Univerzální odrůda pro zahradníky ve středním rusku - hruška `dezert rossoshanskaya`

Ačkoli je hruška na třetím místě v domácích zahradách po jablku a třešni, objevila se tam jako zámořský host: teplomilná, citlivá na sucho a mráz, bezbranná proti houbovým parazitům.

Podle důkazů literárních děl starověkých hellasských a sumerských lékařských pojednání je tato rostlina známa lidstvu po mnoho tisíc let, ale nejlepší hodinou hrušky bylo 18. století, kdy lidé přemýšleli o pěstování a rozmanitosti tahle růže květ.

Vlastnosti výběru výběru

Lidový výběr, na rozdíl od jabloně, zbavil hrušku její pozornosti, a existuje několik důvodů:

• existence divokých přírodních vzorků, které byly úspěšně použity v medicíně a konzumovány jako jídlo;
• termofilita rostliny, která omezila její rozsah na 60 ° severní šířky;
• diskreditace hrušky jako rostliny nestabilní vůči ranním mrazům, poškození strupem;
• podceňování chuti plodů kvůli jejich neúplnému zrání v podmínkách chladného ruského léta a přítomnosti kamenitých buněk v dužině, které jsou zvláště patrné u nezralých hrušek;
• pokus o pěstování jihoevropských odrůd v domácích zahradách.

Hruška se cítila dobře na Krymu, v jižních oblastech střední černozemské oblasti, na severním Kavkaze. Úsilí lidových chovatelů středního Ruska bylo zaměřeno především na zlepšení chuti ovoce, nikoli na vštípení hýčkaných vlastností rostlin, které přispívají k přežití v drsných podmínkách..

V centrální oblasti černé Země se skvěle cítí následující odrůdy hrušek: Héra, Katedrála, Red-sided, Krasulia a Lada.

IV Michurin začal hledat způsoby, jak v naší zemi vytvořit zimovzdorné odrůdy hrušek na konci 19. století. Obzvláště úspěšné byly následně pokusy využít divokou hrušku Ussuri jako podnož, která má optimální rozpětí mrazuvzdornosti (až - 30 ° C).

V každé klimatické zóně byly vytvořeny výzkumné ústavy a ovocnářská centra s cílem vyvinout nové slibné hybridy. Jedním z nich byla v roce 1937 pevnost s ovocem a bobulemi, vytvořená na obyčejném domácím pozemku chovatele Voronezh Ulyanishchev.

Zde, po válce, byla vytvořena regionální stanice Rossoshanskaya (podle názvu okresu), kde se zrodila nová odrůda hrušek - „Dessertnaya Rossoshanskaya“.

V roce 1952 byl přijat ke zkouškám a v roce 1975 byl zapsán do státního rejstříku a obdržel povolení k distribuci v průmyslových zahradách. Belgorod, Voroněž, Kursk a oblast severního Kavkazu.

Název odrůdy odráží hlavní účel plodu - získání šťavnatých sladkých hrušek pro čerstvou konzumaci jako dezert.

Odkaz: Hrušky mají také dekorativní funkci v zahradách. Pro tyto účely jsou nejvhodnější hrušky se sloupkovitou nebo pyramidovou korunou. Používají se k vytváření uliček, skupinových výsadby nebo jako akcent v krajinných kompozicích..

K jakému druhu to patří

Pokud byla nová odrůda umístěna jako dezertní odrůda, byly ve Voroněži vytvořeny nové formy vhodnější pro průmyslové pěstování:

• nízká nebo střední výška;
• s vysokou hladinou cukru v ovoci;
• plodný;
• vhodné pro dlouhodobé skladování a přepravu.

Jako univerzální podnože k získání nových odrůd zahrady jsme použili přírodní formy hrušky běžné, typické pro každý region, s dlouhou historií růstu:

• Ruská hruška a 3 další její druhy (střední Rusko);
• kavkazská hruška a jejích 24 forem (vysočina Kavkazu);
• Hruška Ussuri (Dálný východ);
• sněžná hruška (Střední Asie).

Výpočet vegetativní období pro každý hybrid byla nalezena nejlepší volba pro konkrétní region na základě doby zrání ovoce:

• letní odrůdy - zrání je ukončeno do konce července; čerstvé doby skladování těchto plodů jsou omezeny na 10 dní;
• podzimní odrůdy - zrání nastává do konce září - skladování čerstvého ovoce bez ztráty chuti je možné pouze v chladničce po dobu nejvýše 2 měsíců;
• zimní odrůdy - sklizeň nastává v říjnu - skladované hrušky dosáhnou spotřebitelské zralosti - lze je skladovat v chladničce až do února.

