Kopřiva

Kvetoucí rostlina kopřivy (Urtica) je členem rodiny kopřivy. Tento rod spojuje více než 50 různých druhů. Ve volné přírodě je lze nalézt v mírných oblastech na obou hemisférách. Ve středních zeměpisných šířkách jsou nejběžnějšími druhy kopřiva dvoudomá (Latin Urtica urens) a kopřiva dvoudomá (Latin Urtica dioica), která se také nazývá kopřiva dvoudomá, kopřiva dvoudomá nebo kopřiva dvoudomá. Rostliny patřící k těmto druhům jsou velmi cennými léčivými a potravinářskými surovinami a chlorofyl se z nich také získává v průmyslovém měřítku, které je široce využíváno ve farmaceutickém a parfémovém průmyslu..

Vytrvalá nebo jednoletá rostlina, jako je kopřiva, může být dvoudomá nebo jednodomá. Pevné protilehlé plechové desky mají zoubkovanou, vroubkovanou nebo tříhrannou hranu. Na povrchu listových čepelí a výhonků je často velké množství bodavých štětin. Květy pseudo-spike zahrnují tyčinky nebo pistillate květiny. Plodem je plochý lisovaný ořech, který je pokrytý okvětím.

Struktura bodavých chloupků této rostliny, což je poměrně velká buňka, je podobná lékařské ampuli. Uvnitř je šťáva, kyselina mravenčí, cholin a histamin. Pokud se dotknete takového vlasu, jeho horní část se zlomí a přilepí se na povrch kůže. Šťáva zachycená pod kůží způsobuje ostrý pocit popálení pouze na místě, které přišlo do styku s kopřivou. Takové popáleniny zpravidla nepoškozují lidské zdraví. Existuje však několik druhů tropických kopřiv, jejichž popáleniny mohou být pro člověka smrtelné. Na území Ruska dává kopřiva přednost růstu u plotů, v zeleninových zahradách, vlhkých loukách, pustinách, lesních mýtinách, v blízkosti silnic, podél břehů nádrží, v příkopech i v roklích. Skutečnost, že kopřiva má léčivé vlastnosti, se stala známá lidem po dlouhou dobu, v tomto ohledu je taková rostlina plevelů pěstována jak zahradníky, tak pěstována v průmyslovém měřítku..

Pěstování kopřiv

Kopřivy mohou růst docela normálně bez velké péče, ale pokud jsou zasazeny do speciálně upravené a oplodněné půdy, růst a vývoj keře se znatelně zlepší. Reprodukce takové rostliny se provádí semeny a segmenty oddenků. Není nutné připravovat semena před setím, ale pokud jsou stratifikována po dobu 4 týdnů při teplotě vzduchu 0-5 stupňů, pak se jejich klíčivost zvýší o 20-30 procent.

Doporučuje se pěstovat kopřivu dvouletou, která je vytrvalá, na dobře osvětleném místě nebo v částečném stínu, půda by měla být písčitá nebo výživná a dobře navlhčená. Místo musí být očištěno od oddenkových plevelů. Výsev se provádí brzy na jaře nebo před zimou, zatímco vzhled prvních sazenic se může objevit již při teplotě vzduchu 8 stupňů. Nejprve se semena smísí s pískem a poté se zakopou 10-15 mm do půdy, mezi řádky by měla být ponechána vzdálenost 0,6 až 0,7 m. Povrch oblasti s plodinami by měl být pokryt tenkou ( asi 0,5 cm silná) vrstva humusu nebo rašeliny, a pokud byl výsev proveden na začátku jara, pak dokud se neobjeví první sazenice, je nutné zajistit, aby byla půda po celou dobu trochu vlhká. Pokud byl výsev proveden před zimou, pak se první sazenice objeví v dubnu, a pokud na jaře, pak v květnu.

Pro reprodukci kopřivy vegetativním způsobem na jaře by měla být její oddenka odstraněna z půdy, která je nakrájena na kousky, přičemž jejich délka by se měla pohybovat od 8 do 10 centimetrů. Poté jsou řízky zasazeny na nové místo do hloubky 8 centimetrů, přičemž mezi otvory by měla být dodržena vzdálenost asi 0,6 m. U takto rozmnožených kopřiv je začátek pučení pozorován o 4 týdny dříve než pěstovaných ze semen.

Péče o kopřivu

První 2 měsíce budou sazenice velmi slabé, zatímco jejich růst a vývoj bude extrémně pomalý. Ale pak keře začnou růst velmi rychle a brzy budou silné a rozvětvené. Péče o tuto rostlinu není absolutně nic složitého. Měl by zajistit včasné zalévání, uvolňování, krmení a odplevelení. Pro zavlažování se doporučuje používat vodu z pramene, studny nebo dešťovou vodu, přičemž musí být nejprve zahřátá na slunci.

