Sbírání a skladování podzimních odrůd jablek: kdy sbírat a jaké ovoce nechat na zimu?

Sad je pýchou majitelů soukromých domů. Organická jablka sbíraná z jejich vlastních stromů chutnají ještě lépe. Podzim je pro zemědělce nejobtížnějším obdobím.

Během tohoto období dozrává většina ovoce a zeleniny. Podzimní odrůdy jablek dozrávají do září.

Od této chvíle je nutné postarat se o sběr a skladování plodiny..

Vlastnosti odrůd tohoto ročního období

Jablka jsou jednou z nejstarších plodin pěstovaných lidmi. V závislosti na načasování dozrávání plodů se dělí do tří hlavních skupin: letní, podzimní a zimní. Střední (podzimní) odrůdy mají pozitivní vliv na zdraví a celkový stav člověka.

Působí močopudně a cholereticky, díky nízkému obsahu kalorií se používají při dietní výživě. Pravidelná konzumace ovoce s vysokým obsahem vlákniny zlepšuje trávení a zmírňuje zácpu. Jablka jsou bohatá na železo, draslík, glukózu a sacharózu, pektin.

Podzimní odrůdy jsou přechodnou možností mezi létem a zimou. Mají téměř čas na dosažení zralosti spotřebitele na stromě. Plné zrání nastává 10-12 dní po sklizni. Tyto plody jsou středně velké, světlé barvy a mají příjemnou dezertní chuť..

Doba skladování se mírně liší, závisí na vytvořených podmínkách. Průměrné ukazatele - 2-4 měsíce

Nejčastější

1. Strafling nebo podzimní pruhované - jedna z nejběžnějších odrůd. Získal popularitu pro vysokou chuť ovoce. Plody jsou střední nebo velké, slupka je tenká, hladká, s voskovým povlakem. Zbarvení v podobě červených pruhů na skvrnitém pozadí. Buničina je nažloutlá, šťavnatá, sladká a kyselá. Dozrává v září, trvá do prosince.
2. Orlovskoe pruhované - plody jsou velké, podlouhlé, zelené barvy s rozmazanými karmínovými pruhy. Buničina je bílá, aromatická, kyselá. Musíte střílet v září, skladovat v chladničce až čtyři měsíce.
3. Skořice pruhovaná - jablka jsou při sběru střední až malá, zelená nebo žlutá. Červené pruhy se objevují postupně. Je ceněn pro svou jemnou dužninu, příjemnou chuť a vůni. Leží až dva měsíce.

Čas vyzvednutí

Je nutné začít sklízet včas, pozdní hrozba přezráním a spěch - nedostatek bohaté chuti. Podzimní odrůdy tradičně dozrávají na konci srpna - září. Neexistuje přísný harmonogram sklizně, doba sklizně se upravuje v závislosti na povětrnostních podmínkách sezóny.

Kdy je nutné z keře odstranit všechny plody? Jedním ze způsobů, jak určit, kdy jsou jablka sbírána, je sledovat padající ovoce. Pokud jsou na zemi dobré celé plody, je čas sklízet.

Znalost známek dozrávání pomůže určit okamžik sbírání jablek:

• Zatlačte na slupku ovoce a sledujte reakci - pokud se ohne a nevyrovná, je to signál dozrávání. Roztržení označuje přezrálost, plody jsou vhodné pouze ke zpracování. Když se důlek na straně narovná, musí jablko dozrát..
• Ovoce musí získat barvu a chuť charakteristické pro odrůdu..
• Zralé ovoce se snadno odděluje od větve.
• Semena uvnitř ovoce získávají bohatou hnědou barvu..

Stupeň zrání se stanoví empiricky pomocí roztoku jódu, který reaguje se škrobem:

1. když je polovina jablka ponořena, řez se změní na modrou - ovoce je nezralé;
2. střed řezu je žlutý a okraj je modrý - optimální okamžik;
3. jablko je žluté - je přezrálé.

Zahradníci se domnívají, že je lepší začít sklízet podzimní odrůdy o něco dříve, než nechat ujít okamžik..

Jak odebrat ze stromu: pokyny

Sbírání jablek vyžaduje přesnost a znalost specifik akcí. Plody se berou dlaní ruky a sevírají se všemi prsty. Opatrným zvedáním a posouváním je vytržen z větve spolu se stopkou. Nemůžete jablko stáhnout, to zraní větev a sníží výnos příštího roku.

Z rukou se ovoce nevhazuje do sběrné nádoby (koš, kbelík, krabice), ale umístí se. Jakýkoli náraz a mechanické poškození negativně ovlivňují trvanlivost.

Na plodech je přirozená ochranná vrstva ve formě voskovitého povlaku. Když je vymazán, povrch jablek se stává zranitelnějším. Vosk zabraňuje hnilobě.

