Ivan čaj (fireweed)

Bylinná vytrvalá rostlina Ivan-čaj (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium), nazývaný také čaj Koporye, nebo úzkolisté, je považován za typový druh rodu Ivan-tea z čeledi Cypress. Tato rostlina má mezi lidmi velké množství dalších jmen, například: doyatnik, oči straky, ivanská tráva, cypřiš, ostružina, panenská bylina, čaj Kuril, divoký len, plakun, hřebenatka, plevele, dehet, jetel, pšeničná tráva, polní šalvěj atd. Taková rostlina se nachází v přírodě na celé severní polokouli a raději roste na mýtinách a okrajích lesů, u vody, ve světlých lesích, podél násypů a příkopů, stejně jako na suchých písčitých místech a na vlhká zem. Bylo zjištěno, že vrbový čaj se objevuje nejprve na vypálených plochách a mýtinách, poté, jak je místo „zaplněno“ jinými rostlinami, tato kultura postupně vymírá. Často se v přírodě nachází vrbový čaj v bezprostřední blízkosti malinového stromu.

Výška čajovníkového keře s úzkými listy se může pohybovat od 0,5 do 2 metrů. Velké množství dalších pupenů se nachází na svislých a vodorovných kořenech plíživé silné oddenky. V tomto ohledu lze tuto kulturu úspěšně propagovat vegetativními metodami. Jednoduchý, vztyčený, zaoblený stonek je lysý a listnatý. Alternativně umístěné jednoduché listové desky mohou být krátce řapíkaté nebo přisedlé, mají lineárně kopinatý tvar, zúžený k vrcholu, zatímco k základně - klínovitě se zužující nebo téměř kulatý. Listy mohou být také pevné nebo po okraji jemně železné. Jejich přední povrch je lesklý a natřený tmavě zelenou barvou a zadní strana je červenofialová, narůžovělá nebo zelenošedá. Desky jsou asi 12 centimetrů dlouhé a asi 2 centimetry široké. Délka vzácného apikálního racemózního květenství se pohybuje od 0,1 do 0,45 m, skládá se ze čtyřčlenných květů s nektarovým prstencem kolem sloupu, který může být bílý nebo narůžovělý. Ivan čaj kvete ve druhé polovině letního období, zatímco doba květu je něco málo přes 4 týdny. Ovoce je krabička podobného tvaru jako lusk, uvnitř kterého jsou nahá podlouhlá semena, která dozrávají koncem léta nebo počátkem podzimu.

Ivanský čaj se pěstuje jako krmná plodina i jako léčivá rostlina, protože lidé o jeho léčivých vlastnostech věděli už dlouho. Kromě toho je ze všech bylin rostoucích v lese považován fireweed za nejlepší medonosnou rostlinu..

Pěstování ivanského čaje (fireweed)

Výsev vrbového čaje

Můžete si vybrat naprosto jakékoli místo pro setí vrbového čaje. Při této příležitosti lidé říkají: jak na poli, tak v lese vidět vínový cop. Tato kultura má jednu vlastnost, podporuje obnovu a ošetření půd, které jsou ochuzeny o organickou hmotu, například po lesním požáru. Avšak poté, co se humus v půdě postupně hromadí a na místech spálených ohněm začnou růst další rostliny, ohnivá réva začne mizet.

Ivanský čaj je považován za rostlinu milující světlo, ale ve suchých oblastech se listy na keřích zmenšují a samy rostou. Toto je třeba mít na paměti při výběru vhodného místa pro setí. Před zahájením přímého setí semen musí být místo připraveno, a proto se používá neobvyklá metoda. Chcete-li to provést, po obvodu musí být pozemek vykopán pruhem volné půdy, jehož šířka by měla být asi 100 cm, poté by měl být na místě požár, přičemž se pro tento účel použije letěné listí , odříznout větve a jiné zbytky rostlin shromážděné na zahradě nebo na zahradě ... Výsledné uhlí by mělo být rozptýleno po povrchu celé oblasti a nahoře by mělo být posypáno vrstvou suché slámy. Pod doutnající slámou vyhoří všechny kořeny a semena plevelů a jiných rostlin a objeví se popel, který je vynikajícím hnojivem pro ohnivou řasu.

