Zelené banány s mini ovocem: výhody malých bobulí

Prstové banány jinak nazývané dítě, zelené a mini. Než byli přivezeni do Ruska, byli viděni v Africe, Karibiku a Jižní Americe a stále se zde pěstují..

Význam zelených banánů je dán jejich vlastnostmi..

Co jsou?

Banánový strom v přírodních podmínkách je schopen růst až deset metrů v délce. Doma obvykle dosahuje maximálně dvou metrů..

Mu listy mít bohatý zelený odstín. Jsou dlouhé a široké. Kmen stromu je zelenohnědý.

Květinový odstín - šarlatový. Velikost ovoce - asi sedm centimetrů. Minibanány zbarví žlutě až po úplném zrání. Jeho chuť je velmi jemná a sladká. Buničina má krémovou strukturu. Vůně ovoce je velmi silná.

Historie vzhledu

Banán (Musa sapientum) je název pro více než 1000 odrůd a hybridů dřeviny. Samotný banán je považován za bobule. Banda banánů se nazývá ruka, jeden banán se nazývá prst. Banány byly pravděpodobně vůbec první pěstovanou rostlinou na světě. Archeologové našli důkazy o jejich kultivaci již v roce 8000 před naším letopočtem. na Nové Guineji. Téměř všechny moderní jedlé banány bez pecek pocházejí ze dvou divokých druhů: Musa acuminata a Musa balbisiana. Dnes je světovým producentem banánů Ekvádor, následovaný Filipínami. Banány se pěstují v tropických a subtropických oblastech Asie, Severní a Jižní Ameriky, Afriky, Kanárských ostrovů a Austrálie..

Mezi žlutými a zelenými banány není botanický rozdíl. Pouhý žlutý banán odkazuje na sladší formu ovoce a často se konzumuje syrový, zatímco zelený je škrobový produkt, ze kterého lze připravit různé pokrmy..

Principy domácí péče

Poté, co si koupíte banánový strom, dávejte pozor na kapacitu, kde jsou jeho kořeny. Pokud je to čistý hrnec, rostlina nemusí být přesazena. V případě, že je v nádobě se substrátem, mělo by se s ní pohybovat, ale ne v příliš velkém hrnci.

Při opětovné výsadbě neodstraňujte substrát z kořenů. Pokud uděláte opak, je nepravděpodobné, že by se rostlina rychle zakořenila..

Banán vyžaduje dobré osvětlení v pokoji. Dobře se zakoření na balkoně nebo vedle okna. Pokud je okno na severní straně, stojí za to použít dodatečné osvětlení. V případě, že umístíte květináče poblíž jižního okna, nezapomeňte vedle skla zavěsit sluneční clonu. Přímé sluneční světlo je špatné.

Banán - rostlina milující teplo. Pokud teplota v místnosti klesne pod patnáct stupňů, může jednoduše zemřít..

Pohodlí mu bude třiadvacet až dvacet šest stupňů..

Při pěstování je třeba dosáhnout optimální vlhkosti vzduchu. Vyvětrejte místnost a umístěte nádoby s vodou poblíž stromu.

Zalít banán by měl být usazen teplou vodou. Průměrná teplota je dvacet šest stupňů. Polijte často, ale tak, aby byl povrch půdy před dalším zaléváním suchý.

Někdy před zaléváním musíte uvolnit zem, aby se vzduch dostal ke kořenům..

Banán může kvést jak tři měsíce, tak dvanáct. Pupen má fialově šarlatový tón a květ má červený odstín. Po začátku kvetení se objeví ovoce. Špičkové plody dozrávají rychleji.

Následuje banánový strom krmte pravidelně po zalévání, zejména během dospívání. Kořenový systém banánu je velmi jemný, takže syntetická hnojiva nejsou vhodná. Vhodný je kravský humus, zelený hnoj a popel.

Aby to nevyrostlo, měli byste přesaďte jej přibližně jednou za dvanáct měsíců. V případě aktivního růstu byste to měli dělat častěji..

Sázecí hrnec přizpůsobeno velikosti rostliny. Například pokud je sazenice malá, stačí litrový hrnec. U dospělých rostlin budete potřebovat desetlitrový hrnec. Výsadba vyžaduje neutrální půdu. Na dno by měl být umístěn drenáž ve formě oblázků nebo prasklých cihel. Dále by měla být vrstva písku. Hlavní půda se vyrábí z půdy pod listnatými stromy (zpod kaštanu a dubu není vhodná země), říčního písku, vroucí vody a hnojiva.

Banán lze znásobit a semena a boční procesy. Pokud se vám líbí první způsob. Semena by měla být umístěna do vody a zasazena po klíčení. Pokud střílíte odděleně, musí být okamžitě zasazen do půdy..

Sazenice by měla být umístěna pouze v dobře oplodněné a vlhké půdě. Je v pořádku, pokud je v něm voda.

