a stát 1 hodinu. Díky tomuto postupu ztratí černá mrkev svou charakteristickou hořkost a stane se příjemnější na chuť. Je třeba poznamenat, že tato zelenina se hodí k oranžové mrkvi. Pokud je to žádoucí, nakrájejte černou mrkev na kostky, vložte do mrazničky a skladujte po celou zimu.!

Přínosné vlastnosti

Jsou způsobeny bohatým složením. Černá mrkev je bohatá na:

• pektin;
• fosfor;
• měď;
• vápník.

Kořenová zelenina také obsahuje: železo, zinek, vitamíny B, vitamin A. Scorzonera má následující léčivé vlastnosti:

1. Normalizuje krevní tlak.
2. Poskytuje prevenci chorob souvisejících se zrakem.
3. Poskytuje protizánětlivý účinek.
4. Pomáhá vyrovnat se s nachlazením.
5. Je dobrým antioxidantem.

Černá mrkev je schválena pro diabetiky, protože obsahuje inzulín. Scorzonera je také bohatá na karoten (obsahuje více této sloučeniny než běžná mrkev).

Pěstování scorzonera na zahradě

Před výsadbou zeleniny musíte připravit půdu. Doporučuje se zasadit scorzoneru do prostorné, dobře osvětlené zahradní postele. Je také nutné zvolit oblast chráněnou před průvanem..

Musíte tedy odstranit plevele, vyčistit zahradu od trosek a loňských listů. Je nutné kopat do hloubky 25 cm, zasít semena nebo zasadit sazenice do měkké, volné půdy. Neměly by být žádné velké hrudky, jinak semena nevyklíčí. Pokud je půda ve vaší oblasti kyselá, přidejte malé množství vápna. A takto vypadají květiny scorzonera!

Pro urychlení klíčení semen je posypte půdou smíchanou s rašelinou. Je třeba poznamenat, že rašelina zadržuje vlhkost v půdě, takže vodu nepřidáváte příliš často. Před výsadbou černé mrkve je nutné půdu obohatit draslíkem a fosforem. Aplikujte vhodné hnojivo.

Příprava semen

Pokud budete pěstovat scorzoneru pomocí semen, namočte je na 6 hodin do vody. Ty, které se vznášejí, odstraňte, protože nebudou stoupat, zbytek - rozetřete na vlhký hadřík, nastříkejte z rozprašovače. Po 2 dnech budou připraveni k setí na otevřeném poli.

Doporučuje se pěstovat černou mrkev jako dvouletou rostlinu. V tomto případě je nutné zasít semena dvacátého dubna nebo začátkem června. Vyberte semeno rostliny staré 1 rok.

Pokud je zima ve vaší oblasti dlouhá, můžete na konci listopadu zasadit černou mrkev. Doporučuje se zasadit semena do hloubky 2,5 cm (15 g je určeno pro 9 m2). Doporučuje se umístit semena ve vzdálenosti 30 cm od sebe, vzdálenost mezi řádky by měla být do 40 cm.

Pokud je zima v určité oblasti bez sněhu a na podzim jsou pozorovány mrazy, je lepší zasít plodinu do skleníku. Existuje však alternativní možnost - zasít ji počátkem léta venku..

Péče o Scorzoneru

Štír je vytrvalá plodina. Vyžaduje neustálou pozornost, ale i začínající zahradník ji může vypěstovat ze semene. Je to nutné:

• včas přidat vodu;
• uvolnit půdu;
• výsadba mulče;
• vyplenit.

Pokud jste zasadili scorzoneru do špatné půdy, nezapomeňte použít vhodné hnojení. Nedoporučuji tuto rostlinu hustě vysazovat. V tomto případě v prvních 12 měsících tvoří stonky s stopkami, které je třeba řezat..

Pokud se o plodiny řádně staráte, objeví se výhonky za týden a půl. Když sazenice tvoří 3 - 4 listy, je nutné provést výběr a umístit je na vzdálenost 30 cm. Při dodržování základních pravidel pro péči o štíra nepochybně získáte bohatou sklizeň!

Aplikace vodou, kypření, mulčování

Rostlina by měla být napojena třikrát každých 7 dní. Neměli byste však příliš často přidávat vodu. Jak sazenice rostou, je třeba aplikovat více vody. Když nastane vegetační období, měla by být černá mrkev napojena pouze jednou za 7 dní..

Péče o tuto plodinu zahrnuje uvolnění. Zdravým postupem získají kořeny více vody, kyslíku a živin. Když uvidíte, že klíčky narostly o 5 cm, mulčujte. Použijte rašelinu nebo piliny.

Před položením mulče však půdu očistěte, zbavte ji plevelů, uvolněte ji a přidejte vodu. Plevele brzdí růst rostlinných plodin, takže jsou náchylné k chorobám a škůdcům.

Krmení rostlin

Péče o štíra je také krmení. První musí být provedeno, když semena klíčí, druhá po 30 dnech. K hnojení černé mrkve doporučuji používat tekuté formulace. Ideální je řešení připravené na bázi nitrophoska. 1 kbelík vody vyžaduje 20 g drogy.

Hnojivo na bázi dřevěného popela je vynikající. Půl kilogramu je určeno na 8 litrů vody. Uprostřed vegetačního období musíte černou mrkev krmit 1krát. Doporučuje se zředit 900 ml dřevěného popela v 9 litrech vody a důkladně promíchat.

Popel ze dřeva kompenzuje nedostatek draslíku, zlepšuje růst zahradních plodin a ničí škodlivý hmyz. Pokud jde o dusíkatá hnojiva, musíte být při jejich používání mimořádně opatrní..

Pokud je aplikováno příliš mnoho dusíku, rostlina onemocní plísněmi. Doporučuje se černou mrkev krmit ráno nebo večer. Při hnojení během dne mohou být kořeny spáleny! Když je voda aplikována ve velkém množství, rostlina je zasažena hnilobou, kořeny praskají, stávají se chlupatými a nevhodnými k jídlu.

Nedostatek vlhkosti je nebezpečný v důsledku deformace černé mrkve. V tomto případě je krátký a hořký. Postranní větve takové rostliny sestupují. Výsadbu černé mrkve nemůžete zesílit, jinak bude růst dlouhá, ošklivá a nevhodná k lidské spotřebě..

Závěr

Seznámili jsme se s jedinečnou zeleninou zvanou „Černá mrkev“ a dozvěděli jsme se o jejích vlastnostech. Scorzonera potřebuje pečlivou péči. Aby vás tato plodina potěšila dobrou sklizní, musíte ji zasadit do vhodné půdy. Je velmi důležité odplevelit zahradní záhon, kde roste skořápka, protože plevel má nepříznivý vliv na jeho růst. Včasné zalévání a hnojení je také klíčem k dobré sklizni.!