Semena ivanského čaje jsou velmi lehká, a pokud jsou zaseta před zimou, pak budou na jaře vymyta z půdy roztavenou vodou. V tomto ohledu by měl být výsev prováděn na jaře po roztavení sněhové pokrývky, zatímco semena by měla být kombinována s pískem nebo přilepená na proužky papíru. Je nutné prohloubit semena do půdy nejvýše o 15 mm, přičemž vzdálenost mezi dříve vytvořenými drážkami by měla být od 0,65 do 0,9 m. Drážky jsou vyplněny sypkou půdou. Plodiny vyžadují zalévání, které se provádí velmi opatrně pomocí konve se sprchovou hlavicí. Fireweed se doporučuje zalévat deštěm nebo roztavenou vodou. Semena této rostliny nemají příliš vysoké procento klíčení a sazenice, které se objevují, získávají sílu po relativně dlouhou dobu. V tomto ohledu budou pěstované keře kvést až v příští sezóně. Mezi keři v řadě by měla být dodržena vzdálenost 0,3 až 0,5 m, ale pokud sazenice rostou hustěji, musí být ředěny nebo vysazeny.

Přistání na otevřeném terénu

Pro množení ivanského čaje se používají také vegetativní metody, které se vyznačují rychlostí a spolehlivostí. K tomu použijte metodu rozdělení oddenku, zejména proto, že není tak obtížné pěstovat rostlinu ze stolonových kořenů. Kořenové sazenice rostou svou vegetativní hmotu mnohem rychleji, proto budou léčivé suroviny získány v relativně krátké době. Můžete rozdělit a zasadit kořenové řízky v posledních březnových dnech nebo prvních v dubnu, stejně jako na podzim, nebo spíše na konci září nebo začátkem října. Kořeny extrahované ze země by měly být nakrájeny na kousky, jejichž délka se může pohybovat od 50 do 100 mm, měly by být zasazeny do otevřeného terénu do hloubky 10 až 15 centimetrů při použití stejného schématu výsadby jako při pěstování vrby čaj ze semen ... Vzdálenost mezi křovinami by tedy měla být od 0,3 do 0,5 m, zatímco vzdálenost mezi řádky by měla být od 0,65 do 0,9 m. Ihned poté, co se klíčky objeví, musí být povrch lokality pokryt vrstvou mulče, v jako které můžete použít jakýkoli organický materiál, například: slámu nebo pokosenou trávu. Tloušťka mulčovací vrstvy by měla být přibližně 10 centimetrů.

Ivan čaj péče

V prvních dnech před výskytem výhonků Fireweed by měl být povrch lokality neustále mírně vlhký. Poté, co se výška mladých keřů bude rovnat 10 až 12 centimetrů, bude je třeba zalévat pouze jednou za 7 dní. V horkých dnech by mělo být zalévání prováděno dvakrát týdně. Uvolněte povrch půdy poblíž keřů a alespoň jednou za 4 týdny odstraňte plevel. Aby se výrazně snížil počet odplevelení, uvolnění a zalévání, musí být povrch lokality pokryt vrstvou mulče, přičemž se používají pouze organické materiály.

4 týdny poté, co se klíčky objeví, se čaj z ivanu krmí roztokem nalitého kuřecího hnoje. A v posledních podzimních týdnech jsou krmena minerálními hnojivy a popelem.

Před zimováním je nutné výhonky zkrátit na 15 centimetrů. Místo by pak mělo být pokryto listím ze sušeného dubu nebo ořechu a můžete také použít jehly. S nástupem jara odřízněte loňské výhonky a listy v jedné rovině s povrchem půdy, což stimuluje růst nových stonků a listů.

Ivanský čaj má velmi vysokou odolnost vůči chorobám a škůdcům. Keře mohou být pěstovány na stejném místě po dobu 4 až 5 let, poté musí být odstraněny z půdy, rozděleny na části a zasazeny do jiné oblasti.