Přínos a škoda

Zelené banány jsou bohatým zdrojem prospěšných živin: vitamíny a minerály, flavonoidy, polyfenoly jako lutein, zeaxanthin, beta a alfa karoteny (působí jako antioxidanty), probiotické bakterie podporující zdraví. Jeden banán obsahuje až 422 mg draslíku (v závislosti na velikosti), což je důležité pro kontrolu srdeční frekvence a krevního tlaku. Zelené plody jsou plné vlákniny, dobré pro lidi s trávicími a střevními problémy.

Nevýhody zelených banánů: hořká chuť a voskovitá struktura. Může také způsobit nadýmání a plyn kvůli obsahu škrobu.

Hodnota surového zeleného banánu (100 g)
Kritérium	Nutriční hodnota	Procento
Energie	90 kcal	4,5%
Sacharidy	22,84 gr	18%
Protein	1,09 g	2%
Tuky	0,33 g	jeden%
Cholesterol	0 mg	0%
Vláknina	2,60 g	7%
Sahara	až 10 g	(v závislosti na zralosti)
Škrob	až 6 g	(v závislosti na zralosti)
Vitamíny
Foláty	20 mg	Pět%
Niacin	0,665 mg	4%
Kyselina pantothenová	0,4 mg	4%
Vitamin B6	0,367 mg	28%
Vitamin B2	0,073 mg	Pět%
Thiamin	0,031 mg	2%
Vitamin A	64 IU	2%
Vitamín C	8,7 mg	patnáct%
Vitamin E.	0,1 mg	jeden%
Vitamin K.	0,5 μg	jeden%
Minerály
Vápník	5,0 mg	0,5%
Měď	0,078 mg	8%
Žehlička	0,26 mg	2%
Hořčík	27 mg	7%
Mangan	0,270 mg	13%
Fosfor	22 mg	4%
Selen	1,0 μg	2%
Zinek	0,15 mg	jeden%
Elektrolyty
Draslík	358 mg	8%
Sodík	1 mg	0%

Můžu jíst?

Zelený banán je přísadou mnoha slaných pokrmů. Může být dušená, vařená, smažená, drcená, kari nebo hranolky, používaná jako náplň, do salátů nebo předkrmů..

Nezralé plody jsou ale užitečné v surové formě, protože obsahují takzvaný „rezistentní škrob“, který se tělem dobře vstřebává, na rozdíl od škrobů z obilovin, brambor a dalších produktů.

Co je užitečné?

Banány jsou jednou z nejlepších potravin. Ve srovnání s jablkem mají banány 4krát více bílkovin, 2krát více sacharidů, 3krát více fosforu, 5krát více vitaminu A, 5krát více železa a 2krát více vitamínů a minerálů. A samozřejmě, banány jsou známé tím, že jsou bohaté na draslík..

Zelené banány pomáhají překonat problémy s krevním tlakem, krevním oběhem, kostmi a nervovým systémem, srdcem, ledvinami, pokožkou, dobré při trávení, žaludeční vředy, pálení žáhy, zácpa, chudokrevnost, PMS, revmatické bolesti, kocovina, regenerace svalů, křeče v nohou. Pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, předcházet rakovině ledvin, chránit oči před degenerací.

Pro kardiovaskulární systém

Zelené plody regulují krevní tlak díky vysokému obsahu draslíku, který působí jako vazodilatátor (vazodilatátor). Rezistentní škrob odstraňuje přebytečný cholesterol v plazmě a triglyceridech. Výsledkem je snížení tlaku v cévách a tepnách, glykemická a inzulinemická odpověď, prevence koronárních onemocnění srdce, aterosklerózy, infarktu a mozkových příhod..

Pro zažívací trakt

Zelené banány jsou bohaté na vlákninu a probiotické bakterie, které jsou důležité pro správné fungování zažívacího traktu a pohyb střev.

Produkt navíc léčí průjem způsobený baktericidními, virovými nebo parazitárními infekcemi. Nezralé banány mohou pomoci zmírnit příznaky rozrušení střev: nevolnost, únava, kolika a bolesti břicha atd..

Pravidelná konzumace banánů zlepšuje vstřebávání přicházejících živin stěnami žaludku, zejména vápníku.

Pro svalový systém

Zelené banány jsou zdrojem různých vitamínů, jako je vitamin B6, vitamin C a mnoho dalších. Spolu s velkým množstvím draslíku (asi 400 gramů mg na 100 gramů produktu!) A fosforu jsou tyto látky zapojeny do metabolismu vody a solí v těle a jsou nesmírně důležité pro udržení svalového tonusu během cvičení a jiné fyzické námahy..

Pro nervový systém

Konzumace středně velkého banánu poskytuje 33% denního příjmu vitamínu B6. Vitamin pomáhá tělu vytvářet melatonin, hormon, který reguluje „vnitřní hodiny“ těla. Konzumace doporučeného množství vitaminu B6 je nezbytná pro udržení zdravého imunitního a nervového systému a funkce mozku. Spolu s hormony norepinefrinem a serotoninem má vitamin B6 pozitivní vliv na emoční stav, zvládá stresové podmínky.

Pro mozek

Vitaminy skupiny B dodávají mozku energii, zlepšují paměť, koncentraci, eliminují účinky psychického stresu, přepracování.