Odkaz: Evropští a čínští předci hrušky jsou různé větve stejné rostlinné formy. Jsou velmi odlišné ve vzhledu a chuti. Mezi čínskými hybridy jsou ovoce s velmi originální chutí - například odpovídající přírodnímu melounu.

Genetická základna

Vytvoření nové hybridní formy ovocné rostliny zahrnuje naočkování slibné odrůdy z hlediska spotřebitelských kvalit do zásoby přizpůsobené v dané oblasti..

U „Dessertnaya Rossoshanskaya“ byly rodičovskými páry odrůdy hrušek, například:

• „Bere (zima) Michurina“ - zimní stupeň, vytvořeno na základě divokého podnože Ussuriyskaya, který mu dodával výjimečnou zimní odolnost - plody jsou malé, šťavnaté, s 10% - obsah cukru, mírně koláč - během skladování získávají plody zralost - hlavní výhoda - odolnost proti chrastavitosti, působivý výtěžek, vhodnost pro dlouhodobé skladování- odrůda se stala rodičovskou pro dalších 50 nových hybridů;
• "Lesní krása„- podzimní odrůda se stoletou historií z Belgie - dobrá chuť plodů s tenkou slupkou - trvanlivost - 3 týdny- plodení není stabilní, ale vysoké - zimovzdorné a odolné vůči suchu- součástí rodičovských párů dalších 30 odrůd - náchylných k chrastavitosti.

Pokud vás zajímají odrůdy odolné vůči chorobám, věnujte pozornost odrůdám Nika, Citrón, Victoria, Kupava, Prostor.

Podle charakteristik rodičovského páru můžeme usoudit, že odvozená odrůda bude mít, jak se stalo:

• vysoká odolnost proti mrazu;
• sladká chuť;
• dobré obchodní vlastnosti;
• časná dospělost sazenic;
• významná produktivita;
• odolnost proti strupům;
• nenáročné na složení půdy;
• vhodnost pro použití v chovatelských pracích.

Mezi nenáročnými odrůdami lze také rozlišit Čižovskaja, Jakovlevskaja, Dětské, Báječný a Téma.

Nevýhody dceřiné formy zahrnují zděděné z "Forest Beauty", samoplodnost a povinné vnější opylování.

Zajímavý: Pro získání hybridů s danými vlastnostmi může být hruška naroubována nejen na populaci divoce rostoucího příbuzného, ​​ale také na jabloň, irgu a kdoule. V tomto případě bude možné vytvořit hrušku jako palmetu..

Popis odrůdy hrušek "Dessertnaya Rossoshanskaya"

1. Strom střední a velká síla (10-15 m) s pyramidovou korunou. Tenkost koruny určuje zvláštnost rostliny k slabé tvorbě nových výhonků..
2. Kmen a kosterní větve jsou šedé a šedohnědé barvy.
3. Mladé výhonky hrušky se vyznačují výraznou tloušťkou a světle hnědou barvou.
4. Plodění naroubovaného výhonku přichází pro 5. rok.
5. Ledviny jsou dvou typů: vegetativní a generativní. Liší se velikostí a tvarem.
6. Květy jsou samoplodné, sbírané v květenstvích na středně velkých stopkách, s bílými (dvojitými) okvětními lístky, příležitostně s růžovým lemem.

   Výběr opylovačů se obvykle řídí obecným načasováním fáze květu..

   Tato podobnost je pozorována u odrůd hrušek “Mramor„,“Podzimní Jakovleva"A"Tatyana".

Důležité: Jeden z těchto stromů musí určitě být v zahradě vedle popsané odrůdy, jinak nedojde ke sklizni, nebo se objeví vzácné plody, které budou nevyvinuté a vadné..

7. Plody jsou středně velké a mírně hruškovitého tvaru - spíše jako jablka. Kůže je tenká, v dospělosti žlutozelená s červenavými a rezavými podkožními tečkami.

   Buničina je sladká, šťavnatá, s jemnou hruškovou vůní. Kvalita chuti je ovlivněna nevýznamností velikosti kamenných buněk.

   Barva broušených hrušek je bílo-krémová, jádro je s uzavřeným semenným luskem a hnědými semeny. Hodnocení chuti podle degustační stupnice - 5 bodů.

