Pěstujeme krymský stepní křen nebo katran

Kdysi šťavnaté kořeny katranu se hojně vyskytovaly v krymských stepích, pro které dostal své jméno. Dnes v našich postelích pevně zaujalo místo krymský stepní křen. Jako samostatná kultura je katran zároveň „bratrem“ křenu. Obě rostliny patří do rodiny cruciferous a potěší vás hustými, jedlými a zdravými kořeny. Mají však také významné rozdíly, a to jak ve vzhledu, tak v rostoucí technologii..

Jaký je rozdíl mezi katranem a křenem

V přírodních podmínkách je katran vytrvalá rostlina, ale pěstovaná jako bienále. Během prvního roku tvoří velkou růžici velkých, širokých listů. Jejich výška může dosáhnout 120 cm. Ve druhém roce vytváří rozvětvenou stonku, ještě vyšší, a kvete. Kvetení začíná počátkem léta a trvá asi 2 měsíce. Květy jsou malé, bílé, ale shromážděné ve velkých kartáčích. Kořenový systém katranu je dlouhý kořen, šťavnatý a masitý. Krémová dužina chutná jako křen.

Díky sladké vůni květenství je katran vynikající medová rostlina.

Navzdory skutečnosti, že katran a křen jsou si v mnoha ohledech podobné, ten první má mnohem více výhod.

Většina zahradníků dává přednost pěstování katranu, protože:

1. Nezmění se na plevel, který nelze ze zahrady odstranit. Zbývající kousky kořenů po vykopání zemřou, nedávají mladý růst.
2. Poskytuje větší sklizeň. Kořen katranu dorůstá v prvním roce až na 60 cm na délku a 5 cm v průměru. Do prdele kořeny se vyvíjejí pomalým tempem.
3. Více šťavnaté (to znamená samotné kořeny).
4. Univerzální použití. Kořeny mohou být pečené nebo vařené a do salátů lze přidat mladé listy.
5. Působí jako dekorativní kultura. Ačkoli je keř vysoký, jeho svraštělé listy jsou velmi krásné a kvetení je dlouhé a voňavé..

Krymský stepní křen - katran: kultivační rysy

Katran je osázen semeny přímo do otevřeného terénu. To lze provést před zimou nebo na jaře. Pro jarní výsadbu vyžadují semena stratifikaci, protože mají hustou skořápku. Chcete-li zasadit katran, je nutné zaujmout světlé místo s lehkou úrodnou půdou.

Pokud je to žádoucí, můžete katran pěstovat prostřednictvím sazenic výsevem semen v březnu. V tomto případě je však důležité nevynechat okamžik transplantace, dokud se klíčový kořen nestane příliš dlouhý..

Péče o krymský stepní křen obecně není nijak zvlášť pracná, a to:

1. Když sazenice dorostou, je třeba je naředit a mezi keři ponechat alespoň 50 cm. To stačí na první rok a na konci sezóny bude možné vykopat některé rostliny zahušťující výsadby. Do této doby již vytvořili poměrně silný mladý kořen, vhodný ke konzumaci..
2. Pravidelně plevel a jemně uvolněte uličky.
3. Zalévání se provádí podle potřeby, aby se zabránilo vysychání půdy.
4. Na špatné půdě během sezóny můžete katran nakrmit třikrát. Po prvním zředění - dusičnanem amonným, po 2 týdnech - přidejte do něj draselnou sůl. Během kvetení proveďte poslední obvaz.

Pokud není katran vykopán kvůli kořenu, může růst na jednom místě až 15 let. Nejčastěji se však sklizeň šťavnatých kořenů sklízí po dobu 2 let kultivace a vykopává se v říjnu až listopadu.

Jak vychovat křenového příbuzného - katran, video