Práce sbírání jablek probíhá v určitém pořadí.:

1. Jasný den je vybrán, když jsou plody suché.
2. Příprava kontejnerů pro sběr a skladování.
3. Doporučuje se nosit textilní rukavice.
4. Plody jsou sbírány nejprve ze spodních větví, vrchol je odříznut jako poslední..
5. Sklizeň začíná z jižní strany, za stálého slunečního záření rychleji dozrávají. Severní část je odstraněna po 1-2 dnech.
6. Není vždy možné získat jablka ze země, neměli byste šplhat po větvích, abyste je nezlomili. Můžete použít žebřík.
7. Sběrače ovoce se používají k odstranění ovoce z horních větví. Jedná se o plastovou nádobu se sloty pro odtržení stopky. Design je zakoupen v obchodě nebo vyroben ručně z plastové lahve a tyčinky.

Sklizená plodina musí být ochlazena, a poté přepravte nebo odešlete ke skladování.

Jak odebrat ovoce pro skladování: které z nich zůstaly?

Když začnou sbírat podzimní jablka ze stromů, jsou předem připraveny dva kontejnery: jeden na dobré a silné ovoce, druhý na červivé a shnilé (včetně těch, které byly sebrány ze země). Vyschlé plody lze okamžitě snědnout a celé je lze vyjmout a uskladnit na zimu..

Před uskladněním plodin v bednách je nutné je roztřídit. Velikost do malé, střední a velké velikosti pomůže rovnoměrně rozdělit ovoce do řádků. Jablka se zkoumají a zůstávají pouze ta, která splňují kritéria pro dlouhodobé skladování:

• mít stopku;
• žádné poškození krytu, červí díry, promáčknutí;
• in situ vosk.

Na zahradě lze pěstovat několik odrůd, jejich doba skladování je odlišná, takže jsou při třídění odděleny.

Krabice s jablky by měly být podepsány, s uvedením odrůdy a času záložky. Nemusíte ztrácet čas hledáním správných plodů.

Pro dlouhodobé skladování je nutné zpomalit procesy v plodu. To je usnadněno nízkou teplotou. Nejlepší je skladovat jablka v chladničce nebo ve sklepě. Místnost musí být suchá, čistá, bez cizích pachů.

Doporučuje se vybělit suterén vápnem a vitriolem. Optimální teplota pro podzimní odrůdy je 1-4 ° C. Je lepší skládat jablka do jedné vrstvy pomocí polic nebo nízkých dřevěných krabic naskládaných na sebe.

Malé plody rychle ztrácejí šťavnatost a velké jsou náchylné k chorobám, kazí se na prvním místě.

Kvůli uchování jsou plody zabaleny do papíru. Toto je oprávněná metoda, ale časově náročná. Při velkém množství sklizně je obtížné jej zabalit. Ovoce lze posypat suchými čistými pilinami, cibulovými slupkami, někdy se používá písek.

Doma jsou jablka uložena ve spíži, na balkóně, ve sklepě nebo v lednici. Podzimní odrůdy nevydrží za žádných podmínek déle než tři měsíce. Zimní odrůdy se skladují až do jara.

Péče o keře na zimu

Po dokončení sběru jablek nemusí zahradníci odpočívat. Je nutné připravit stromy na zimování. Agrotechnická opatření pomohou stromu přežít nízké teploty a v příštím roce vyprodukují bohatou úrodu.. Co je podzimní péče:

1. Poté, co listy spadnou, jsou odstraněny staré a zlomené větve. Někteří zahradníci odkládají tuto práci na jaro. Musíte řezat větve ostrým nástrojem, místa řezů jsou pokryta zahradním lakem.

   Z větví jdou do kufru. Jsou na něm vyčištěny výrůstky mechu a lišejníků. Stará kůra je kartáčována kovovým kartáčem. Pod jabloní by měl být rozložen plastový obal, na něj padnou škůdci a skrývají se na zimu..

2. Všechny listy a nečistoty jsou odstraněny ze země a poté vykopány. Aby strom bezpečně přežil zimu, musí být dobře krmen a napojen. Jako hnojivo se přidávají fosfáty a draslík.

   Před zálievkou lze vrchní obvaz pokropit na zem kolem stromu. Je však účinnější rozpustit jej ve vodě. Jeden strom bude potřebovat 50 g draslíku a 100 g superfosfátu na kbelík s vodou.

   Zalévání na podzim by mělo pomoci kořenům hromadit dostatek živin. Půda je navlhčena nejméně 1 m. Rychlost zavlažování u mladých stromů je 50 l, u dospělých - 150 l.

3. Mulčování sníží odpařování vlhkosti a ochrání kořeny před mrazem. V blízkosti kmene se nalévá sláma, humus, rašelina nebo hobliny. Na podzim je strom zpracován před škůdci a chorobami..

   Pro prevenci se postříká roztokem močoviny a síranu měďnatého. Po zpracování je kufr obílený. Povlak chrání kufr před prasklinami a škůdci. Můžete si koupit suché vápno v obchodě nebo si vyrobit vlastní. K tomu budete potřebovat:

4. 0,5 kg síranu měďnatého;
5. 0,3 kg lepidla na dřevo;
6. 10 l vody.

Pokud dodržíte všechny nezbytné kroky, jabloň snadno snáší zimu..

Podzimní jablka nevydrží až do jara, tato chutná a zdravá ovoce se konzumují především. Ovoce shromážděné včas a umístěné v dobrých podmínkách se skladuje do ledna. Je neměnným zdrojem pektinu, stopových prvků a dalších zdravotních výhod..