Prořezávání hroznů na podzim: podrobný průvodce pro začínající pěstitele

Jídelní lístek

• Prořezávání hroznů na podzim je zárukou dobré sklizně v příští sezóně.
• Cheat sheet pro začínajícího vinaře v terminologii
• Jakou přípravu vyžaduje prořezávání hroznů na podzim?
• Kdy začít stříhat
• Jak správně stříhat hrozny
• Jaké jsou základní principy prořezávání
• Jaké jsou způsoby ořezávání
• Prořezávání hroznů na podzim pro začátečníky - od roku do tří
• Schéma prořezávání dospělých hroznů (od 4 let a starších)
• Prořezávání hroznů na podzim k omlazení keře
• Video o načasování prořezávání hroznů

Prořezávání hroznů na podzim je zárukou dobré sklizně v příští sezóně.

Možná začneme tím, čeho lze dosáhnout prořezáváním na podzim.. Jedním z hlavních cílů je především regulace plodnosti ve směru zlepšení jak chuťových, tak kvalitativních ukazatelů plodiny, a to:

• hrozny dozrávají dříve než na keřích řezaných na jaře;
• jak bobule, tak hrozny budou větší;
• obsah cukru se zvýší, což znamená, že hrozny budou sladší, což není u stolních odrůd neméně důležité.

Další plus podzimního prořezávání přímo souvisí s otázkou zimující hroznya. Během sezóny keř výrazně roste jak do výšky, tak do šířky a je docela obtížné jej úplně zakrýt. Ořezané rostliny však získávají kompaktní rozměry a bez problémů se kryjí. Nezapomeňte, že prořezávání na jaře vždy končí „výkřikem“ hroznů. Šťáva vytékající z řezů ovlivňuje obecnou „pohodu“ keře a oslabuje jej. Keře odříznuté na podzim neplačou.

Prořezávání také pomáhá snižovat účinky polarity hroznů, které se přirozeně vyvíjejí zpočátku nahoře. K tomu máte příležitost, dokonce i na podzim, vytvářet ovocné odkazy.

Cheat sheet pro začínajícího vinaře v terminologii

Ovocný odkaz Je součástí starého dřeva (trvalka). Po prořezání na něm zůstávají dva výhonky: 1 dlouhá a 1 krátká réva.

Dlouhá réva je střílet plodit (je to ovocná šipka), na které po zkrácení zůstane až 10 pupenů. Z nich se v příští sezóně objeví mladé výhonky, na které bude svázána nová plodina.

Krátká réva je náhradní uzel s maximálně čtyřmi očima. Je ponecháno získat pár mladých výhonků, aby se příští podzim vytvořilo ovocné spojení. Réva, která se objevila na náhradním uzlu, by v příští sezóně neměla přinášet ovoce, aby se v ní nahromadilo dostatek živin.

Skulina - co mnozí nazývají ledvina, ale ve skutečnosti v ní může být několik ledvin. Na jaře vyroste z jednoho oka ne jeden, ale několik mladých výhonků.

Postupem času se vytváří starý hroznový keř rukávy, jako strom - kosterní větve. Současně je na každém rukávu řezána mladá réva, aby se vytvořily nové ovocné články, skládající se z plodícího šípu a náhradního uzlu.

Hrozny přinášejí ovoce na mladé vinné révě, která roste na plodícím šípu vytvořeném na podzim. Největší shluky budou na centrálních výhoncích, které se objevily z levého oka. Postranní pupeny poskytnou menší výnos, nižší chuť a vlastnosti. Z tohoto důvodu jsou obvykle odstraněny během sevření..

Jakou přípravu vyžaduje prořezávání hroznů na podzim?

Jak jste již pravděpodobně uhodli, na podzim se stříhají hlavně pokrývající odrůdy plodin. Pokud na jihu vám klima umožňuje obejít se bez ochrany vinice na zimu, pak je to v severnějších zeměpisných šířkách nedílnou procedurou péče o ni. Aby však rostliny dobře přežily zimu, nestačí je pouze ořezávat a zakrývat..