Kopřiva potřebuje hodně dusíku, ale nedoporučuje se používat k hnojení minerální hnojiva. Je lepší je nahradit shnilým kompostem nebo hnojem..

Péče o tuto rostlinu usnadňuje skutečnost, že je vysoce odolná vůči škůdcům a chorobám. Stále se na něm mohou usadit housenky motýlů kopřivky, jejich sběr bude muset být proveden ručně v červnu. Sbírat je docela snadné, protože se usazují ve shlucích, ale nezapomeňte na bezpečnostní opatření, protože kopřivy mohou na vašich rukou zanechat těžké popáleniny..

Sbírání kopřiv a skladování

Kopřiva používá oddenky, semena a listové desky jako léčivou surovinu. Listy kopřivy se sklízejí v červnu až září, kdy rostliny kvetou. Některým zahradníkům se doporučuje sbírat listy jednoduše v rukavicích, jiní sekat trávu a když úplně zvadne, odtrhněte listové desky holýma rukama. Předpokládá se, že nejlepší je listí sklízet v úterý za úsvitu v první čtvrtině měsíce. Podle lunárních kalendářů budou mít tyto suroviny zvláštní léčivou sílu..

Shromážděné listy musí být rozloženy někde na stinném místě (v podkroví nebo pod baldachýnem), přičemž předtím byly roztřeny látky nebo papír. Pamatujte, že tloušťka vrstvy by neměla přesáhnout 3–5 centimetrů. Pokud jsou sušeny na slunci, ztratí se některé léčivé vlastnosti a samotné listy budou bezbarvé. Pokud je to žádoucí, můžete je sušit, můžete použít troubu, měli byste nastavit teplotu na 50 stupňů a nechat dveře otevřené. U zcela sušených listů se střední větve a řapíky bez námahy rozbijí. Budou mít mírnou vůni, tmavě zelenou barvu a mírně hořkou chuť. Je třeba poznamenat, že výstupní objem surovin se bude rovnat 1/5 původního objemu. Sušené listy musí být roztříděny, přičemž je nutné odstranit všechny žluté, černé a hnědé listové čepele a také smetí. Pro skladování se nalijí do pytlů z látky nebo papíru, které se poté musí umístit na dobře větrané, suché a tmavé místo. Suroviny lze skladovat nejdéle dva roky.

Semena kopřivy dvoudomé a dvoudomé by se měla sklízet až po úplném zrání. To se zpravidla děje 20 dní poté, co rostlina vybledla, v září. Vrcholy kopřivy by měly být oříznuty, lehce vysušeny a vymláceny.

Na jaře nebo na podzim se doporučuje extrahovat oddenky kopřivy. Odstraní se z nich veškerá špína a poté se vysuší při teplotě 40 stupňů. Pro skladování zvolte tmavé, suché a dobře větrané místo. Oddenky si zachovávají své užitečné vlastnosti po dobu tří let. Pokud sklízíte oddenky kopřivy, mějte na paměti, že 10 až 15 procent keřů bude muset být ponecháno na místě pro obnovu, protože během sběru surovin musíte zničit celou rostlinu. Současně musíte vědět, že v této oblasti bude možné oddenky znovu sbírat až po 3 letech.

Druhy a odrůdy kopřiv s fotografiemi a jmény

Druhy kopřivy s léčivými vlastnostmi:

Kopřiva dvoudomá

Tato bylinná vytrvalá rostlina má silný kořen, zatímco její oddenek je vodorovný, rozvětvený. Výška keře se pohybuje od 0,6 do 2 m. Na povrchu všech nadzemních částí rostliny jsou umístěny hořící chloupky. Na podlouhlých výhoncích jsou přímé nebo vzestupné duté stonky. Listy jsou uspořádány v opačném směru. Tmavě zelené, jednoduché, celé, rovnostranné listové desky mají dlouhé řapíky. Jsou dlouhé asi 17 centimetrů a široké asi 8 centimetrů. Listy mohou být vejčité kopinaté, podlouhlé nebo vejčité ve tvaru srdce, méně často se vyskytují eliptické desky s hlubokou základnou ve tvaru srdce. Panikulární axilární květenství se skládá z malého světle žlutého jednopohlavního pestíku a tyčinkových květů. Plodem je stlačená nažka bikonvexního tvaru bledě hnědé nebo světle žluté barvy. Na jednom keři může dozrát asi 22 tisíc semen..

