Brojleři již nejsou potřeba - kuřata plemene bress gali

Na východě Francie, v provincii Bresse, se nachází malý kousek země o rozloze pouhých čtyř tisíc kilometrů. Je domovem jediných ptáků na světě, kteří mohou od roku 1957 nosit „pečeť kvality“ AOC. Toto je znamení, na kterém je napsáno místo původu ptáka..

Krásní ptáci sněhově bílé barvy s jasně červeným hřebenem a modrými nohami pro jejich vkus se stali známými z análů roku 1591.

Kronika popisuje, že když Savojané zaútočili na malé provinční město Bug-en-Bresse, Burgundané pomohli místním odrazit nepřítele. A na znak vděčnosti jejich osvoboditelům jim obyvatelé města dali kuřata.

Ze spolehlivých zdrojů je známo, že francouzský král Jindřich IV., Který toto kuře poprvé ochutnal, vyjádřil přání, aby každý rolník měl takové kuře na stole alespoň jednou týdně.

Jeho přání se však nesplnilo a nemohlo se to splnit, protože takových kuřat bylo málo a nemohlo jich být dost pro všechny. Ale i dnes je toto nádherné kuře z Bresse lahůdkou a každá francouzská restaurace bude považovat za čest jej obdržet..

Popis plemene Bress Galskaya

Kuřata Bress Gali patří k jednomu ze tří plemen povolených pro chov v západní Evropě.

Tato kuřata mají čtyři barvy: bílou, černou, modrou a červenou. Nejběžnější jsou ale bílé a černé kuřecí barvy..

Kuřata Bress Gali mají odlišné formy masa, proto patří k masným plemenům. Tato kuřata mají sněhově bílé peří, jasně červenou hřebenatku a modré nohy. Chickens Bresse - Gali jsou národním pokladem Francie. Barva kuřat je barvami státní vlajky Francie..

Tato kuřata byla do Ruska přivezena poměrně nedávno. Jsou pro ruské farmáře velmi zajímavé. Jako dobré plemeno hovězího masa jsou jakousi náhradou brojlerů. Bress maso je však mnohem dražší než maso brojlerů. Jeden kilogram takového kuřete stojí asi 100 eur.

Od přírody jsou kuřata docela klidná jak v raném věku, tak u dospělých, prakticky se nebojí lidí.

Funkce:

Kuřata Bress - Gali jsou považována za nejchutnější na světě.

Ve Francii je neoficiálním symbolem kohout Gali, jehož obraz je ražen na mincích. Francouzi jsou velmi citliví na kuřata tohoto plemene a při pěstování přísně dodržují určitá pravidla..

Reproduktory obsahují chovnou plemennou kuřata, v celém regionu jsou pouze tři. Tam jsou kuřata chována v inkubátorech. Když kuřata vyrostou, farmáři jsou v sezóně zásobováni mladými kuřaty. Poté farmáři chovali kuřata po celý měsíc v interiéru a teprve poté je nechali jít ven krmit maso..

Bressianský kapon (kastrát) je velmi cenný. Kohouti jsou kastrovaní, po kterých už nezpívají, nešlapávají kuřata, ale hodně jedí a velmi tučně.

Kuřata jsou krmena kaší, která obsahuje devadesát procent pšeničné a kukuřičné krupice a deset procent tvoří mléčné výrobky.

V posledních dvou měsících před porážkou se kuřata převádějí na speciální stravu, která zahrnuje sušenky namočené v mléce, kukuřici a přidává se tam také zelený salát. Kladky a kapoty jsou uzavřeny v temné místnosti a vykrmovány tam třicet dní před vyhlazením..

V tomto ohledu Francouzi věří, že ne všichni ptáci mohou být nazýváni Bresse. Po takovém krmení chutná maso těchto kuřat jako mléko, je velmi jemné a chutné..

Bresse capon je také populární ve Francii, protože kvůli tomuto ptákovi Francouzi uspořádali celou kuřecí show známou po celém světě. Takové svatební přehlídky pro nejlepší jatečně upravená těla uspořádali Francouzi mezi producenty od roku 1863.

Soutěže se konají jednou ročně, před vánočními svátky. Všichni farmáři z Bresse přijíždějí na předměstí Burgu na stránky soutěže.

Jatečně upravená těla kohouta jsou položena na podložky a svázána stuhami, korzety jsou z nich nejprve odstraněny. Kohouti jsou „oblečeni“ do korzetů, takže tuk je rovnoměrně rozložen pod kůži jatečně upraveného těla. Díky tomu se jatečně upravené tělo stává jemně béžovým, na jehož prsa je přiložena pečeť.

Kuřata Amrox mají pestrou šedou barvu. O jejich jedinečných vlastnostech se vždy můžete dozvědět na našich webových stránkách.

Pokud nevíte, jak navrhnout obývací pokoj v domě, pak je to místo pro vás: https://selo.guru/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html.

Taková kuřata mají na noze prsten, který označuje jméno farmáře - producenta, jeho adresu, pečeť jatek, kde byla poražena. Tam je také štítek, kde je uvedena lokalita, a je tam pečeť. Pokud je to poulard, pak to říká Poularde, a pokud je to capon, pak to říká Chapon.

Vítězem je zemědělec, který má čtyři jatečně upravená těla, která splňují šestnáct požadavků na provizi. Za to mu byla udělena drahá váza ze Severského porcelánu, která je darem od prezidenta země. Gesto návratu je poslat nejlepšího kohouta do Paříže.