Hrozny vyžadují důkladnější přípravu, zejména s ohledem na preventivní opatření proti chorobám a škůdcům. Pod úkrytem se vytváří příznivé mikroklima jak pro houby, tak pro larvy různých druhů hmyzu. Nezapomeňte proto zasadit, ale ne dříve, než listí spadne a pupeny se zavřou, jinak spálí. Jedním z nejlepších produktů je řešení založené na síran železnatý a močovina. První zničí houby a druhý zničí larvy škůdců.

Prořezávání je téměř poslední částí postupu zasílání vinice na zimu. Končí přímo ohýbáním vinné révy a samotnou konstrukcí přístřešku. Předchází jí ale ještě jedna povinná podzimní akce - krmení. Po sklizni vykopejte uličky pomocí následujících hnojiv:

• humus;
• superfosfát;
• síran draselný.

Pokud jde o zavlažování zavlažováním vodou, doporučuje se jej provádět po prořezávání, ale týden před výstavbou přístřešku. Předběžné termíny jsou listopad. Suchá půda silněji zmrzne, což znamená, že existuje riziko, že utrpí kořenový systém hroznů. Současně, pokud byl podzim deštivý, není potřeba další vlhkost.

Pokud potřebujete šířit svou oblíbenou odrůdu, podzim je ten pravý čas na sklizeň řízků. Po prořezání zůstává spousta materiálu, takže nebude těžké odřezat řízky z vinné révy.

Kdy začít stříhat

Načasování prořezávání závisí na oblasti, kde se pěstují hrozny, ale obecně byste měli mít čas na to, než se ustálí stabilní mrazy. Zmrazené vinné révy křehnou a chladné počasí neprospívá zahradničení. Ale neměli byste spěchat s prořezáváním - výhonky musí mít čas dozrát. Samotný keř vám dá vědět, kdy k tomu dojde. Poté, co vinici dodáte živiny, listy zežloutnou a začnou se rozpadat. A teď, po pádu listí, je čas na podzimní účes..

Po prvním zmrazení, které „pomůže“ listím spadnout, můžete začít stříhat. K tomu dochází přibližně v měsíci říjnu..

Mnoho zahradníků současně tvrdí, že po prořezání hrozny oslabují a snášejí zimování horší. Do jisté míry mají pravdu, ale nezapomínejme, že na podzim jsou odrůdy, které se uchýlí, odříznuty. A přístřešek je velmi pomocné opatření, které pomůže keřům přezimovat, aniž by jim ublížilo..

Jak správně stříhat hrozny

Podzimní prořezávání hroznů má své vlastní jemnosti, a to platí nejen pro rostliny různého věku. Než důkladně prozkoumáme jeho podrobnosti, nezapomeňme na některé nuance: co lze a co nelze snížit a také, jak to udělat správně.

Kromě toho existuje několik způsobů ořezávání, v závislosti na tom, kolik očí zbývá. To má nemalý význam, protože každý druh hroznů používá vlastní technologii. Je obzvláště důležité používat správnou metodu pro odrůdy stolního a vína..

Jaké jsou základní principy prořezávání

Hlavní pravidla pro jarní a podzimní prořezávání hroznů zněla:

1. Nerežte révu na prsten. Na rozdíl od zahradních stromů by na vinici měl zůstat pařez o výšce nejméně 1,5 cm. Pokud jej zkrátíte, může výhonek zmrznout nebo vyschnout..
2. Proveďte řez na internodiích, ale ne uprostřed. Měl by být umístěn níže, směrem k dolní ledvině (oku).
3. Vystřihněte úplně všechny nemocné, zlomené, příliš tenké (průměr menší než 5 mm) a krátké vinné révy. Pouze zahušťuje keř a činí ho náchylným k chorobám. Toto se nazývá sanitární prořezávání..
4. Také zcela odstraňte plodící šípy aktuální sezóny..
5. Při prořezávání mladé révy se ujistěte, že jsou zralé. Tento snímek lignifikuje, takže jej zkrátte na zralou oblast, i když musíte nechat méně očí.
6. Vytvořte nový plodný šíp na výhonku, který loni sloužil jako náhradní uzel. Současně na něm nechte révu, která je blíže k základně uzlu.
7. Pokud náhradní uzel nedal vyvinuté výhonky, je povoleno vytvoření nového uzlu z vinné révy na ovocné šipce.
8. Vytvořte nový náhradní uzel těsně pod ovocnou šipkou. V opačném případě se keř začne rozvíjet na jaře, protože hlavní jídlo jde do ledvin výše.
9. Nenechávejte příliš dlouhou révu - měla by se vejít na mřížoví. Pak bude keř vypadat dobře upravený a bude vhodné jej svázat..
10. Zbavte se extrémních výhonků, které odcházejí z mřížoví. Na jaře je nebude mít co svázat, až réva začne růst do délky.