Kopřiva dvoudomá

Tato jednoroční dvoudomá bylina má zvrásněné čtyřboké vztyčené výhonky, jejichž výška může dosáhnout 15–35 centimetrů, na jejich povrchu jsou žláznaté tuhé chloupky. Tmavě zelené, pilovité, opačně umístěné listové desky mají oválný nebo vejčitý tvar a dosahují délky 20 - 60 mm. Na jejich povrchu je velké množství bodavých chloupků. Malé podpažní květy jsou zelené, shromažďují se do ucha nebo jsou jednotlivé. Takové květiny jsou tyčinky nebo pistiláty. Ovocem je ořech nebo vícesemenná krabička.

Vlastnosti kopřivy: poškození a výhody

Léčivé vlastnosti

Listové desky kopřivy obsahují vitamíny A, H, C, E a K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, niacin, makroelementy chlor, vápník, draslík, hořčík, fosfor, sodík, mikroprvky měď, baryum, hliník , molybden, železo, zinek, selen a mangan. Citron obsahuje několikrát méně kyseliny askorbové než kopřiva. Kromě toho je množství vitaminu A v této rostlině o něco vyšší než u rakytníku, mrkve, špenátu a šťovíku. Tato rostlina obsahuje také třísloviny, phytoncidy, chlorofyl, flavonoidy a organické kyseliny - gallové a mravenčí.

Listy mají hypoglykemický a hemostatický účinek a také bojují proti zánětu. Listy také přispívají ke zvýšení hladin hemoglobinu, tonusu dělohy a počtu červených krvinek v krvi. Tato léčivá surovina se používá k léčbě onemocnění močového měchýře a jater, anémie, ischias, plicní tuberkulózy, revmatismu a metabolických poruch v těle. Kopřiva se rovněž osvědčila jako vysoce účinná při léčbě neinfekční chronické prostatitidy a adenomu prostaty..

V alternativní medicíně existují recepty na léky, které mají projímadlo, diuretikum, antikonvulzivum, hojení ran, vykašlávání a tonikum. Pokud systematicky používáte listy této rostliny, můžete se rychle zbavit ne příliš velkých ran a vředů, zatímco infuze kopřivy, používaná jako podnosy, obklady a krémy, může vlasy zachránit před ztrátou. Od starověku se taková rostlina používá k ošetření vlasů, proto musíte kombinovat 200 ml čerstvě převařené vody se 2 nebo 3 velkými lžičkami sušených listů, po 1 hodině musí být infuze filtrována. Ke stejnému účelu lze použít kopřivy. Chcete-li jej připravit, musíte kombinovat 1 polévkovou lžíci. voda, 1 velká lžíce sušeného drceného oddenku a stejné množství suchého listí. Směs se vaří 30 minut a poté se mírně ochladí. Měl by se vtírat do pokožky hlavy, zatímco mytí vlasů poté není nutné, jsou jen lehce osušeny ručníkem.

Tato rostlina se také používá k vytvoření výživné směsi, která se doporučuje pro krmení rajčat. K tomu je třeba před vytvořením semen odříznout zdravé listové desky a výhonky. Vezme se velká nádoba naplněná kopřivami, které se smíchají se zbytky pečiva. Ve výsledku by měl být kontejner plný pouze do 3/4. Poté se do směsi přidá voda, ve které musí být droždí rozpuštěno, přičemž nelze překročit zamýšlenou hladinu. Nádoba je umístěna na slunném místě po dobu 3-5 dnů, což umožní směsi fermentovat, ale nezapomeňte ji systematicky míchat. Touto směsí musíte rajčata krmit 1krát za 7 dní.

Kopřiva je velmi oblíbená. Nalijte olivový olej do pánve a 7 minut v něm duste listy kopřivy a bílou cibuli. Slaná voda a vařte v ní brambory, ze kterých se pomocí mixéru vyrábí bramborová kaše. Současně není nádoba s bramborami odstraněna z malého ohně a do pyré se postupně přidává krém, kravské máslo a mléko. Nakonec přidejte cibuli s listy kopřivy a vše promíchejte při nízké rychlosti. Do polévky můžete přidat strouhaný sýr Gaudi nebo zakysanou smetanu nalitý do talířů. Na 1,5 kg bramborových hlíz se odebere 0,5 litru mléka, 0,3 litru smetany, 2 malé lžíce kravského oleje a svazek čerstvé kopřivy. Zbytek ingrediencí se dá ochutnat.

Kontraindikace

Nemůžete používat kopřivu a výrobky z ní vyrobené, těhotné ženy, zejména v posledním trimestru. Mělo by se také upustit od lidí trpících tromboflebitidou..