Sběr a skladování Ivan-tea

Jak sbírat Ivan čaj

Sběr se provádí během kvetení ohňostroje (v červenci - srpnu). Poté, co se keře začnou tlačit, nenávratně ztratí všechny své léčivé vlastnosti. Během sklizně této rostliny by měla být sklizena, fermentována a sušena. Pokud je vše provedeno správně, pak budete moci jak zachovat, tak zvýšit léčivé vlastnosti ivanového čaje.

Vyberte si slunečný den a sbírejte suroviny. Sběr se provádí po 10:00, kdy na listí uschla veškerá rosa. Pokud je venku horké počasí, doporučuje se tento postup provádět večer. Jednou rukou uchopte pouzdro za stopku, druhou byste měli popadnout výhonek a držet ho shora do jeho středu, přičemž všechny listy by měly zůstat v ruce. Listové desky ve spodní části není nutné odřezávat, protože jsou velmi drsné. Pod květinami také musíte nechat 3 nebo 4 vrstvy listů, protože je rostlina stále potřebuje. Špinavé, prašné a nemocné vzorky nejsou vhodné pro sběr surovin. A během sběru se musíte pokusit nezranit výhonky. Měli byste také být velmi opatrní a vyhnout se tomu, abyste dostávali štěnice do surovin. Takže jen jeden takový páchnoucí hmyz může zkazit až několik kilogramů surovin. Pokud je to žádoucí, můžete udělat samostatnou sbírku květin, které se doporučují dát do čaje.

Pravidla sušení

Aby shromážděné suroviny začaly kvasit, musí být vysušeny. Nejprve roztřiďte listy a odstraňte všechny zraněné a postižené nemocí. Poté musí být rozložen v temné místnosti na vlhký bavlněný nebo lněný ručník, přičemž tloušťka vrstvy by měla být od 30 do 50 mm. Teplota v místnosti by měla být udržována mezi 20 a 24 stupni. Doba fermentace je nejméně 12 hodin, zatímco pro rovnoměrné sušení musí být surovina pravidelně míchána. Abyste pochopili, že proces fermentace skončil, musíte vzít jednu listovou desku a ohnout ji na polovinu. Pokud současně uslyšíte křupavou a zlomenou střední žílu, znamená to, že surovina ještě nedosáhla požadovaného stavu. Správně sušené listy, pokud jsou stlačeny do hrudky, by se neměly narovnávat.

Podmínky kvašení pro Ivan čaj

Je nutné podrobněji porozumět procesům, kterými se ze listů Fireweed stává vonný léčivý čaj. Po správném vyschnutí listů je nutné zničit strukturu listových desek, díky nimž začnou uvolňovat šťávu, a obsahuje speciální látky, které podporují fermentaci. V případě nedostatečného množství šťávy to bude mít extrémně negativní vliv na kvašení surovin, což nebude mít nejlepší vliv na vůni a chuť čaje..

Pečlivě rozmačkejte všechna zeleň a přetočte je mezi dlaněmi. Poté by měly být suroviny velmi těsně naplněny do skleněných nádob o objemu 3 litry, které jsou nahoře pokryty vlhkým hadříkem. Suroviny se uchovávají po dobu nejméně 36 hodin, zatímco se odeberou na tmavé místo při pokojové teplotě. Suroviny vytažené z plechovek by měly být uvolněny a vysušeny v troubě, při nastavení teploty od 95 do 110 stupňů, dvířka nemusí být zavřena. Listy musí být systematicky míchány. Pro skladování se hotový čaj nalije do plastové nebo skleněné nádoby, která je pevně uzavřena víkem. Na tmavém místě lze takový čaj skladovat asi 3 roky..

