Co hledat při výběru zralého a sladkého granátového jablka

Před výběrem zralého a sladkého granátového jablka musíte vědět, kde se často pěstuje. Poté pečlivě prozkoumejte některé vlastnosti ovoce. Vzhled, vůně a stupeň měkkosti poslouží jako vynikající vodítko pro identifikaci zralého ovoce. I když jsou pravidelní dodavatelé bezpečnou sázkou na úspěšný nákup, samotná důvěra nestačí. Je nutné neustále kontrolovat kvalitu zboží. Jak to udělat nejlepším způsobem?

Přečtěte si také článek: jak rychle vyčistit granátové jablko?

Země pěstování

Tento faktor hraje důležitou roli při výběru správného granátu. Vzdálenost mezi zemí pěstování a místem prodeje může být ve skutečnosti tisíce kilometrů. Produkt je proto na cestě několik týdnů, což znamená, že na cestě dozrává. Ovoce tedy čerpá všechny živiny samo ze sebe a nepřijímá z přírodních zdrojů: slunce, déšť a země. To povede k neuspokojivé kvalitě produktu. V tomto případě je třeba mít na paměti, že zeměmi pěstujícími granátová jablka jsou:

• Jižní Amerika;
• Střední východ (Taškent, Gruzie, Uzbekistán a Ázerbájdžán);
• země Středomoří (Krym nebo Turecko).

Na základě toho by měly být upřednostňovány ty plody, které jsou dodávány z území nejblíže kupujícímu. Čím méně jídla je na silnici, tím je to lepší. Jít rovnou k tomu, jak vybírat zralé a sladké Granát, musíte vzít v úvahu jeho vnější vlastnosti.

Tuhá kůra je první známkou dlouhodobého skladování ovoce. Během tohoto období se jim podaří vyschnout nebo dokonce začít hnít. Při výběru byste proto měli vzít v úvahu další faktory výběru..

Barva a stav pokožky

Navenek mohou být plody velmi krásné a reprezentativní. To však není vždy indikátorem vynikající kvality. Kromě toho je třeba vzít v úvahu řadu jemností. První věc, kterou je třeba vzít v úvahu, je barva královského ovoce:

1. Mělo by to být pevné a s lehce lesklým leskem..
2. barevná škála plodů do značné míry závisí na odrůdě, takže můžete najít jak ohnivě červené, tak hnědé vzorky a některé z nich mají narůžovělý nebo oranžový odstín. Zelené a žluté plody jsou považovány za exkluzivní, ale velmi žádané odrůdy..
3. Ukazatelem zralého a ve výborném stavu plodu je absence hnědých skvrn. Právě tyto pigmentované oblasti naznačují přítomnost hniloby uvnitř.

Je důležité věnovat pozornost racionalizaci granátu. Pokud slupka zakrývá ovoce, abyste viděli křivky jednotlivých bobulí, je dostatečně zralé.

Kůra by měla být trochu drsná a dobře suchá. Malá nebo velká poškození svědčí o neopatrné přepravě a nevhodných podmínkách skladování. Jakékoli poškození je počáteční fází poškození zboží.

Květenství

Ocas granátového jablka hodně napoví o dospělosti. Zrna začínají dozrávat, až když květenství uschne. Úplně sušená „koruna“ (nahoře) plodu hovoří o jeho zralosti. V tomto případě musí být květina úplně otevřená.. Jeho okvětní lístky jsou trojúhelníkové ve světle hnědém tónu. Prodejci však často budou argumentovat jinak z pádných důvodů. Věřte jim nebo ne - osobní věc každého. Ale přítomnost zelených výhonků na ocasu výmluvně dokazuje, že ovoce je stále nazelenalé.

Hodnocení hmatem a čichem

Kromě vizuální analýzy stojí za to propojit i váš dotek. Pomocí rukou si může kupující snadno vybrat granátová jablka jak v obchodě, tak na spontánním trhu.

K tomu je důležité vědět, že zralé plody musí být:

• drsné a ne dokonale hladké;
• pevné a pružné;
• těžký, navzdory svým skromným rozměrům (některé odrůdy váží až 0,7 kg).

Zralost můžete zkontrolovat lehkým tlakem na ovoce. Pokud jsou zrna držena pohromadě a je slyšet mírné skřípání, znamená to, že je v nich hodně šťávy a samotné ovoce nemá žádné prázdné oblasti.

Většina poškození potravin je způsobena během přepravy. Ovoce může porazit nebo zamrznout, poté zjemní a ztratí svůj tvar.

Zvláštností granátového jablka je také to, že nemá aroma. Pokud z něj pochází nějaký druh kadidla nebo ostrý kontrastní zápach, byla tato dávka zboží pravděpodobně dobře ošetřena chemikáliemi. Samozřejmě se bez nich neobejdete, protože takové chutné a zdravé produkty jsou chutným soustem pro škůdce a hmyz. Manipulace by však měla být mírná.

Chuť

Aby bylo možné definovat a vybrat sladké granátové jablko, které mnozí chtějí, je důležité jej ochutnat. Tato obecně přijímaná praxe v oblasti obchodu se jednoduše neobejde. Samozřejmě ne všichni prodejci poskytují tuto příležitost. Pokud taková šance padne, musíte ji využít. Zrna budou chutnat sladce s jemnými tóny kyselosti a při kousání vydávají hodně šťávy.

Turecké odrůdy se vyznačují velmi světlou barvou zrn. To však neznamená, že nejsou zralí. Barva často není známkou dospělosti.

Jak vidíte, výběr zralého a sladkého granátového jablka není příliš pracný a komplikovaný obřad. Trochu trpělivosti a pochopení podstaty věci však pomůže zvládnout úkol během několika minut..

Doporučení pro výběr granátového jablka - video