Takto po prořezání budete mít více než polovinu vinné révy, ale to by nemělo být děsivé. U jednoho dospělého keře, který má tvar ventilátoru a má 5 paží, stačí mít na každé vinici až 10 očí, celkem až 50. Toto je však hlavní nuance podzimního prořezávání: místo jednoho rodící vinná réva, doporučuje se nechat dvě. Druhý únik bude náhradou v případě zamrznutí prvního.

Jaké jsou způsoby ořezávání

Každá odrůda má své vlastní požadavky na pěstování a prořezávání. Jaký druh sklizně získáte, záleží na tom, proto si pečlivě prostudujte informace. Příliš mnoho po sobě zanechaných očí často silně oslabí keř. Začne aktivně zvětšovat listnatou hmotu na úkor plodnosti a vázání malých svazků.

Obecně existují 3 způsoby prořezávání vinice, každý z nich je správný, ale doporučuje se pro různé typy kultury:

1. Krátký. Používá se pro odrůdy vína. Účel: odstranit většinu vinné révy a na ovocných šípech nechat maximálně 4 oči.
2. Průměrný. Používá se pro stolní odrůdy. Účel: ponechat 8 očí na prořezané révě.
3. Dlouho. Vhodný také pro jídelny a také pro asijské odrůdy. Cíl: zkrátit ovocný šíp na 12 očí.
4. Podle Guyota (aka smíšeného). Doporučeno pro začínající zahradníky. Účel: zpočátku vytvořit keř bez stopky, ponechat náhradní uzly pro 3-4 oči a ovocný šíp pro 6-8 očí.

Řez Guyot je vhodný jak pro víno, tak pro stolní odrůdy. Pokud tedy nevíte, jaký druh hroznů pěstujete, můžete jej bezpečně použít..

Prořezávání hroznů na podzim pro začátečníky - od roku do tří

Takže jsme se dostali k nejdůležitější otázce: jak přesně ořezat hrozny, aby se za 3 roky vytvořilo několik rukávů s ovocnými odkazy? To je přesně účel postupu..

Podívejme se tedy na postupné formování mladého keře, počínaje prvním rokem výsadby a až do dosažení věku tří let:

1. První podzim, hrozny staré 1 rok. Na jaře jste zasadili sazenici a ta dala jeden mladý výhonek. Po padajícím listí jej zkraťte na 4 oči. Pokud má keř dvě révy, udělejte totéž: stříhejte každou z nich a nenechávejte více než 4 oči.
2. Druhý podzim je keř starý 2 roky. Do této doby má každý odříznutý výhonek alespoň dvě mláďata, celkem - až 5 révy mladého růstu. Pokud v létě dávají hrozny silný růst, nezapomeňte provést ražbu a odstranit nevlastní syny. Neměli byste nechat více než 5 výhonků a dobře vyzrálé. Příští rok se z nich stanou rukávy, ale pro to každé z nich znovu zkraťte na 3 - 4 oči. Vinná réva by měla být co nejblíže ke mříži, ke spodnímu drátu, aby bylo vhodné ji v létě svázat.
3. Třetí podzim, hrozny staré 3 roky. Do této doby vyrůstá mladá réva na 4 loňských výhoncích, to znamená, že je dokončena tvorba plnohodnotných čtyř ramen. Na každém z nich byste měli nechat jen dvě mladé vinné révy, vybrat nejsilnější. Poté vytvořte ovocné spojení z levých dvou výhonků. Chcete-li to provést, zkraťte spodní na 4 oči - bude to náhradní uzel. Nakrájejte révu umístěnou nahoře na 6 očí - to je budoucí ovocná šipka.