Zajímavý: Hruška chutná vždy sladší než jablko. Není to proto, že její dužina obsahuje více cukru, ale proto, že v hrušce nejsou téměř žádné kyseliny, nebo jsou přítomny ve skromných množstvích..



8. Hruška "Dezert Rossoshanskaya" vyznačuje se vysokým výnosem (až 70 kg na strom). Průměrný výnos na hektar průmyslové zahrady v různých letech - 120-300 kg.
9. Zrání ovoce nastává včas podzimní odrůdy. Zralost spotřebitele nastává po sklizni.

Mezi podzimní odrůdy patří také: Ohnivá žena, Perun, Samarská kráska, Bere Bosc a Larinskaya.

10. Plody jsou univerzálně použitelné a vyznačují se vysoké obchodní kvality, vhodné pro skladování a přepravu na dlouhé vzdálenosti.
11. Tato odrůda patogeny strupů nejsou děsivé, velmi vzácné - infekce septoria.
12. Zimní odolnost sazenic se mění, když se stěhujeme do severních oblastí (vysoká až střední). Účinek zimní odolnosti odrůdy lze zvýšit roubováním ještě mrazuvzdornější odrůdy hrušek do koruny stromu.

Vyznačují se dobrou zimní odolností: Rognedo, Sverdlovsk, Lel, Zázračná žena a Čižovskaja.

Fotografie

Můžete se dozvědět více o odrůdě a vidět hrušky "Dessertnaya Rossoshanskaya" na fotografii níže:

Použití ovoce

Na světě není více znalců chuti plodů hrušek než Francouzů. V jejich národní kuchyni je nespočet jednoduchých a složitých pokrmů připravených z tohoto ovoce. Jak to jíst s největším užitkem a potěšením - také vědí nejlépe ze všech. Zde jsou doporučení, která by podle nich měla být dodržována:

• čerstvé, jedí pouze šťavnaté a sladké ovoce související s dezertními odrůdami (těžké průmyslové odrůdy v surové formě mohou způsobit zažívací potíže, je lepší je péct);
• dezertní hruška se neloupe ze slupky, protože slupka obsahuje nejvíce vlákniny;
• hrušky se nejí bezprostředně po jídle nebo nalačno: pravidla vyžadují, abyste mezi jídly počkali 30-40 minut;
• užitečné množství plodů hrušek - 2 kusy v jednom kroku nebo 1 hruška + 1 jablko nebo 1 hruška + 3 švestky;
• stejně jako jiné sladké ovoce by neměly být hrušky zapíjeny sycenými nápoji nebo okamžitě chodit na tučné pokrmy z masa;
• lidé s exacerbací gastritidy nebo peptického vředu, stejně jako lidé trpící zácpou, se budou muset vzdát hrušek;
• nízký obsah kalorií v hruškách z nich činí preferované ovoce pro ty, kteří chtějí zhubnout - účinně provádějí „hruškové“ půstové dny, kdy se konzumují 1–2 kg hrušek ve třech jídlech;
• lidé nad 40 let budou mít prospěch z vitamínové sady těchto druhů ovoce a kyseliny listové, kterou obsahují;
• osvěžující a tonizující účinek hrušek začíná již vnímáním jejich vůně, proto je vhodné jíst hrušky pěstované ve vašem regionu a ne dovážené zboží (zpracované konzervačními látkami pro dálkovou přepravu).

Tipy pro majitele

1. Hruška nemá rád transplantace, proto musí okamžitě určit nejslunnější a nejvíce chráněné místo v zahradě. Při výsadbě je třeba vzít v úvahu, že koruna stromu se zvyšuje o 30-40 cm za rok..
2. Chrání rostlinu před prameny musí být zasazeny na uměle vytvořený val, zvedání nad obecnou úroveň přistání.
3. Péče o odrůdu "Dessertnaya Rossoshanskaya" se neliší od požadavků zemědělské technologie na hrušky ruského výběru: prořezávání, zalévání, hnojení, preventivní postřik.
4. Neočekávejte, že tuto odrůdu budete šířit semeny: všechno bude muset být roubováno brzy. Je lepší okamžitě vzít silnou zásobu s dobrou dědičností a provést očkování (očkování okem).
5. Koruna hrušky poskytuje dobrý stín, proto je vhodné ji zasadit do rekreační oblasti: nad lavičku nebo altán.