V případě, že je příliš mnoho suroviny a není čas navíc, pak se místo tření rukama prochází mlýnkem na maso. Ale pak léčivé vlastnosti a chuť hotového čaje nebudou tak silné. Takto drcená surovina je nahoře pokryta navlhčeným hadříkem a ponechána po dobu 6–8 hodin při pokojové teplotě. Cítíte surovinu, pokud je její konzistence podobná měkké gumě, můžete začít sušit. Listy se položí na plech v tenké vrstvě. Pro sušení v troubě nastavte teplotu na 100 stupňů, pamatujte, že dvířka nelze zavřít a suroviny je nutné systematicky míchat. Když proces sušení skončí, měla by se teplota mírně zvýšit, v tomto případě lze čaj kalcinovat (to se provádí pomocí kávových zrn). To pomáhá zlepšit barvu a chuť čaje. Aby nedošlo k spálení surovin, musí být dno trouby pokryto keramickými dlaždicemi. Čajová hmota nebude schnout déle než 2 hodiny.

Vlastnosti vrbového čaje: poškození a výhody

Užitečné vlastnosti ivanského čaje

Jako léčivé suroviny se používají listové talíře, výhonky, kořeny a květy ohnivých řas. Listy obsahují kyselinu askorbovou, což je třikrát více než pomeranče. Obsahují také vitamíny B, karoten, třísloviny, pektiny, třísloviny, cukry, makroživiny: hořčík, vápník, draslík, stopové prvky měď, železo, mangan a další užitečné látky.

Fireweed má styptický, obklopující, antipyretický, sedativní a protizánětlivý účinek. Je považován za silný přírodní antioxidant a čistič. U mužů zvyšuje účinnost. Kromě toho Ivan čaj pomáhá alkalizovat krev, zmírnit stav úzkosti a deprese, bolestivé pocity v oblasti hlavy (také pomáhá při migrénách), urychlit procesy krvetvorby. A také zabraňuje degeneraci adenomu prostaty na maligní nádor, pomáhá normalizovat krevní tlak, posilovat vlasové kořínky, zpomalovat stárnutí pokožky, zatímco se stávají pružnějšími a pružnějšími.

Tento čaj se používá k prevenci a léčbě nemocí, jako je anémie, gastritida, peptický vřed, kolitida, enterokolitida, pankreatitida a poruchy žlučového systému, neplodnost, urolitiáza, bronchitida, sinusitida, faryngitida, tracheitida, plicní tuberkulóza, patologie sleziny, dermatologická onemocnění a metabolicky zánětlivá onemocnění kůže.

Chuť, aroma a barva čaje Koporye přímo závisí na kvalitě použité vody. Nejlepší ze všeho je, že se takový nápoj získává z pramenité nebo roztavené vody. Jak ale správně vařit čaj? Za tímto účelem zkombinujte pár malých lžiček čaje s 1 až 2 lžícemi. čerstvě převařenou vodu. Po 10-15 minutách. čaj bude připraven k pití. Tento čaj je docela chutný a chlazený. Při zahřívání studeného nápoje nezapomeňte, že by v žádném případě neměl vařit, protože proto zmizí jeho jedinečná vůně. Doporučuje se pít tento nápoj bez cukru, ale můžete použít med, rozinky, sušené meruňky, chalvu nebo datle..

Podobný čaj můžete připravit také z čerstvých bylinek. Na dno smaltované nádoby je třeba položit čerstvě sklizené listy, přičemž tloušťka vrstvy by měla být od 30 do 50 mm. Roztavená nebo vyčištěná voda se do ní nalije do výšky asi 10 centimetrů. Směs by měla být zahřívána na mírném ohni. Po vroucí vodě vyjměte hrnec ze sporáku a zavřete jej víkem. Po 10 minutách bude nápoj připraven.

Infuze a odvar z oddenků a listů Fireweed má také léčivé vlastnosti. Tato rostlina je také součástí různých léčivých bylinných přípravků..

Kontraindikace

Nápoj Ivan by se neměl konzumovat, pokud trpíte individuální nesnášenlivostí. Také jej nemusíte pít při zvýšené srážlivosti krve a souvisejících onemocněních. Pokud pijete tento čaj pravidelně déle než 4 týdny, může se objevit průjem. Stejný nežádoucí vedlejší účinek nastává, když se konzumuje relativně velké množství tohoto nápoje..