Pro stav zubů a kostí

Ve 100 gr. banánové pyré obsahuje asi 5,0 mg vápníku. Možná to není příliš mnoho, ale je nutné posílit zubní a kostní tkáně. Kromě toho banánové plody obsahují velké množství frukto-oligosacharidů - nestravitelných sacharidů - které stimulují trávení a schopnost těla absorbovat další vápník..

Použití vnitřku banánové slupky (pár minut každý druhý den) pomůže obnovit bělost vašich zubů..

Pro kůži

Banánová slupka (uvnitř) pomůže odstranit bradavice a zmírnit svědění a podráždění po kousnutí hmyzem. Díky svým hojivým a regeneračním vlastnostem pomůže banánová slupka urychlit hojení spálenin, modřin, ran, škrábanců a dalších poranění - omezuje výskyt akné a předchází novým lézím. Peeling z banánů napíná póry obličeje a redukuje vrásky.

Je to možné během těhotenství?

Strava budoucí a kojící matky je jedním z nejdůležitějších okamžiků pro zdraví dítěte.. V tomto období existuje mnoho omezení ohledně používání produktů, ale jídlo by mělo zůstat rozmanité, přirozené, úplné a vyvážené..

Banány předcházejí gestačnímu diabetu během těhotenství, a to především díky obsahu kyseliny listové, hořčíku, fosforu a tryptofanu, který příznivě ovlivňuje měnící se hormonální pozadí ženy, hladinu cukru v krvi, zajišťuje harmonický stav a dobrý noční odpočinek.

Případy negativních reakcí u nastávajících matek jsou vzácné, ale mohou se projevit ve formě nepříjemných příznaků: nadýmání, změny stolice, alergické reakce v případě individuální nesnášenlivosti.

Je to možné při kojení?

V prvních měsících kojení je důležité, aby kojící matky dodržovaly speciální jídelní lístek, s výjimkou potravin s vysokým obsahem škrobu ze stravy. Na tomto seznamu také spadají banány. Obecně se v tomto období doporučuje upustit od používání exotických produktů. V budoucnu by zelené banány měly být do stravy zaváděny postupně, při dodržení obecných zásad a sledování reakce těla dítěte..

S diabetes mellitus

Nezralé plody obsahují mnohem méně cukru než ty zralé. Glykemický index produktu je 30, takže procesy trávení, vstřebávání a metabolismu jsou pomalé, což eliminuje riziko náhlého zvýšení hladiny cukru v krvi. Banány jsou bohaté na vlákninu - vysoce doporučenou výživu pro diabetiky.

Při hubnutí

Rezistentní (rezistentní) škrob je přirozený nástroj pro hubnutí: stimuluje produkci hormonu glukagonu a zvyšuje rychlost spalování tuků v těle.

Co s nimi můžete dělat??

Zelené banány nemají výraznou chuť a příliš příjemně nevoří. Řešení tohoto problému v kreativním vaření.

Restované banánové plátky nebo hranolky jsou vzrušujícím zážitkem!
Zelené banány vařené ve slupce (po dobu 20 minut) se po loupání podávají jako samostatná mísa nebo s masem, například s knedlíkem.
Pečené zelené banány s trochou olivového oleje a solí.
Ovesné vločky s kousky banánů, ořechy a jogurtem.
Ranní zelený ovocný koktejl, smíchaný se sladkým ovocem.
Pikantní banánový salát s pepřem, citronovou šťávou, solí, cukrem a cibulí.
Osvěžující salát s tvarohem, jemně nasekané lístky máty, kopr, okurka, citronová šťáva a nasekané arašídy.

Všechny výhody zdravé výživy!

Mohou ublížit? V jakém případě a co?

U moderních zelených banánů nejsou pozorovány žádné významné vedlejší účinky. Nadměrné používání může vést k ospalosti, bolestem hlavy. Bolesti hlavy jsou způsobeny aminokyselinami, které rozšiřují cévy, a hořčík uvolňuje svaly - někdy prospěšné a jindy riskantní. Denní konzumace několika desítek banánů vytváří nadměrnou akumulaci draslíku - hyperkalemii. Zelené banány mohou u některých lidí způsobovat nadýmání kvůli škrobu.

Nezralé banány nejsou samy o sobě dobré pro zdravé jídlo, protože neobsahují dostatek bílkovin a tuků. Ve srovnání se zralými banány mají také nižší hladinu antioxidantů.

Nemoci a škůdci

Doma není malý strom náchylný k chorobám.. Jediné pravidlo - nezapomeňte chránit rostlinu před průvanem. Pravidelné hnojení je také nutností. Zemi můžete pokropit tabákovým prachem jednou za třicet dní.

Doporučujeme, abyste si prohlédli naše materiály a další stejně oblíbené typy banány: trpaslík, Červené a Trpaslík.

Tropické příchutě v domácí atmosféře

Pokud se dříve věřilo, že takové rostliny nelze pěstovat doma, byl tento stereotyp zničen. Důležitou podmínkou je vytvořte tu správnou atmosféru pro banán.

Snažte se co nejvíce dodržovat pravidla pěstování, aby vás rostlina potěšila svým zdravím a plody..