Jak si vyrobit dýňový med sami doma

Mezi produkty patří med do zvláštní kategorie, je to léčivý produkt, protože je výsledkem zpracování pylu. Každá z medonosných rostlin má svou vlastní sadu stopových prvků. Pyl zpracovaný včelami se stává nejen užitečným, ale také léčivým produktem. Příprava dýňového medu jako přírodního včelího medu je obtížná. Aby bylo možné využít tento užitečný produkt, lidé se naučili získávat med jiným způsobem, bez účasti včel..

Jaké je použití dýňového medu

Složení dýně je takové, že se doporučuje pro první krmení pro kojence. Med absorbuje vše užitečné ve vysokých koncentracích, což znamená, že je účinný v malém množství:

1. Med čistí tělo od toxických látek, odstraňuje radioaktivní ionty, má příznivý účinek Gastrointestinální trakt.
2. Nepostradatelný dýňový med pro problémy s játry. Je to balzám, který obnovuje buněčné membrány a obnovuje činnost orgánů.
3. Produkt má antimikrobiální vlastnosti a je vhodný při nachlazení.
4. Med je zásobárnou vitamínů a minerálů, zvyšuje imunitu oslabených lidí, doporučuje se dětem.

Chutný produkt s každodenní konzumací v malém množství ulehčí problémům s hypertenzí a srdečními chorobami. Je to jen zdravý dezertní produkt, který při pití čaje nahrazuje sladkosti..

Po užití dýňového medu byste si však měli vždy vyčistit ústa, protože účinné látky a glukóza vedou ke zubnímu kazu. Diabetici by neměli jíst med ze zřejmých důvodů. Je lepší nepoužívat dýňový med u chronických pacientů během exacerbace.

Výroba dýňového medu

Jako včelařský produkt patří dýňový med mezi elitu, vyrábí se v malém množství a poptávka po něm je vysoká. Přírodní med od včelaře lze koupit pouze na místech, kde se na mnoha hektarech nacházejí dýňové melouny. Pouze v případě, že poblíž nejsou žádné další rostliny medonosné, se včely dohodnou, že z dýňových květů donesou skromný úplatek. Velké žluté gramofony mají hodně pylu, ale produkují málo nektaru, asi 30 kg medu na hektar. Proto se dýňový med vyrábí v Bashkirii, kde je tradičně mnoho dýní a včelařství je dobře vyvinuté. Lze jej odlišit jasně žlutou barvou, nedostatkem hořkosti a melounovou dochutí a vůní..

Lidé se naučili z buničiny extrahovat vše užitečné a pomocí cukru z ní udělat viskózní sirup. Účinnost takového medu je nižší než přírodní med, ale je to také velmi užitečný produkt. Získat dýňový med na bázi cukru je snadné.

Existuje několik receptů na dýňový med, z nichž každý lze použít doma. V každém případě nejprve musíte vybrat zralý malý dýně a důkladně omyjte kůru. Pokud je med vyroben z celého ovoce, měl by být umístěn do nádoby.

Vloženo ostrým nožem, odřízněte korek z ocasní strany a položte jej celou stranou na dno pánve. Otvor by měl umožnit ruce vybrat semena z dutiny. Do výsledné nádoby se nalije cukr a pokryje se zátkou s dýňovým ocasem nahoře. Pánev je zakryta, aby se dovnitř nedostal prach, a je odstraněna na teplé a tmavé místo. Měkká dýňová kůra řekne o připravenosti medu, ale fermentace by měla trvat nejméně 10-15 dní.

Po otevření korku můžete vidět dýně na stěnách dýně, protože kompozice je osel a stěny nebyly chráněny. Nyní potřebujete pánev, o jejíž čistotu jste se starali. Kůra je měkká, odstranění ovoce je problematické. Ale můžete udělat díru ve spodní části a můžete zvednout uvolněnou měděnou kůži. Tím se shromáždí čistý med a plesnivé stěny lze odříznout a odstranit. Zbytek kandované dýně lze přeměnit na kandované ovoce.

Takový produkt z chladničky se spotřebuje do jednoho měsíce. Pro dlouhodobé skladování může být směs vařena na nízké teplotě a získat viskózní tmavý med, ale po tepelném zpracování bude méně užitečná. Nalité sterilizované nádobí lze skladovat na chladném tmavém místě.

Dýňový med bude dražší a léčivější, pokud se místo cukru použije jakýkoli přírodní med..

Léčivější je dýňový med připravený na bázi přírodního květu. Udržují to v dýni až týden, hotová kompozice se používá jako lék, lžíce každé s teplým čajem nebo infuzí léčivých bylin.

Receptem na dýňový med pro okamžité vaření je nakrájení kousků dýně večer do skleněné nebo smaltované misky a přidání plátků cukru. Mít tu noc, dýně bude šťáva, který se scedí a kousky se vaří do měkka a přidávají se pikantní máta, hřebíček a skořice. Tento produkt je také považován za med s vedlejším produktem - šťávou..

Jakýkoli dýňový med vyrobený včelami nebo lidmi by neměl být používán jako přídavek horkého nápoje. Aminokyseliny a další organické užitečné prvky se při zahřátí nad 50 stupňů zkracují. Proto je nejprve připraven nálev nebo čaj a po ochlazení je přidán zdravý med.

Video o prospěšných vlastnostech dýně