Pokud jsou vaše zimy na podzim mrazivé, v prvních dvou letech je povoleno nechat ne 4, ale 6 očí. Tři z nich budou náhradní v případě zamrznutí vinné révy. Až přijde jaro, výhonky znovu oříznete a zkrátíte. Stejným způsobem to děláte s keřem na 3 a 4 roky života, přičemž místo jednoho ponecháte dva ovocné šípy, v rezervě a na jaře vyjmete rezervu.

Schéma prořezávání dospělých hroznů (od 4 let a starších)

Prořezávání hroznů na podzim s další tvorbou keře spočívá v každoročním odstraňování úrodné révy. A také v záložce odkazy na nové ovoce. Hrozny se nejčastěji pěstují na mříži v jedné nebo dvou řadách drátu. Samotné pouzdro je tvořeno víceramenným ventilátorem se 3 nebo 5 rameny, v závislosti na výšce samotné mřížoví.. Současně postupně odstřihnete každý rukáv, podle toho, jaký zisk to dalo, například:

1. Na prvním rukávu na podzim vyrostly 4 mladé silné výhonky, 5 slabých a je zde 1 plodná réva. Odstraníte to v první, stejně jako všech 5 větví ze slabého růstu. Ze čtyř mladých výhonků ponechejte pouze 3, 1 také odstraňte. A ze zbývajících tří výhonků odřízněte nejnižší jeden až tři pupeny na náhradní uzel. Dvě horní révy jsou zkráceny na 6 - 10 očí. Jedná se o ovocné šípy (1 náhradní, které bude třeba na jaře vystřihnout).
2. Druhé rameno produkovalo pouze 2 mladé vinné révy a má ještě jedno další ovoce. Odstraníte jej a ze stávajících dvou výhonků vytvoříte další ovocný článek podle stejného principu. Dolní réva jde do náhradního uzlu, horní se rodí.
3. Během sezóny vyrostly na třetím rameni 2 silné mladé révy a 1 slabší, zespodu a větev s klastry. Vystřihněte poslední ze 3 výhonků mladého růstu s náhradním uzlem, vytvořte ten, který je slabší, nižší. Přeneste další dva do ovocných šípů a zkraťte je na 6 pupenů.
4. Čtvrté rameno také poskytlo malý růst pouze se 2 výhonky a jedním plodem révy. Dolní nechte na náhradním uzlu, ale odstřihněte jej s malým okrajem, 6 očí místo 3. Horní výhonek zkrátíte na 10 očí na plodící šíp. Sklizeň révy, která již přinesla úrodu.

Na jaře budete muset pouze mírně upravit tvar keře a odstranit náhradní ovocné šípy, pokud všichni přezimují. Nezapomeňte také odstranit oči, které kvetou pod úrovní mřížoví (první drát), pokud se nejedná o náhradní uzel.

Prořezávání hroznů na podzim k omlazení keře

Když je vašemu hroznu 8 let a jeho rukávy jsou mnohem delší, omlaďte keř. Starý rukáv bez lítosti rozřízněte na pařezu. A místo toho vytvořte mláďata z růstu kořenů, který se objevil poblíž kmene. V prvním roce omlazujícího prořezávání bude sloužit jako uzel pro zotavení. Pokud ne, odřízněte rukáv ne úplně, ale na nejnižší révu (nahoře). V tomto případě bude mladý rukáv vytvořen z kmitavé révy.

Zde jsou všechny triky, které potřebujete vědět o prořezávání hroznů na podzim. Zpočátku se může zdát, že je to velmi obtížné, ale postupem času vše vyřešíte a „dostanete do rukou“, protože praxe je vždy lepší než teorie. Dobrá úroda pro vás!

Video o načasování prořezávání hroznů