FOTOGALERIE

Představujeme vám několik fotografií francouzského plemene. Na první fotografii kráčí mladá slepice po zelené trávě s kohoutem:

Zvědavá mladá zvířata hledají něco k jídlu v křoví:

A takto vypadají kuřata Bress Gali:

Mladá kuřata se shromáždila a dívají se na kameru s velkým zájmem:

Pěstování a

V Rusku se kuřata Bress Gali pěstují na farmách.

Kuřata Bress Gali začínají velmi dobře. Jíst dobře a hodně jíst, takže dramaticky přibývají na váze. Jejich silné nohy a hrudník mluví samy za sebe..

Pokud jde o krmivo, krmí se pšenicí, kukuřicí, krmivem a mléčnými výrobky, do obilovin se přidává zelenina, zelenina atd. Kuřata jsou obzvláště dobře krmena během období rychlého růstu, počínaje 2 týdny až 2,5 měsíce.

Během této doby dostávají více bílkovin. To zahrnuje řepu, mrkev, vařené srdce nebo vařené ryby. Ale v zásadě jde o krmné směsi. Pro různý věk - různé krmné směsi. Vitamíny se přidávají přirozeně.

Chov ptáků v kurníku musí splňovat požadavky tohoto plemene. Během chladného období by měly být kurníky zahřívány, aby se ptákům udržela příjemná teplota..

Pro ohřívání podlah je sláma obložena; místo slámy můžete podlahy naplnit hoblinami nebo pilinami. Smícháním s trusem získáte přirozenou izolaci, která ušetří náklady na vytápění.

Bressa je velmi vytrvalá, mimochodem, takoví ptáci létají na procházkách docela dobře. V tomto ohledu je chodící výběh, kudy kráčí kuřata, obklopen vysokým plotem..

Dodržování světelného režimu má pro kuřata velký význam., zejména v zimě. Nedostatek světla má negativní vliv na produkci vajec. Kuřata spěchají méně. Maso těchto kuřat je velmi chutné, jemné, elitní, drahé.

Chcete-li získat takové maso, musíte kuřata správně krmit a co je nejdůležitější, strava musí být vyvážená. Pro dobrou produkci vajec hraje důležitou roli pestrá strava, příjemná teplota pro chov ptáků a trvalý světelný režim..

Vlastnosti

Nosnice začínají snášet vajíčka asi čtyři měsíce za dobrých podmínek péče. Za 30 dní taková slepice nese asi 28 vajec.

Vejce nejsou příliš velká, váží asi 60 - 65 gramů slonoviny, pravidelného kulatého tvaru. Každý z nich přináší od 180 do 220 vajec ročně. To je docela dobrý indikátor..

Jakmile se mláďata vylíhla, rostou velmi rychle. V měsíci, kdy mají plné peří, je jejich hmotnost 550 - 560 gramů. Za dva měsíce takové kuře váží asi 1,5 kilogramu. A ve čtyři jeho váha přesahuje 2,5 kg. Obvyklá hmotnost takových kuřat v produktivním věku přesahuje 3,5 kg. A kohouti dorůstají až 5 kilogramů.

Analogy

Analogy kuřat Bress Gali zahrnují Jircianští obři. Tato kuřata jsou považována za největší na světě. Kuřata jsou maso, velmi dobře se nosí. Kuřata přinášejí od 200 do 240 kusů ročně. Toto je plemeno hovězího masa. Čtyřměsíční muži váží od 2,0 do 2,6 kg. již vykuchaný. A 6-7 měsíců staré vykuchané kohoutky váží 3,8 - 4,0 kg.

Kuřata začínají spěchat od 6 měsíců, spěchají společně, dobře. Jircianští obři jsou konkurenty brojlerů a kuřat Bresky. V Rusku se toto plemeno objevilo nedávno..

Kde můžete koupit v Rusku?

V Rusku není tolik kuřat Bress-Gali, takže je příliš brzy na to mluvit o tomto odvětví, protože se v zemi nedávno objevila..

Ruští farmáři stále budují své chovné kapacity pro toto plemeno kuřat a vytvářejí hnízda. Ale kuřata Bress - Gali jsou proto velmi dobrým masným druhem ptáků distribuce v Rusku bude brzy všudypřítomná.

Na internetu najdete mnoho farmářů, kteří chovají kuřata Bress-Gali. V případě potřeby můžete najít kontakty i adresy zemědělců. Zde jsou někteří z těch, kteří nabízejí bress na prodej.

Můžete si koupit taková kuřata:

• Moskevská oblast, Stupinský okres, dálnice M4 Don 65 km.
  Kontakty: tel. +7 (925) 504-96-31 (po předchozí domluvě). E-mail: [email protected]. Bressy Galskie maso kuřata. Dovážená hnízdní hnízda, předběžná registrace, cena - 500 rublů.
• Bird Village - školka číslo 1 v Rusku.
  V případě dotazů volejte: +7 (916) 795-66-55- +7 (905) 529-11-55. Kuřata BressGal (bílá), cena - 2200 rublů. Hmotnost kuřat je 2,5 kg., Kohouti - 3,5 kg. Vejce 60 gr. Produkce vajec 170 - 190 kusů ročně.

Video

V tomto videoklipu se s tímto plemenem můžete lépe seznámit: